হোমমেড ক্রিম কেক তৈরি।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।
আজ আপনাদের মাঝে একটা মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য চলে এলাম।সচরাচর আমরা কেক খেতে পছন্দ করি।যদিও বিভিন্ন অনুষ্ঠানে এই ক্রিম কেকগুলো খাওয়া হয়। তবে আমি সেদিন হঠাৎ করেই কেকটা বানিয়েছিলাম।এটা তৈরি করেছি অনেকদিন হলো তবে শেয়ার করার সুযোগ হয়নি। গরমের সময়েই এটা তৈরি করেছিলাম।গরমের কারনে ক্রিম গলে যেতে শুরু করেছিল। তাই তাড়াতাড়ি করে ক্রিম সেট করে ফ্রিজে রেখে দিয়েছিলাম।একটু ভিন্ন আঙ্গিকে আমি এটা তৈরি করেছি।
খেতে তো অনেক মজার ছিল। আমি এর আগে একবার আমার ভাইয়ের জন্মদিনে একটা কেক তৈরি করেছিলাম।আর এই কেকটা অন্য একটা দিন তৈরি করেছিলাম।মাঝের কমলা রঙের যে ফাঁকা অংশ দেখা যাচ্ছে এখানে নাম লেখার জন্য করেছিলাম।কিন্তু ক্রিম গলে যাচ্ছিলো দেখে তৎক্ষনাৎ করা হয়নি। পরে করেছিলাম।আর আগেই ছবি তুলে রেখেছিলাম।এই কেক আমার খুব পছন্দের। এজন্য মাঝে মাঝে বাসায় তৈরি করি।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ময়দা | ১ কাপ |
| চিনি | ১/২কাপ |
| তরল দুধ | ১/৩ কাপ |
| বেকিং সোডা | ১/৩ চা চামচ |
| বেকিং পাউডার | ১/২ চা চামচ |
| ডিম | ৩টি |
| সয়াবিন তেল | ১/৩ কাপ |
| হুইপড ক্রিম | ১ কাপ |
| ফুড কালার | ১/২ চা চামচ |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমেই একটি বাটিতে তিনটি ডিম ভেঙে নিলাম।তারপর ডিমের কুসুমগুলো আলাদা করে তুলে রেখে দিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
এ ধাপে ডিমের সাদা অংশকে বিটার দিয়ে বিট করতে থাকলাম অনেকটা ঘন ফোম হয়ে আসবে। এর মাঝে ফাঁকে ফাঁকে চিনি অল্প অল্প করে দিয়ে দিতে থাকলাম।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
এখন ফোম আরো ঘন হয়ে এলে এর মাঝে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়ে আবারো ঘন ফোম করে নিলাম।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এই ধাপে শুকনো উপকরণগুলো এক এক করে দিয়ে দিলাম। যেমন ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এগুলো একটি ছাকনীতে নিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে চেলে ডিমের ফোমের সাথে ধীরে ধীরে মিক্স করতে থাকলাম।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
এইধাপে ডিমের কুসুম গুলোকে ভালোভাবে ফেটিয়ে ময়দা আর ডিমের মিশ্রণের সাথে যোগ করলাম।
ষষ্ঠ ধাপ |
|---|
একটি বেকিং মোল্ডে তেল ব্রাশ করে তার মাঝে বেকিং পেপার দিয়ে ভালোভাবে সেট করে নিলাম।
সপ্তম ধাপ |
|---|
তারপর বেকিং মোল্ডে ব্যাটার দিয়ে ২৫ মিনিট বেক করে নিলাম।
অষ্টম ধাপ |
|---|
সুন্দর একটা কেক হয়ে গেল।এরপর এটা ঠান্ডা করার জন্য রেখে দিলাম।
নবম ধাপ |
|---|
এখন ১কাপ ক্রিম একটা বড় বাটিতে নিয়ে বিট করে ক্রিম তৈরি করে নিলাম।
দশম ধাপ |
|---|
কেক ২ভাগে ভাগ করে ধাপে ধাপে ক্রিম লাগিয়ে সেট করে নিলাম।
একাদশ ধাপ |
|---|
অল্প একটু ক্রিমের মধ্যে কমলা রঙের ফুড কালার মিক্স করে নিয়েছিলাম।সেটা দিয়ে কিছু ডিজাইন করে নিলাম।
পরিবেশন |
|---|
এইতো মজাদার একটা কেক তৈরি হয়ে গেল।
আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
♥️আল্লাহ হাফেজ♥️ |
|---|
.png)
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
ক্রিম কেক দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। ডেকোরেশন অনেক সুন্দর হয়েছে। দারুন ভাবে কেক তৈরি করেছেন দেখে ভালো লাগলো আপু। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
লোভনীয় দেখতে যেমন তেমনি খেতে অনেক সুস্বাদু ছিল আপু ধন্যবাদ আপনাকে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
বাহ্ আপু আপনি নিজে হাতে বাসায় কেক তৈরি করেছেন দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। হোমমেড কেকগুলো আমিও অনেক বেশি পছন্দ করি। অনেক সুন্দর করে ক্রিম লাগিয়ে ডিজাইন করেছেন দেখতে চমৎকার লাগছে। প্রতিটি ধাপ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আমার কাছেও হোমমেড কেক গুলো খেতে খুব ভালো লাগে।
নিজের হাতে পছন্দের খাবার বানানোর মজাই অন্য রকম।খুবই চমৎকার একটি রেসিপি করেছেন আপু।অনেক দারুন হয়েছে রেসিপিটা ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমি আমার পছন্দের খাবারগুলো বাসায় তৈরি করার চেষ্টা করি। ধন্যবাদ ভাইয়া।
ঘরোয়া ভাবে আপনি এত মজাদার কেক তৈরি করে নিয়েছেন দেখে ভালো লাগলো। এমনিতে কেনা কেক গুলোর থেকে ঘরোয়াভাবে তৈরি করা কেকগুলো অনেক বেশি স্বাস্থ্যসম্মত হয়ে থাকে। ঘরের তৈরি করা কেকগুলো আমিও অনেক পছন্দ করি। আমি নিজেও বেশ কয়েকবার কেক তৈরি করেছি নিজের হাতে। দেখেই বুঝতে পারছি আপু, এই কেক খেতে অনেক বেশি ভালো লেগেছিল।
জি আপু এটা খেতে অনেক মজা হয়েছিল ধন্যবাদ আপনাকে।
কেকটা যেমন দেখতে চমৎকার তেমনি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।আর বিশেষ করে নিভৃত অনেক বেশি আনন্দিত হয়েছিল কেক দেখে। কারণ তারও আমার মতো কেক অনেক পছন্দ। ধন্যবাদ চমৎকার একটি কেক শেয়ার করার জন্য।
নিভৃত তো এই কেক দেখলে আনন্দে আত্মহারা হয়ে যায়।
ঘরে এতো চমৎকার কেক তৈরি করতে পারলে বাইরে না যাওয়াই ভালো। খুব সুন্দর হয়েছে কেকটি আপু।ডেকোরেশন দারুন হয়েছে।আপনি ধাপে ধাপে তুলে ধরেছেন এজন্য অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আমি মাঝে মাঝে তৈরী করি আপু এর আগেও তৈরি করেছিলাম।
আপু ঠিকানা দিবো নাকি? এত সুন্দর একটি কেক দেখে তো মাথা ঘুরাচ্ছে। যদি সুন্দর এই কেক এর ভিতর আমার নাম লিখে পাঠানো যায় তাহলে কিন্তু খেতে দারুন লাগবে। ধন্যবদা এমন দারুন একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আমি ঠিকানা দেই আপনি চলে আসেন আপু অনেক কিছুই খাওয়াবো ইনশাল্লাহ।
ক্রিম কেক আমি বাসায় কখনো ট্রাই করিনি। আপনার কেকের রেসিপি টা দেখে বেশ ভালো লাগলো আপু। দারুন হয়েছে পুরো রেসিপিটা। পুরোটা বাসায় খুব সুন্দরভাবে তৈরি করেছেন। চেষ্টা করলে আসলে সবকিছুই তৈরি করা যায়। কেকের ডেকোরেশন টা খুবই সুন্দর হয়েছে। সুস্বাদু এই রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আমি কয়েকবার ট্রাই করেছি আপু খেতে অসম্ভব মজার হয়।