---

Рецепт "Солнечный хруст"

Ингредиенты

• Для теста:

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла (холодного)
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • Щепотка соли

• Для начинки:

  • 300 г творога
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • Цедра 1 лимона
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 50 г изюма (по желанию)

• Для посыпки:

  • 50 г грецких орехов (мелко нарезанных)
  • 1 ст. л. сахарной пудры

Приготовление

Шаг 1: Приготовление теста

1. В глубокой миске смешайте муку, сахарную пудру и щепотку соли.
2. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите смесь до состояния крошки.
3. Вбейте яйцо и добавьте ванильный экстракт. Замесите тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. В миске смешайте творог, сахарную пудру, яйцо, лимонную цедру и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Если используете, добавьте изюм и аккуратно перемешайте.

Шаг 3: Формирование и выпечка

1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
2. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг толщиной около 3-5 мм.
3. Перенесите тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
4. Выложите начинку на тесто, равномерно распределив ее по поверхности.
5. Посыпьте грецкими орехами и сахарной пудрой.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут, или до золотистого цвета.

Шаг 4: Подача

1. Дайте блюду немного остыть в форме, затем аккуратно перенесите на сервировочную тарелку.
2. Подавайте "Солнечный хруст" теплым или охлажденным, по желанию посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com