Как насчёт "Солнечный ризотто с

---

Вот рецепт "Солнечного ризотто", оформленный в разметке Markdown:

# Солнечный ризотто

## Ингредиенты

- 1 стакан риса арборио
- 1 л овощного бульона
- 1 маленькая луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
- 1/2 стакана белого вина
- 1 стакан свежего горошка (или замороженного)
- 1 стакан нарезанных помидоров (свежих или консервированных)
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик для украшения

## Инструкции

1. **Подготовка бульона**: В небольшой кастрюле доведите овощной бульон до кипения, затем уменьшите огонь и держите на медленном огне.

2. **Обжарка лука и чеснока**: В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности (около 5 минут). Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

3. **Добавление риса**: Добавьте рис арборио в сковороду и обжаривайте, помешивая, около 2 минут, пока рис не станет слегка прозрачным.

4. **Добавление вина**: Влейте белое вино и готовьте, помешивая, пока жидкость не впитается.

5. **Постепенное добавление бульона**: Начните добавлять горячий овощной бульон по одному черпаку, постоянно помешивая. Добавляйте следующий черпак только после того, как предыдущий впитается. Продолжайте до тех пор, пока рис не станет мягким, но все еще немного аль денте (около 18-20 минут).

6. **Добавление овощей**: За 5 минут до окончания готовки добавьте горошек и нарезанные помидоры. Перемешайте.

7. **Завершение**: Снимите ризотто с огня и добавьте сливочное масло и тертый пармезан. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.

8. **Подача**: Разложите ризотто по тарелкам, украсьте свежим базиликом и подавайте горячим.

## Приятного аппетита!

Этот рецепт легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные овощи или специи. Наслаждайтесь готовкой!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com