মাছের ডিমের বড়া রেসিপি❤️
হ্যালো
আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করছি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টি কর্তার কৃপায় ভালো আছি।আমি শাপলা দত্ত, বাংলাদেশ থেকে আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো মাছের ডিমের বড়া রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।
তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন
আমার বর সাপ্তাহিক ছুটিতে এসেছে আর সে প্রতি সপ্তাহেই মাছ,মাংস বাজার করে দিয়ে যায়।আজকেও বাজার থেকে সুন্দর কিছু কই মাছ,ও কার্ফু মাছ নিয়ে এসেছেন। কার্ফু মাছটি তিনকেজি ওজনের কিন্তু ওর পেট থেকে ডিম বের হয়েছে প্রায় এক কেজির মতো।মাছের ডিম দেখেই ভেবে নিলাম আজকে এই সুস্বাদু মাছের ডিমের রেসিপিটি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেয়া যাক।
মাছের ডিম ভীষণ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর । আমরা নানান ভাবে মাছের ডিম খেয়ে থাকি।আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো একটু ইউনিক পদ্ধতিতে ডিমের বড়া রেসিপি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।
| ১.মাছের ডিম |
|---|
| ২.চালের গুড়ি |
| ৩.হাঁসের ডিম |
| ৪.লবন |
| ৫.হলুদ |
| ৬.ভোজ্য তেল |
প্রথম ধাপ
প্রথমে মাছের ডিম ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
মাছের ডিম গুলো একদম ভেঙ্গে গালিয়ে নিয়েছি ডিমের ছড়া থেকে।
তৃতীয় ধাপ
এখন গলিয়ে নেয়া মাছের ডিমে দুটো হাঁসের ডিম ভেঙ্গে দিয়েছি।আপনারা যেকোন ডিম ব্যাবহার করতে পারেন।
চতুর্থ ধাপ
এখন লবন হলুদ ও চালের গুড়ি দিয়েছি ও সব গুলো উপকরণ একসাথে মিশ্রিত করে মেখে নিয়েছি খুব ভালো করে।
পঞ্চম ধাপ
এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপ
এখন সব গুলো উপকরণ সহ মেখে রাখা মাছের ডিমের মিশ্রিণটি কড়াইয়ে দিয়েছি ও খুব ভালো করে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিয়েছি।
সপ্তম ধাপ
এখন নামিয়ে নিয়েছি ও চাকু দিয়ে কেটে নিয়েছি পিস পিস করে।
অষ্টম ধাপ
পরিবেশে জন্য একটি প্লেটে সাজিয়ে নিয়েছি।
পরিবেশন
এই ছিলো আমার আজকের মজাদার মাছের ডিমের বড়া রেসিপি।আশা করছি আপনাদের বেশ ভালো লাগবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে।সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।
টাটা
| পোস্ট | বিবরণ |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | @shapladatta |
| শ্রেণী | রেসিপি |
| ডিভাইস | OppoA95 |
| লোকেশন | বাংলাদেশ |
আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।
বর আসলে ভালো ভালো খাওয়া হবে এটাই স্বাভাবিক। তবে মাছের ডিম দিয়ে এভাবে কখনো বড়া খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম। একদিন অবশ্যই তৈরি করতে হবে। নিশ্চয়ই খেতে অনেক মজার ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হাহা ঠিক বলেছেন আপু বর আসলে ভালো খাওয়া হবে এটাই স্বাভাবিক। অনেক সুস্বাদু রেসিপি এটি একদিন বানিয়ে খেয়ে দেখবেন খুব ভালো লাগবে।
মাছের ডিম দিয়ে যে এত সুন্দর বড়া তৈরি করা যায় সেটা আমার জানা ছিল না আপনার পোষ্টের মাধ্যমে সেটা জানতে পারলাম। এটা আপনি যেভাবে তৈরি করেছেন তা দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ছবিগুলো দেখেই তো খেতে ইচ্ছা করছে।
সত্যি খেতে অনেক বেশি সুস্বা হয়েছে ভাইয়া।
কার্ফু মাছগুলো কিনলে বেশিরভাগ সময় পেটে ডিম পাওয়া যায়। আর এই ডিম গুলো খেতে ভালো লাগে। মাছের ডিম আমার অনেক পছন্দের খাবার। মাছের ডিম যেকোনভাবে রান্না করলে খেতে ভালো লাগে। মাছের ডিমের বড়া কখনো খাইনি। ইউনিক একটি রেসিপি শেখার চেষ্টা করেছি দিদি। বাসায় অবশ্যই ট্রাই করবো।
এবার একদিন মাছের ডিমের বড়া খেয়ে দেখবেন ভীষণ ভালো লাগবে।
সবাই কত কিছু দিয়ে যে বড়া তৈরি করে তা এই কমিউনিটিতে না আসলে জানতেই পারতাম না ।ভিন্ন ভিন্ন ধরনের বড়া দেখতে বেশ ভালই লাগে ।আজ আপনি মাছের ডিমের বড়া তৈরি করেছেন যেটি দেখে বেশ ভালো লাগলো ।এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি বেশি ইউনিক লাগল রেসিপিটি ।ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিক বলেছেন আপু অনেকেই অনেক রকম বড়া তৈরি করে।আমরাও তা শিখতে পারি অনায়াসেই বেশ ভালো লাগে।বাংলা ব্লগের জন্য সম্ভব হয়েছে এতো সুন্দর সুন্দর রেসিপি শেখার।
মাছের ডিম আমার অনেক পছন্দের।অনেকভাবেই খেয়েছি তবে ভরা খাওয়া হয় নি।ধন্যবাদ আপনাকে এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অত্যন্ত লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপি তৈরির বর্ণনা গুলো আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। আসলে মাছের ডিমের বড়া এরকম ভাবে তৈরি করে খেতে অসাধারণ মজাদার লাগে। আপনার এই রেসিপি তৈরিতে হাঁসের ডিম দেওয়াটা আমার কাছে সবথেকে বেশি ভালো লেগেছে। দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর কমেন্ট করার জন্য।
মাছের ডিমে বড়া রেসিপি আমার কাছে একদম ইউনিক লেগেছে। রেসিপিটা দেখে খুবই ভালো লাগলো। এই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করার ইচ্ছা জাগলেও, অসাধারণ একটা রেসিপি দেখতে পেলাম।
ধন্যবাদ ভাইয়া আমার রেসিপিটি ভালো লাগার জন্য।
আহা 😋 লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। মাছের ডিম আমারও ভীষণ পছন্দের। আমি নিজেও আজকে মাছের ডিম ভাজি খেয়েছি। এই রেসিপি জানলে হয়তো এটাই তৈরি করে খেতাম। যাইহোক শিখে নিলাম ইনশাআল্লাহ তৈরি করে নেবো।
মাছের ডিম আপনার পছন্দ জেনে ভালো লাগলো।এভাবে একদিন খেয়ে দেখিয়েন ভাইয়া খুব ভালো লাগবে।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন মাছের ডিমের বড়া রেসিপি তৈরি করে। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। আসলে আমার কাছে মাছের ডিম ও আলু দিয়ে যদি একসাথে ভাজি করা যায় খেতে বেশ ভালো লাগে। এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে প্রত্যেকটি স্টেপ এর বর্ণনা দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজা আমারও পছন্দের।
অতি সুস্বাদু একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আগে কখনো এমন রেসিপি কাউকে তৈরি করতে দেখিনি মাছের ডিম দিয়ে। আশা করি খুবই সুস্বাদু হয়েছে আপনার তৈরি করার রেসিপি।