---

Рецепт "Солнечный вальс"

Ингредиенты

Для теста:

• 300 г муки
• 150 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Щепотка соли

Для начинки:

• 400 г творога
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• Цедра одного лимона
• 100 г изюма (по желанию)

Для украшения:

• Пудра сахарная
• Лимонные дольки
• Мелисса или мята

Приготовление

Шаг 1: Подготовка теста

1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения легкой и воздушной массы.
3. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь, замешивая тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. В миске объедините творог, сахар, яйца, ванильный экстракт и лимонную цедру. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Если используете изюм, добавьте его в начинку.

Шаг 3: Сборка пирога

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 5 мм.
3. Выложите тесто в форму для выпечки, формируя бортики.
4. Вылейте творожную начинку на тесто, равномерно распределив по поверхности.

Шаг 4: Выпекание

1. Выпекайте пирог в разогретой духовке 40-45 минут, пока начинка не станет золотистой, а тесто не подрумянится.
2. Дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно извлеките.

Шаг 5: Украшение

1. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.
2. Украсить дольками лимона и свежей мелиссой или мятой.

Подача

Подавайте "Солнечный вальс" с чашкой чая или кофе. Наслаждайтесь солнечным настроением и прекрасным вкусом!

Приятного аппетита! 🌞

---

---

All images are taken from the Pixabay.com