---

Рецепт "Лунный Пирог"

Ингредиенты

Для теста:

• 250 г муки
• 125 г холодного сливочного масла
• 70 г сахара
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 1 ч. ложка ванильного экстракта

Для начинки:

• 300 г творога
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• Цедра 1 лимона
• 100 г изюма (по желанию)

Приготовление

Шаг 1: Приготовление теста

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте в муку. Перетрите смесь руками до состояния крошки.
3. Вбейте яйцо и добавьте ванильный экстракт. Замесите тесто до однородного состояния.
4. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. В отдельной миске смешайте творог, сахар, яйца, ванильный экстракт и лимонную цедру. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. Если используете изюм, предварительно замочите его в горячей воде на 10 минут, затем обсушите и добавьте в начинку.

Шаг 3: Сборка пирога

1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
2. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг диаметром около 30 см.
3. Переложите тесто в форму для выпекания, оставив бортики.
4. Выложите начинку на тесто, разровняйте.
5. Закройте пирог вторым слоем теста, сделав несколько надрезов для выхода пара.

Шаг 4: Выпекание

1. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, пока он не станет золотистым.
2. Дайте остыть перед подачей.

Подача

Пирог можно подавать как теплым, так и холодным. Отлично сочетается с чашечкой чая или кофе.

Приятного аппетита! 🌙🥧

---

---

All images are taken from the Pixabay.com