রেসিপি: মুরগির মাংস দিয়ে আলু রান্না।
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @fatema001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে শুক্রবার ,১১ অক্টোবর ২০২৪
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধু গণ আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করছি আপনারা সবাই সুস্থ ও ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। প্রতিদিন এর মতো আজকেও আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করব একটি রেসিপি পোস্ট। ইতিমধ্যে আপনারা সবাই জেনে গেছেন আমি কি রেসিপি পোষ্ট করতে চলেছি। সবজির মধ্যে আলু আমার ভীষণ পছন্দ। মাংস রান্না করলেই অল্প করে হলেও আলু দেওয়ার চেষ্টা করি। মাংসের মধ্যে আলু দিয়ে রান্না করলে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। মাংসের থেকে আলু খেতে আমার বেশি ভালো লাগে। আশা করছি আপনাদের কাছে মুরগির মাংস দিয়ে আলু রান্না রেসিপি টা ভালো লাগবে। কিভাবে আমি রেসিপিটা তৈরি করলাম সেটা এখন শুরু করছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | নাম |
|---|---|
| ১ | মুরগির মাংস |
| ২ | আলু |
| ৩ | পেঁয়াজ |
| ৪ | রসুন |
| ৫ | মরিচ |
| ৬ | লবণ |
| ৭ | তেল |
| ৮ | জিরা |
| ৯ | ধনিয়া |
| ১০ | হলুদ গুঁড়া |
ধাপ-১
প্রথমে আমি কিছু মসলা বেটে নিলাম। এখানে রয়েছে জিরা, ধনিয়া, পেঁয়াজ কুচি ,রসুন কুচি , দারচিনি, এলাচ তিনটি ও শুকনা মরিচ। এগুলো বেটে নেওয়ার আগে ছবি তুলতে মনে ছিল না আমার।
ধাপ-২
এরপর আমি কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে মসলা বাটা গুলো সব দিয়ে দিলাম। এরপর কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে বাটা মসলা গুলো ভেজে নিলাম।
ধাপ-৩
তারপর এর মধ্যে দিয়ে দিলাম মুরগির মাংসগুলো। মাংসগুলো কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে আলুগুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৪
এরপর আলু ও মুরগির মাংস ভালোভাবে কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম। তারপর অল্প একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নিলাম।
ধাপ-৫
কষানোর জন্য যে পানিটুকু দিয়েছিলাম সেগুলো শুকিয়ে ঝোল রাখার জন্য পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। এরপর অনেকক্ষণ জ্বাল করে রান্না করে নিলাম।
ধাপ-৬
আর এভাবে সম্পূর্ণ হলো আমার আজকের রেসিপি। আপনাদের কাছে মুরগির মাংস আলু দিয়ে রান্না করে খেতে কেমন লাগে সেটা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। আশা করছি আমার আজকের পোস্ট আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। সবার সুস্থতা কামনা করে আজকে এখানেই শেষ করছি। পরবর্তীতে আবার আপনাদের মাঝে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হওয়ার চেষ্টা করব। সবাই ভালো ও সুস্থ থাকবেন । আল্লাহ হাফেজ।
আমি মোছাঃ ফাতেমা খাতুন। আমি এই প্লাটফর্মে ২০২৩ সালের জুন মাসের ২৩ তারিখে যুক্ত হয়েছি। আমি বিবাহিত। আমার একটি ছেলে আছে। আমার শখ বিভিন্ন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া। বিভিন্ন ধরনের নতুন নতুন রেসিপি এবং রঙিন কাগজ ব্যবহার করে যেকোনো ধরনের জিনিস তৈরি করতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে।প্রাকৃতিক সৌন্দর সহ বিভিন্ন ধরনের আর্ট করতে ও আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আমার বাংলা ব্লগে কাজ করতে পেরে আমি অনেক আনন্দিত।।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
এটা অবশ্য ঠিক বলেছেন আপু মাংসে অল্প করে হলেও আলু দিলে খেতে ভালো লাগে। আর আলু দিয়ে মাংস রান্না করলে মুরগির মাংসের টেস্ট অনেক ভালো লাগে। দারুণ একটি রেসিপি সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া ভালো লাগলো আপনার মতামত জানতে পেরে ধন্যবাদ।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
মুরগির মাংস আলু দিয়ে খেতে অনেক মজা লাগে। আপনার রেসিপির কালারটা দারুণ এসেছে। তবে আপনি দেখছি সকল মষলা বেটে দিয়েছেন। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপু চেষ্টা করি সব মসলা বেটে দিতে এতে রেসিপির যে ঝোলটা হয় এটা অনেক ঘন হয়। ধন্যবাদ আপু।
আলু যেকোনো খাবারের সাথে দিলে খাবারের টেস্ট আরও বেড়ে যায় । আমারও অনেক পছন্দ আলু দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি। এর মধ্যে আপনি আবার সব বাটা মসলা দিয়ে রান্না করেছেন । আর কোনো কথা নেই খেতে জানি অনেক সুস্বাদু হয়েছে আমি নিশ্চিত। কালার টা মাশাআল্লাহ দারুণ হয়েছে আপু। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
একদম ঠিক বলেছেন আপু আলু সবজি সব ধরনের খাবারের সাথে মিশে যায়। ধন্যবাদ আপু।
শুনে অনেক ভালো লাগলো আপু সবজির ভেতরে আলু আপনার অনেক পছন্দ ।আজকে আপনি বয়লার মুরগির মাংসের সাথে আলু রান্না করছেন। আসলেই বয়লার মুরগির মাংস আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু সবজির মধ্যে আলু আমার ভীষণ পছন্দ। ধন্যবাদ আপু।
মাংসের মধ্যে যে সবজি দিই না কেন আমার একদম ভালো লাগে না। সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে আপনার মত আলু দিয়ে মাংসের ঝোল খেতে খুব ভালো লাগে। আপনি আজকে আলু দিয়ে মুরগির মাংসের ঝোল করেছেন। রেসিপির কালার দেখে তো খেয়ে নিতে ইচ্ছে করছে আপু।
আপু রেসিপিটা দেখতে যেমন সুন্দর লাগছিল খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
মুরগির মাংস আর আলু এযেন পারফেক্ট কম্বিনেশন।মুরগির মাংস অন্য কোনো তরকারির সাথে যায়-ই না।কার কাছে কেমন লাগে আমি জানিনা,কিন্তু আমার কাছে অসম্ভব মজা লাগে।এমনকি আমি আলু ছাড়া মুরগির মাংস আমার খেতেই ইচ্ছা করে না।আজকে আপনার তৈরি মুরগির মাংসের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। মুরগির মাংসের মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে এত সুন্দর হবে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
একদম ঠিক বলছেন ভাইয়া মানুষের সাথে আলু দিয়ে রান্না করলে এত যে মজা লাগে খেতে কি বলব। আমি তো মাংস রান্না করতে গেলেই চেষ্টা করি আলু দিয়ে রান্না করার জন্য।
আলুর সমন্বয়ে মুরগির মাংস রান্না করেছেন। এই জাতীয় রেসিপি গুলো রুটির সাথে খাওয়া বেশ মজার। অনেক সুন্দর কালার হয়েছে রেসিপি। দেখে তো কিন্তু অনেক ভালো লাগলো আমার। দারুন ভাবে রান্না করা হয়েছে। সুন্দর এই লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপু চালের রুটি দিয়ে খেতে কিন্তু আরো বেশি মজা লাগে। ধন্যবাদ আপু।
আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করলে অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে আলু দিয়ে মুরগির মাংস রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি রেসিপির প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন, এটা দেখে বেশ ভালো লাগলো।
আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া ধন্যবাদ।
আপু যেকোনো মাংস আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে খুব ভালো লাগে। আমার ছেলের জন্য বেশি করে আলু দিতে হয়। আপনি শিল পাটায় মশলা বেটে যেহেতু মুরগির মাংস রান্না করেছেন নিশ্চয়ই খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনার উপস্থাপনা লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু রেসিপিটা খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল ধন্যবাদ।