খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি ।
বিসমিল্লাহি রহমানের রাহিম
আসসালামু আলাইকুম
শ্রদ্ধেয় প্রিয় ভাই ও বোনেরা,
আপনারা সবাই কেমন আছেন ? সৃষ্টিকর্তার কৃপায় আশা করি ভাল আছেন । আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছি ।
প্রিয় , আমার বাংলা ব্লগ কমিটির সদস্যরা
আপনাদের মাঝে আবার এসে হাজির হলাম।
আজ আমি আপনাদের খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি সম্পর্কে বলতে চাই। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনারা আপনাদের মূল্যবান সময় নষ্ট করে পুরো পোস্ট টি দেখবেন আশা করি। আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে অনেকেই বেশ পছন্দ করে থাকে। এই ধরনের খাবার খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়ে থাকে। ছোট মাছ খেতে বেশ ভালো লাগে। মসলা জাতীয় উপাদান সঠিক ভাবে ব্যবহার করলে মাছের চচ্চড়ি সুস্বাদু হয়ে থাকে। ছোট মাছের আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ ভালো লাগে।
আসুন শুরু করি
.jpg)
চচ্চড়ি রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ :-
| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| ছোট মাছ | ৫০০ গ্ৰাম |
| আলু | তিনটি |
| দুনিয়া পাতা কুচি | পরিমান মতো |
| পেঁয়াজ কুচি | দুইটি |
| রসুন বাটা | পরিমান মতো |
| আদা বাটা | পরিমাণ মতো |
| কাঁচামরিচ কুচি | পরিমান মতো |
| হলুদ গুঁড়া | আধা চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | দুই চামচ |
মাছের মসলা পরিমান মতো
লবণ| পরিমান মতো
সোয়াবিন তেল| ১০০ গ্রাম
পানি |পরিমাণমতো ইত্যাদি ।
↘️ প্রস্তুত প্রণালীঃ ↙️
↘️ধাপ :- ১↙️
- আমি প্রয়োজনীয় উপকরণ যোগাড় করি। রান্নার প্রক্রিয়ার কাজ আরম্ভ করছি।
- প্রথমে আমি ছোট মাছ এবং আলু কেটে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম।
↘️ধাপ :- ২↙️
- এখন আমি একটি তেলের কড়াই চুলার উপরে বসায়। তেলের কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি দিলাম।
↘️ধাপ :- ৩↙️
- এই পর্যায়ে আমি পরিমাণ মতো লবণ এবং কাঁচা মরিচের কুচি দিয়ে পেঁয়াজ কুচি লাল বর্ণ হওয়া পর্যন্ত ভাজি করে নিলাম।
↘️ধাপ :- ৪↙️
- এই পর্যায়ে আমি পেঁয়াজ কুচি মধ্যে ছোট মাছ, পরিমাণ মতো মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, রসুন বাটা, আদা বাটা, মাছের মসলা দিলাম ।
↘️ধাপ :- ৫↙️
- এই পর্যায়ে আমি সামান্য পানি দিয়ে মাছ ভালো করে কিছুক্ষণ যাবৎ কষিয়ে নিলাম।
↘️ধাপ :- ৬↙️
*এই ধাপে মাছ কষিয়ে নেয়ার পর পরিমাণ মতো পানি ঢেলে দিলাম।
↘️ধাপ :- ৭↙️
- পানি দেওয়ার হলে কিছুক্ষণ পর পর নাড়িয়ে নিচ্ছি।
↘️ধাপ :- ৮↙️
- বেশ কিছু সময় অপেক্ষা করার পর ঝোল শুকিয়ে গেছে রান্না প্রায় হয়ে গেছে।
এখন আমি দুনিয়া পাতা কুচি ছিটিয়ে দিলাম। তার পর লেবুর রস দিলাম।
↘️ সর্বশেষ ধাপ :- ↙️
- কিছুক্ষণ পরে মাছের চচ্চড়ি রেসিপি রান্না হয়ে গেছে। এখন আমার কাঙ্খিত আলু দিয়ে মাছের চচ্চড়ি রেসিপি রান্না করা শেষ হয়েছে। ঝোল নিয়ম অনুযায়ী রয়েছে।এইভাবে আমি এই চচ্চড়ি রেসিপি টি সম্পূর্ণ করি।যা এখন আপনাদের কাছে দৃশ্যমান।
রান্না শেষ করার পর এখন আমি খাবার পরিবেশনের জন্য । একটি সুন্দর বাটির মধ্যে তরকারি টি নিলাম।আমি রেসিপি কিছু আলোকচিত্র করে নিলাম।
পোস্টটির কোথায় ভুল ত্রুটি হলে সুন্দর ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন।
পোস্ট বিবরণ :-
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরা | Redmi note 7 |
| পোস্ট তৈরি | @ah-agim |
| লোকেশন | ফেনী, বাংলাদেশ |
এতক্ষণ আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি শেষ পর্যন্ত দেখার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই।আপনাদের উৎসাহ এবং অনুপ্রেরণা পেলে আমি আরো বিভিন্ন ধরনের রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করবো , ইনশাআল্লাহ।
- অন্য সময়ে আবার অন্য কোন বিষয় নিয়ে কথা হবে।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকবেন। সুস্থ থাকবেন, নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি যত্ন নিবেন ।এই আশাবাদ ব্যক্ত করে আপনাদের কাছ থেকে বিদায় নিচ্ছি।
সবাইকে শুভ রাত্রি
আপনারা সবাই ভালো থাকবেন।
আপনাদের সকলকে আমার পক্ষ থেকে ভালোবাসা 💜💙 এবং অভিনন্দন রইলো ।
আমার পরিচিতি
আমি আওলাদ হোসেন আজিম ।আর আমার ইউজার নাম @ah-agim আমি একজন বাংলাদেশী। মাতৃভাষা বাংলায় বলে - আমি খুব গর্বিত। আমার মনে ভাষা বাংলা এর প্রকাশ করতে খুব ভালো লাগে। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিকে ভালোবাসি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সন্মানীত এডমিন মডারেটর সহ সকল সদস্যদের প্রতি আমার অফুরন্ত ভালোবাসা বিরাজমান। আমি বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করতে ভালোবাসি। সৃষ্টিকর্তার দেওয়া প্রাকৃতিক সৌন্দর্য দেখতে আমার কাছে খুব বেশি ভালো লাগে। তাছাড়া আমি বিভিন্ন ধরনের কাগজের ( কারুকাজ ) এবং বিভিন্ন রকমের রান্না ( রেসিপি ) করতে পছন্দ করি। আমি ফটোগ্রাফি করে থাকি। ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে অনেক অনেক বেশি ভালো লাগে।বিশেষ করে সৃষ্টিকর্তার দেওয়ায় প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের দৃশ্য সমূহ ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে ভালো লাগে।
ছোট মাছের মজাদার
রেসিপি তৈরি করেছেন। সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
https://x.com/MdAgim17/status/1863623268353425908?t=YKRgRPEVWLYGOznOVihvAw&s=19
শীতের সময় ছোট্ট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি করলে খেতে দারুন মজা লাগে। বিশেষ করে গরম গরম খেতে সবচেয়ে বেশি মজা লাগে। আলু দিয়ে এই ধরনের চচ্চড়ি রেসিপি খেতে বেশি সুস্বাদু হয়। আপনার রেসিপি তৈরি খুবই সুন্দর হয়েছে। সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
ছোট মাছের চচ্চড়ি তৈরি করার ক্ষেত্রে যদি আলু ব্যবহার করা হয় তাহলে অনেক মজা লাগে। আপনি দারুন একটা রেসিপি করেছেন ভাইয়া। ছোট মাছ আমাদের জন্য অনেক বেশি উপকারী। এইভাবে খেলে অনেক মজা লাগবে।
ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজার ছিল। রেসিপির কালারটা দারুণ এসেছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ছোট মাছের এমন রেসিপি গুলো আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ছোট মাছের রেসিপি প্রস্তুত করেছেন। সবজি দিয়ে যদি এভাবে মাছ রান্না করা যায় তাহলে রুচি সম্মত খাবার হয়।
ছোট মাছ খেতে খুব ভালো লাগে। বিশেষ করে ছোট মাছের মধ্যে অনেক বেশি পুষ্টি রয়েছে। তাই সবাই যদি ছোট মাছ খেতে পারে খুবই ভালো স্বাস্থ্যের জন্য। আপনি আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি করলেন। এমন রেসিপি দিয়ে ভাত খেতে বেশ ভালো লাগে। রেসিপিটি বিস্তারিত দেখে অনেক ভালো লেগেছে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আলু দিয়ে চমৎকার সুন্দর ও সুস্বাদু করে ছোট মাছের রেসিপি করেছেন। চমৎকার হয়েছে আপনার রেসিপিটি। ছোট মাছের চচ্চড়ি আমার খুব পছন্দের। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভ লেগে গেলো।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।