কম উপকরণে দ্রুত খাবার তৈরী

বর্তমান সময় প্রত্যেক মানুষের জনজীবন খুবই ব্যস্ততার মধ্যে দিয়ে চলে যায়। বিশেষ করে যারা শহরের দিকে কর্মজীবন এর দিকে ব্যস্ত থাকেন, তাদের ক্ষেত্রে বাড়িতে প্রতিদিন রান্না করে কাজে যাওয়া একটা মহা ঝামেলার কাজ। বিশেষ করে যারা একা থাকেন এক্ষেত্রেও। তাদের ক্ষেত্রে একটা সহজ দিক হলো কম উপকরণ এর মাধ্যমে কিভাবে রেসিপি তৈরী করা যায়। এতে তাদের জন্যও অনেক সময় বেঁচে যায়। এইরকম আরো বেশ কিছু খাবার আছে, যা খুব সহজেই ১০-১৫ মিনিটের মধ্যে তৈরী করা যায়।

যেমন- ডিম ভাজি, এটা সবথেকে কম উপকরণ এর মাধ্যমে এবং কম সময়ের মধ্যে তৈরী করা যায়। এটি তৈরী করতে শুধু ডিম অর্থাৎ যে কয়টা হিসেবে লাগে, পেঁয়াজ, লবণ, লঙ্কা আর তেল। এটা আর কিছু নেই তেমন, এইগুলো একসাথে ডিম ফাটিয়ে দিয়ে তার সাথে মিক্সড করে তেলে ছেড়ে দিলেও হয় আবার আলাদা ভেজে করলেও হয়। তবে একসাথে মিক্সড করে করলে আরো সময় বেঁচে যায়। আর এই রেসিপিটা চাইলে রুটি, ভাত বা শুধুও খেয়ে ওঠা যায়। এর মতোই আরো একটা সহজ উপকরণ এর রেসিপি হলো আলু ভর্তা। মেখে নিলেই যথেষ্ট।

এইরকম আরো কিছু উপকরণ আছে, যেমন- নুডুলস। এটা হচ্ছে আরো কম সময়ের রেসিপি। ৪-৫ মিনিটের ব্যাপার, কারণ এটা অলরেডি প্যাকেট করা থাকে আর জলে দিয়ে ফুটিয়ে নিলেই হয়ে যায়। আর সাথে যদি একটু মশলা, সবজি অ্যাড করার দরকার হয়, তাহলে করে নেওয়া যায় সাথে সাথে। এর মতো আরো একটা হলো ব্রেড অমলেট, যেটা আমরা দোকানে খেয়ে থাকি। এটা ঝটপট একটা রেসিপি। এটা আসলে তেমন কিছু নয়, ডিমের সাথে সাধারণ কিছু উপকরণ মিশিয়ে তাতে ব্রেড এপিট-ওপিট করে ভেজে নিলেই তৈরী হয়ে গেলো। এইরকম বেশ কিছু আরো ছোটো ছোটো রেসিপি আছে, যা কম উপকরনে এবং সময় বাঁচিয়ে দ্রুত তৈরী করা যায়।