আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই এই করোনাকালীন সময়েও সুস্থ আছেন, নিরাপদে আছেন ।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি ।আলহামদুলিল্লাহ।
বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের সামনে একটি স্পেশাল রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমার এই রেসিপিটি খুবই স্পেশাল একটি রেসিপি। আমার রেসিপিটি হচ্ছে স্পেশাল চিকেন হট উইংস রেসিপি। রেসিপি টি স্পেশাল এই কারণে যে, আজ আমি এই রেসিপিটি তৈরি করেছি একজন স্পেশাল মানুষের জন্য ।যিনি আর কেউ নন আমাদের সবার প্রিয় ও ভালবাসার মানুষ দাদা। দাদার জন্য কোন রেসিপি করা মানেই সেটাতো স্পেশাল হতেই হবে। কেননা স্পেশাল মানুষ বলে যে কথা ।দাদার জন্য রেসিপি বানাতে পেরে আমার নিজের কাছে খুবই ভালো লাগছে ।কেননা কিছুদিন আগে আমি দাদার সঙ্গে যখন চ্যাট করছিলাম ,তখন দাদার কাছ থেকে জানতে পেরেছি চিকেন উইংস দাদার খুবই পছন্দের। তখন আমি দাদাকে বলেছিলাম একদিন আমি আপনার জন্য এই রেসিপিটি করব ।তাই আজ আমি দাদার উদ্দেশ্যে এই রেসিপিটি তৈরি করেছি ।আশা করছি রেসিপিটি দেখে দাদার নিশ্চয়ই ভালো লাগবে। এই রেসিপিটি আমারও খুবই পছন্দের একটি রেসিপি। আমার মনে হয় আমি যত রেসিপি করতে পারি তার মধ্যে এটিই আমার সবথেকে বেশি মজার রেসিপি এবং এটি বেশি সুস্বাদু হয়। তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করছি আমার আজকের রেসিপি স্পেশাল চিকেন হট উইংস রেসিপি।
স্পেশাল চিকেন হট উইংস রেসিপি
| উপকরণ | পরিমান |
|---|
| মুরগির পাখনা | ১২ পিছ |
| আদা বাটা | ১/২ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১/২ চা চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| সয়াসস | ১ টেবিল চামচ |
| টমেটো সস | ১ কাপ |
| ডিম | ১ টি |
| কাঁচা মরিচ কুচি | ২ টি |
| রসুন কুচি | ২ টি |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ১চা চামচ |
প্রুস্তুতপ্রণালী
ধাপ-১
প্রথমে একটি বাটিতে পাখনা গুলো ভালো মত পরিস্কার করে নিয়ে নেই ।তারপর আদা বাটা, রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-২
তারপর সয়াসস দিয়ে দেই ও ভালোমতো মসলাগুলো মাখিয়ে ১ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখি। |
|---|
ধাপ-৩
১ ঘন্টা পর এই অবস্থায় এলো। তারপর একটি ডিমের সাদা অংশ নেই ।তার মধ্যে সামান্য একটু লবণ দিয়ে দেই।তারপর ভালোমতো ডিম ফেটিয়ে নেই। |
|---|
ধাপ-৪
তারপর ওই ডিমের মধ্যে পাখনা টি ভালোমতো এপাশ-ওপাশ ডুবিয়ে নেই ও একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-৫
তেল গরম হলে পাখনা গুলো দিয়ে দেই ও এপাশ-ওপাশ করে ভালোমতো ভেজে নেই। |
|---|
ধাপ-৬
ভালোমতো ভাজা হয়ে গেলে একটি প্লেটে উঠিয়ে রাখি। |
|---|
ধাপ-৭
তারপর ওই তেলের মধ্যে রসুন কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দেই ও বাদামি করে ভেজে নেই। |
|---|
ধাপ-৮
এখন টমেটো সস দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে নেই। |
|---|
ধাপ-৯
এখন লাল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে নেই। |
|---|
ধাপ-১০
এখন সামান্য একটু পানি দিয়ে পাখনা গুলো দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-১১
পাখনা গুলো ভালো মত নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করি। |
|---|
ধাপ-১২
ব্যাস এভাবেই হয়ে গেল আমার স্পেশাল চিকেন হট উইংস রেসিপি। |
|---|
ধাপ-১৩
এখন একটি প্লেটে উঠিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।আরেকটি কথা এটি অবশ্যই গরম গরম খেতে হবে। ঠান্ডা হলে এটি খেতে ভালো লাগে না ।আর এতে ঝালের পরিমাণটা একটু বেশি হবে ।গরম গরম ঝাল ঝাল খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে ।এটি আপনারা বিকেলের নাস্তায় কিংবা ফ্রাইড রাইসের সঙ্গেও খেতে পারেন। |
|---|
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
🔚ধন্যবাদ🔚
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
আপু রেস্টুরেন্টে চিকেন হট উইংস খেয়েছি তবে আপনার রেসিপির মতো এতো আকর্ষনীয় ছিলো না। আপনার রেসিপি দেখে এক কথায় বলে দিতে পারি এটা অনেক টেস্টি হয়েছে। আসলে দাদার জন্য স্পেশাল ভাবে তৈরি করাতো তাই আরো বেশি আকর্ষনীয় লাগছে। এই অসাধারণ রেসিপিত জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু! ❣️❣️
হ্যাঁ ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন এটি অনেক বেশি টেস্টি হয়েছিল। দাদার জন্য স্পেশাল ভাবে তৈরি করা যে, টেস্টি তো হতেই হবে। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্য করার জন্য।
চিকেন উইংস এর দুটি রেসিপিই আমার খুব প্রিয় - একটা চিকেন হট উইংস আরেকটা ক্রিসপি চিকেন উইংস । আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ম্যাডাম যে সেদিনকার কথাটি মনে রেখে আমার খুব প্রিয় এই চিকেন হট উইংস এর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য । সত্যি খুউব ভালো লাগলো :)
দাদা আপনি বলেছেন আর আমার মনে থাকবে না সে কি হয় নাকি? আপনার ভালো লেগেছে জেনে সত্যিই অনেক ভালো লাগলো দাদা ।ভালো থাকবেন সব সময়।আর এমনই হাসি খুশি থাকবেন এই কামনাই করি।
চিকেন হট উইংস আমার দারুন লাগে খেতে।সত্যি কথা বলতে রেস্টুরেন্টে গেলে এই চিকেন উইংস প্রায়ই খাই।আর আপনি খুব সুন্দরভাবে রেসিপিটি তৈরি করে দেখিয়েছেন।সত্যিই দোকানের মতোই লাগছে, তার সাথে খেতেও যে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল বোঝাই যাচ্ছে। আর দাদারও যে ভীষন ভালো লাগবে তা বোঝাই যাচ্ছে আপনার রেসিপির উপস্থাপনা দেখে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য। অনেক শুভকামনাও ভালোবাসা রইল আপনার জন্য।
হ্যাঁ আপু আমার রেসিপিটি ও খুবই সুস্বাদু হয়েছিল ।আপনি ঠিকই বলেছেন দোকানের মত যেমন দেখতে লাগছে খেতেও তেমনি খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
চিকেন হট উইংস রেসিপি ওয়াও দেখে জিভে জল চলে আসল আপু 😋😋😛😜। আমার খুব খুব পছন্দ ।আপু আপনার রেসিপি তৈরি ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আমি আপনার রেসিপি দেখে আর লোভ সামলাতে পারছি না। আপু আমাদের সবার প্রিয় দাদার জন্য এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
আপু আমার রেসিপিটি আপনার কাছে এতো ভালো লেগেছে জেনে সত্যিই অনেক ভালো লাগলো ।এভাবেই মন্তব্য করে পাশে থাকলে ভালো লাগবে ।ধন্যবাদ।
এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।আপনার জন্য শুভ কামনা রইল।
আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। ভাল থাকবেন।
আপনার তৈরি করা চিকেন হট উইংস রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে আসলো । রেসিপিটি দেখতে অনেক অনেক অনেক সুন্দর হয়েছে । তাছাড়া রেসিপিটি ধাপ গুলো অনেক সুন্দর উপস্থাপন করেছেন । এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আমার রেসিপিটি দেখে আপনার জিভে জল চলে এসেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো। লোভ লাগাতে পেরেছি তাহলে। ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
স্পেশাল চিকেন হট উইংস রেসিপি খুবই অসাধারণ হয়েছে। দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করতেছে।স্পেশাল চিকেন হট উইংস অনেকবার রেস্টুরেন্টে খেয়েছি কিন্তু বাড়িতে খাওয়ার সুযোগ হয়নি। আপনার রান্না পদ্ধতি খুবই দুর্দান্ত আপনি খুব সুন্দর ভাবে দক্ষতার সহকারে রেসিপি টি তৈরি করেছেন ।এবং খুব চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া আমি যেভাবে তৈরি করেছি এভাবে একবার বাড়িতে করে দেখবেন রেস্টুরেন্টের থেকে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগবে ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
খুবই সুন্দর ভাবে স্পেশাল চিকেন হট উইংস রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আপনার তৈরি করা এই রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হচ্ছে। আমার কাছে এই রেসিপিটি অনেক ভালো লাগে। খুবই সুন্দর ভাবে আপনি দেখেছেন কিভাবে এ রেসিপিটি তৈরি করতে হয়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এমন সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ ভাইয়া রেসিপিটি খুবই সুস্বাদু হয়েছিল ।আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাল থাকবেন।
আসলে আপু, এই রেসিপিটি সত্যিই স্পেশাল কারণ আপনি দাদা জন্য তৈরি করেছেন। দাদার, চিকেন হট উইংস রেসিপি খুব পছন্দের তাই স্পেশালি আপনি তৈরি করেছেন অবশ্যই দাদার এই স্পেশাল রেসিপিটি ভালো লাগবে।যাইহোক আপু,চিকেন হট উইংস রেসিপি সত্যিই খুব লোভনীয় লাগছে।আপনার এই রেসিপিটি দেখি মন চাচ্ছে এখনি খেয়ে ফেলি।আপু, চিকেন হট উইংস রেসিপি তৈরি করার প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দরভাবে সম্পন্ন করেছেন এবং আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।অসংখ্য ধন্যবাদ আপু,এতো সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপু আমার রেসিপি টি আপনার কাছে ভাল লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো ।এভাবে মন্তব্য করে পাশে থাকবেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
খুব সুন্দর একটি রেসিপি আপনি আমাদের মঝে শেয়ার করেছেন,আর সেটি হচ্ছে চিকেন উইংস। অনেক সুন্দর করে আপনি রেসিপিটি শেয়ার করেছেন এবং উপস্থাপনা খুব ভাল ছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার রেসিপিটি আপনার কাছে ভাল লেগেছে জেনে সত্যিই অনেক ভালো লাগলো ।এভাবে মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ।ভাল থাকবেন।