---

Рецепт: Лесная симфония

Ингредиенты

Для грибного рагу:

• 500 г свежих грибов (шампиньоны, белые грибы, лисички)
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 200 мл сливок (20-30%)
• 1 чайная ложка тимьяна
• Соль и перец по вкусу
• 100 г свежей зелени (петрушка, укроп)

Для картофельного пюре:

• 500 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока
• Соль по вкусу

Приготовление

Шаг 1: Подготовка грибного рагу

1. Грибы тщательно очистите и нарежьте крупными кусочками.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы, обжаривайте до тех пор, пока они не начнут подрумяниваться.
5. Влейте сливки, добавьте тимьян, соль и перец. Тушите на медленном огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
6. В конце добавьте мелко нарезанную зелень.

Шаг 2: Приготовление картофельного пюре

1. Картофель очистите и нарежьте на куски. Отварите в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут).
2. Слейте воду и добавьте сливочное масло и молоко. Разомните картофель до однородной консистенции.
3. При необходимости добавьте соль по вкусу.

Шаг 3: Подача

1. На тарелку выложите картофельное пюре, сверху аккуратно положите грибное рагу.
2. Украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Лесная симфония — это блюдо, которое объединяет ароматы леса и уюта домашней кухни. Наслаждайтесь!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com