탄수화물은 줄고, 단백질은 늘었다…2025 영양소 섭취기준 개정

사진출처 보건복지부

보건복지부는 2025년 12월 31일 ‘2025 한국인 영양소 섭취기준’을 개정·배포했다. 국민영양관리법에 따라 5년 만에 이뤄진 이번 개정은 탄수화물 비율을 50~65%로 낮추고, 단백질은 10~20%로 높인 것이 핵심이다.

이는 최근 저탄·고단 식단이 확산되는 흐름과 유사하다. 또한 비타민 유사 영양소인 콜린의 충분섭취량과 상한섭취량이 처음 제정됐고, 당류는 ‘10% 이내 제한’으로 표현이 강화됐다.

다만 기준이 일반 국민에게 다소 어렵게 느껴질 수 있다는 우려가 있으며, 향후에는 연령·생활유형별 맞춤형 안내가 함께 제공될 필요가 있다.