---

Рецепт "Зеленый уют"

Ингредиенты

• 200 г киноа
• 1 литр овощного бульона
• 1 большой авокадо
• 100 г шпината
• 100 г брокколи
• 1 маленький огурец
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу
• Семена чиа или тыквенные семечки для украшения

Приготовление

1. Приготовьте киноа:

   • Промойте киноа под холодной водой.
   • В кастрюле доведите овощной бульон до кипения.
   • Добавьте киноа, уменьшите огонь и варите 15 минут, пока киноа не впитает всю жидкость. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут.

2. Приготовьте овощи:

   • В небольшой кастрюле отварите брокколи в подсоленной воде в течение 3-4 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
   • Нарежьте огурец и авокадо кубиками.

3. Соберите салат:

   • В большой миске смешайте приготовленную киноа, шпинат, брокколи, огурец и авокадо.
   • Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Хорошо перемешайте.

4. Подача:

   • Разложите салат по тарелкам и посыпьте семенами чиа или тыквенными семечками для украшения.

Примечания

• Это блюдо можно подавать как теплым, так и холодным.
• Можно добавить другие любимые зеленые овощи, такие как зеленый горошек или фасоль.
• Подходит для вегетарианцев и веганов.

Приятного аппетита!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com