---

Рецепт "Лесная симфония"

Ингредиенты

Для грибного соуса:

• 300 г свежих лесных грибов (например, белые грибы или подосиновики)
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сливок (20-30%)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Для гарнира:

• 300 г картофеля
• 100 г зеленого горошка (можно замороженного)
• 1 ст. ложка сливочного масла
• Соль по вкусу

Приготовление

Шаг 1: Подготовка грибного соуса

1. Грибы тщательно промойте и нарежьте мелкими кусочками.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
4. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы и готовьте, пока они не выпустят влагу и не подрумянятся (примерно 10-15 минут).
6. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и тушите соус еще 5-7 минут до загустения.

Шаг 2: Приготовление гарнира

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут).
3. За 5 минут до окончания варки добавьте зеленый горошек.
4. Слейте воду, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.

Шаг 3: Подача

1. На тарелку выложите порцию картофельного гарнира с горошком.
2. Сверху полейте грибным соусом.
3. Украсьте свежей зеленью.

Примечания

• Это блюдо прекрасно сочетается с красным вином.
• Вы можете использовать любые лесные грибы по вашему вкусу.

Приятного аппетита! 🍄

---

---

All images are taken from the Pixabay.com