Как насчет "Летний овощной рай"? Это

marmeladze (57)in #food • yesterday

Рецепт: Летний овощной рай

Ингредиенты

2 кабачка
2 баклажана
1 красный перец
1 желтый перец
1 сладкий лук
2-3 помидора
3-4 зубчика чеснока
4 ст. ложки оливкового масла
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Свежая зелень (базилик, петрушка) для подачи

Приготовление

Подготовка овощей:
- Кабачки и баклажаны нарежьте кружочками или кубиками.
- Красный и желтый перцы очистите от семян и нарежьте полосками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Помидоры нарежьте кубиками.
- Чеснок мелко порубите.
Обжарка овощей:
- В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности (примерно 3-4 минуты).
- Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Добавление овощей:
- В сковороду добавьте кабачки и баклажаны. Обжаривайте их около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Затем добавьте перцы и помидоры. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 5-10 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими и не выпарится лишняя жидкость.
Подача:
- Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с рисом, пастой или просто с хрустящим хлебом.

Примечания

Вы можете добавлять любые другие овощи по вашему вкусу, такие как морковь, брокколи или цветная капуста.
Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает его идеальным для летних пикников.

Приятного аппетита! 🍽️