লোভনীয় রেসিপি: নতুন আলু এবং গাজর দিয়ে সামুদ্রিক চিংড়ি মাছ ভাজি। || Delicious Recipe 😋
নতুন আলু এবং গাজর দিয়ে সামুদ্রিক চিংড়ি মাছ ভাজি |
|---|
শুভ রাত্রি আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি সবাই ভালো আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ আগের থেকে অনেকটাই ভালো। যাইহোক ঠান্ডা লেগে হঠাৎ বাজে পরিস্থিতিতে পরেছিলাম, উপর ওয়ালা কিছুটা ভালো রেখেছেন আজ শুকরিয়া। যাইহোক আজকে একটি চমৎকার রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আসলে অসুস্থতার জন্য গতকাল বাসায় ছিলাম এবং এই রেসিপিটি আমার স্ত্রীর সহযোগিতায় করতে পারলাম।
শীতকালে আমার পছন্দের বেশ কিছু সবজি পাওয়া যায়, যা আমার পেটের খিদে মেটানোর পাশাপাশি তৃপ্তি এনে দেয়। আজকে নতুন আলু, গাজর, কাঁচা টমেটো এবং সামুদ্রিক চিংড়ি মাছের লোভনীয় স্বাদের ভাজি তৈরি দেখাবো। তো চলুন শুরু করা যাক।
| গাজর | ১০০গ্রাম | চিংড়ি মাছ | ৩০০ গ্রাম |
|---|---|---|---|
| দেশী আলু | ২০০ গ্রাম | পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ |
| কাঁচা টমেটো | দুটো | কাঁচামরিচ | স্বাদমতো |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | মরিচ গুঁড়া | এক চামচ |
| জিরা গুঁড়া | এক চামচ | রসুন বাটা | এক চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
প্রথমেই চিংড়ি মাছগুলো কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে একটি চালনিতে উঠিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর দেশি আলু, গাজর এবং টমেটো কেটে ঝুড়ি এবং বাটিতে উঠিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মতো সোয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হলে চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে সামান্য হলুদ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিয়ে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার চিংড়ি মাছগুলো ভেজে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার কড়াইতে আরো কিছুটা তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। এরপর টমেটো দিয়ে কিছুটা সময় নিয়ে ভেজে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর আলু এবং গাজর কুচি দিয়ে দিলাম। এবার কাঁচামরিচ দিয়ে প্রয়োজনীয় সমস্ত মসলা এবং লবণ দিয়ে দিলাম।
এবার দশ মিনিট ঢাকনা দিয়ে সিদ্ধ করে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর চিংড়ি মাছ দিয়ে মধ্যম আঁচে পনেরো মিনিট সময় নিয়ে ভেজে নিলাম।
আমাদের লোভনীয় স্বাদের ভাজি হয়ে গেছে, এবার পরিবেশনের পালা।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
জাষ্ট অসাধারণ লেগেছে খেতে খাবারটি। পরিবারের সবাই মিলে বেশ তৃপ্তি সহকারে খাবারটি খেলাম। আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভীষণ ভালো লেগেছে, সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মত বিদায় নিলাম।
.gif)
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
|---|---|
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | ভালুকা, ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ। |
আমি ইন্জিনিয়ার ইমরান হাসান। মেশিন নিয়ে পেশা আর ব্লগিং হলো নেশা। কাজ করি টেকনিক্যাল সাপোর্ট ইন্জিনিয়ার হিসেবে একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে। অবসর সময়ে ব্লগিং করি নিজের মনের খোরাক আর একটু পরিবারকে ভালো রাখার জন্য। আমি আবেগী, বড্ড জেদি, নিজেই নিজের রাজ্যের রাজা। কেউ কোথাও থেমে গেলে সেখান থেকে শুরু করতে ভালোবাসি। আমার শখ ছবি তোলা, বাগান করা আর নতুন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া। মানুষকে আমি ভালোবাসি তাই মানুষ আমায় ভালোবাসে।
পুশ প্রমোশন
নতুন আলু এবং গাজর দিয়ে সামুদ্রিক চিংড়ি মাছ ভাজি রেসিপিটি সত্যি অনেক লোভনীয় হয়েছে। দারুণ রান্না করেছেন ভাইয়া।অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপনার রেসিপিটি তা বুঝতে পারছি।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে নতুন আলু এবং গাজর দিয়ে সামুদ্রিক চিংড়ি মাছ ভাজি রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
সত্যিই লোভনীয় রেসিপি ভাই, গাজর আর সামুদ্রিক চিংড়ি দুটোই আমার প্রিয়, আর আপনার আজকের রেসিপি এই দুটো একসাথে করে, আহ! দেখতেও অনেক সুন্দর লাগছে, খেতেও নিশ্চয়ই অনেক মজা হয়েছে। লোভ লেগে গেলো, এমন একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
খাবারটি সত্যিই অসাধারণ লেগেছে খেতে।
আমার রেসিপি আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম।
নতুন আলু আর গাজর দিয়ে সমুদ্রের চিংড়ি মাছ রান্না করে খেয়েছেন দেখে ভালো লাগলো। এমন সুস্বাদু রেসিপিগুলো আমার কাছেও বেশ ভালো। তবে বিশ্বাস করেন নতুন যে সমস্ত সবজি বলে উঠে থাকে তার সাথে রান্না করলে একটু টেস্ট আলাদা হয়। তবে আশা করব যে হলে সুস্বাদু হয়েছে আপনার এই রেসিপি।
চিংড়ি মাছ আমার খুবই পছন্দ। তবে ভাজি করে খেতে আরোও বেশি মজা লাগে। আপনি গাজর এবং আলু খুব চিকন করে কেটে নিয়েছেন। তাই খেতে নিশ্চয়ই বেশি সুস্বাদু হয়েছিল। তবে আমি লোভ সামলাতে পারছি না। ইচ্ছে করছে গরম ভাতের সঙ্গে কিছুটা খেয়ে নিতে।
নতুন আলু এবং গাজর দিয়ে সামুদ্রিক চিংড়ি মাছ ভাজি খুবই মজাদার রেসিপি। এই রেসিপির পরিবেশন আমার অনেক ভালো লেগেছে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
নতুন আলু এবং গাজর দিয়ে সামুদ্রিক চিংড়ি মাছ ভাজির লোভনীয় একটা পদ্ধতি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। যেহেতু চিংড়ি মাছ আমার খুবই পছন্দ তাই আপনার রেসিপিটা দেখেই আমার লোভ লেগে যাচ্ছে।
অনেক দিন পরে আপনার কাছ থেকে বেশ মজার একটি রেসিপি দেখতে পেলাম। এখন বাজারে নতুন আলু দেখা যায়। এমনিতে সামুদ্রিক চিংড়ি মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে। গাজর এবং নতুন আলুর মিশ্রণে চিংড়ির সাথে সুস্বাদু সবজি চিংড়ি ভাজা রান্না করলেন। এ ধরনের ভাজি গুলো খেতে খুবই মজার হয়। আপনার শেয়ার করা রেসিপির কালার কম্বিনেশন সব সময় দারুন হয়। প্রতিটি ধাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ।
https://x.com/emranhasan1989/status/1866523967823171762?t=q8julQ1eMzYTInx9iZQorQ&s=19