Как насчет "Солнечный ризотто с тр

---

Конечно! Вот рецепт "Солнечного ризотто" в формате Markdown:

# Солнечный ризотто

## Ингредиенты

- 1 стакан риса арборио
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 стакан моркови, нарезанной кубиками
- 1 стакан желтого перца, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана горошка (можно замороженного)
- 4 стакана овощного бульона
- 1/2 стакана белого вина (по желанию)
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка или базилик)

## Приготовление

1. В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
   
2. Добавьте морковь и желтый перец, готовьте еще 5 минут, помешивая.

3. Добавьте рис и обжаривайте его, помешивая, около 2 минут, пока он не станет слегка прозрачным.

4. Влейте белое вино (если используете) и готовьте, пока оно не выпарится.

5. Постепенно добавляйте овощной бульон, по одному черпаку за раз, помешивая ризотто. Дождитесь, пока жидкость полностью не впитается, прежде чем добавлять следующий черпак. Продолжайте так делать, пока рис не станет мягким, но с легким сопротивлением (аль денте), примерно 18-20 минут.

6. Добавьте горошек, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

7. Снимите с огня, добавьте тертый пармезан, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

8. Подавайте ризотто горячим, украсив свежей зеленью.

## Приятного аппетита!

Этот рецепт прост в приготовлении и подарит вам солнечное настроение благодаря ярким цветам овощей!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com