Feliz y bendecido día amigos de @cotina y muy especialmente para mi amiga @vivigibelis, quien una vez más nos motiva a participar en un interesante concurso "Las hallacas de mi casa" y es que podemos ver como en cada hogar venezolano en esta temporada navideña hay ese ambiente de alegría, gozo al todos reunirse para preparar ese plato tan único y delicioso que nos caracteriza a nivel mundial como lo es nuestra exquisita hallaca, es imposible no percibir en cada rincón de nuestra ciudad ese olor a guiso con una sazón única que sólo lo podemos tener los venezolanos.

Bueno amigos sin más preámbulos vamos con el desarrollo de este hermoso concurso.....

Bueno amigos primeramente busco los ingredientes, me gusta hacerlo yo misma porque se lo que necesito y la cantidad exacta, y también la calidad, uso kilo y medio de res, de marrano y dos pollos, de vegetales uso, Cebollin, pimentón, zanahoria, también le pongo un kilo de aceitunas, uno de alcaparras, uno de encurtidos, y un cuarto de kilo de pasas, luego cuando tengo todos los ingredientes necesarios comienzo mi preparación : en una olla coloco la carne de res, marrano y pollo de una vez para que todo vaya soltando su sabor. A parte mientras las carnes se sancochan voy picando todos los vegetales qué le voy a agregar.

Cuando ya esta todo sancochado empiezo a agregarle los vegetales, cebollin, cebolla, ajos, pimentón, alcaparras encurtidos, aceitunas (uso sin semillas), luego los dejo cocinar bien todo, al final le agrego los aliños, onoto, comino, sal al gusto, y un poquito de pasas, me encanta el balance de sabor que le dan las pasas.

Así es, es impresionante como en todas partes del mundo se habla de nuestra hallaca, ésta se ha convertido en un símbolo de identidad cultural que encapsula tradición, historia y sabor en un solo plato.

Para mi, la hallaca venezolana la hace especial: primeramente su preparación, para nadie es un secreto que éste es un plato que une a la familia, ya que hacer hallacas ha llegado a ser el momento perfecto para compartir en familia tanto la compra de los ingredientes, como su preparación y por supuesto su degustacion, a penas están listas todos se sientan a disfrutarla en medio de música, chistes, anécdotas, por eso todos los venezolanos donde nos encontremos sabemos que en estas fechas estamos unidos por un mismo sentimiento y tradición que pasará de generación en generación.

Hasta aquí mi participación en este interesante concurso. Igualmente quiero aprovechar para invitar a, @mariami, @mayberling, @zory23. Aquí les dejo el link

Me despido de uds con mucho cariño. Dios los bendiga. Gracias por su apoyo. Un abrazo 🤗

Nota : Todas las fotos utilizadas en este post son de mi propiedad y fueron tomadas desde mi teléfono celular Samsung A53 y son exclusivamente para #steemit.

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