Как насчет "Солнечный карри с овощами

marmeladze (57)in #food • 18 days ago

Конечно! Вот рецепт "Солнечного карри с овощами" в формате Markdown:

# Солнечный карри с овощами

## Ингредиенты

- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 столовая ложка свежего имбиря, натертого
- 1 столовая ложка карри-порошка
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка зиры (кумин)
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 2 моркови, нарезанные кружочками
- 1 маленький кабачок, нарезанный кубиками
- 1 стакан цветной капусты, разделенной на соцветия
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 1 стакан овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для украшения
- Лимонные дольки для подачи

## Инструкции

1. **Разогрейте масло** в большой сковороде или кастрюле на среднем огне.
2. **Добавьте лук** и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
3. **Добавьте чеснок и имбирь**, продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
4. **Добавьте специи**: карри-порошок, куркуму и зиру. Перемешайте и готовьте еще минуту.
5. **Добавьте овощи**: красный перец, морковь, кабачок и цветную капусту. Перемешайте и готовьте 5-7 минут, пока овощи немного не размягчатся.
6. **Влейте кокосовое молоко** и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. **Приправьте солью и перцем** по вкусу.
8. **Подавайте горячим**, украсив свежей кинзой и дольками лимона.

## Примечания

- Это карри можно подавать с рисом, киноа или лепешками.
- Вы можете использовать любые овощи по вашему выбору, например, шпинат, брокколи или горошек.

Приятного аппетита!

Вы можете скопировать этот текст и использовать его в любом Markdown-редакторе или платформе, поддерживающей Markdown.