Zoete aardappelen in de airfryer... twee pogingen!

Ik had nooit gedacht dat ik een airfryer zou kopen, maar dat deed ik toch, en nu is het tijd om hem voor allerlei doeleinden te testen. Ik ben dol op zoete aardappelfrietjes, maar het is vaak een uitdaging om ze knapperig en lekker te krijgen.

Ik heb geleerd hoe ik dat moet doen door ze in olie te bakken, met maizena bovenop de gedroogde zoete aardappelen, voordat ik ze in de hete olie doe. Maar wat na het maken van zoete aardappelfrietjes in de airfryer?

Zoete aardappelfrietjes in de airfryer.

Eerste poging - wat olie en de zoete aardappelen.

Ik heb vandaag twee pogingen gedaan. De eerste keer sneed ik de zoete aardappel in kleinere stukken, liet hem een ​​uur in water liggen, daarna droogde ik de aardappelen, voegde er een halve eetlepel olie aan toe en deed ze 20-25 minuten in de airfryer op 200 graden Celsius. Ik propte hem niet helemaal vol en schudde de aardappelen een paar keer om ze van alle kanten te bakken.

Wat was het eindresultaat? Ik kreeg lekkere zoete aardappelen, maar helemaal niet zo knapperig aan de buitenkant... tenminste, niet zoals ik ze toen het liefste had. Ik kan ze makkelijk zo eten, ik hou tenslotte van de smaak van zoete aardappelen, maar het was niet de smaak die ik lekker vind. Ik voegde zout toe toen de zoete aardappelen klaar waren.

Tweede poging - met maizena, geen olie.

Mijn tweede poging gebruikte dezelfde techniek (ze een uur in water weken), ze vervolgens drogen en daarna wat maizena toevoegen aan de bovenkant, samen met wat peper, maar deze keer liet ik de olie helemaal weg. Nu deed ik het in de airfryer en na tien minuten schudde ik het een beetje en deed het er weer terug in.

Hierboven zie je een foto van hoe het er na tien minuten uitzag.

En toen het klaar was, zag het er zo uit.

Ik dacht dat de tweede optie beter zou zijn, maar het voelde zo droog aan de buitenkant, dat ik denk dat ik de eerste optie eigenlijk beter vond. En de knapperigheid ontbrak bij beide, dus ik moet toegeven dat ik na twee pogingen nog steeds op zoek ben naar de ideale optie om echt lekkere en knapperige zoete aardappelfrietjes te maken in mijn airfryer.

Heeft iemand goede technieken?