---

Рецепт: Лесная симфония

Ингредиенты

Для грибного рагу:

• 400 г свежих грибов (шампиньоны, лесные грибы)
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 200 мл овощного бульона
• 1 чайная ложка тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Для картофельного пюре:

• 600 г картофеля
• 100 мл молока
• 50 г сливочного масла
• Соль по вкусу

Для украшения:

• Свежая зелень (петрушка или укроп)
• Грецкие орехи (по желанию)

Приготовление

Шаг 1: Приготовление грибного рагу

1. Очистите и нарежьте грибы, лук и чеснок.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и готовьте, пока они не уменьшатся в объеме.
5. Влейте овощной бульон, добавьте тимьян, соль и перец. Тушите на медленном огне около 10-15 минут.

Шаг 2: Приготовление картофельного пюре

1. Очистите и нарежьте картофель. Отварите его в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут).
2. Слейте воду и добавьте молоко и сливочное масло.
3. Разомните картофель до однородной консистенции. При необходимости добавьте соль.

Шаг 3: Подача

1. На тарелку выложите картофельное пюре, сверху аккуратно разместите грибное рагу.
2. Украсьте свежей зеленью и, по желанию, посыпьте грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Наслаждайтесь вкусом леса в каждом укусе с вашим блюдом "Лесная симфония"!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com