---

Лунный пирог с ягодами

Ингредиенты

Для теста:

• 250 г муки
• 125 г сливочного масла (холодного)
• 70 г сахара
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли

Для начинки:

• 300 г ягод (малина, черника, клубника или смесь)
• 100 г сахара
• 2 ст. ложки кукурузного крахмала
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• Сок половины лимона

Для украшения:

• Сахарная пудра
• Свежие ягоды (по желанию)
• Мята (по желанию)

Приготовление

Шаг 1: Приготовление теста

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите смесь до состояния крошки.
3. Вбейте яйцо и замесите тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. В небольшой кастрюле смешайте ягоды, сахар, кукурузный крахмал, ванильный экстракт и лимонный сок.
2. Нагрейте на среднем огне, помешивая, пока смесь не начнет закипать и загустеет. Уберите с огня и дайте немного остыть.

Шаг 3: Формирование пирога

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром около 30 см.
3. Перенесите тесто в форму для пирога, аккуратно прижимая к стенкам.
4. Выложите ягодную начинку на тесто, равномерно распределяя.

Шаг 4: Выпекание

1. Выпекайте пирог в разогретой духовке 30-35 минут, пока корочка не станет золотистой.
2. Дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно вытащите.

Шаг 5: Подача

1. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами и мятой по желанию.

Примечания

• Пирог можно подавать как теплым, так и холодным.
• Отлично сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com