লেয়ার মুরগি দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
রেসিপির উপকরণঃ
- লেয়ার মুরগি
- মিষ্টি কুমড়া
- পেঁয়াজ
- তেজপাত, দারুচিনি
- আদা রসুন পেষ্ট
- জিরা পেষ্ট
- ধনিয়া গুড়া
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুতি পর্বঃ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল ঢেলে গরম করে নিয়েছি, তারপর তেজপাতা ও দারুচিনি দিয়েছি এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
এরপর আদা রসুনের পেষ্ট, জিরা পেষ্টসহ সকল মসলাগুলো দিয়েছি তারপর কিছুটা সময় নিয়ে কষা করে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর মুরগির মাংসগুলো দিয়েছি এবং মসলার সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি। তারপর একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
কিছু সময় পর ঢাকনা সরিয়ে নিয়েছি তারপর মিষ্টি কুমড়ার স্লাইসগুলো দিয়েছি। কিছুটা সময় নিয়ে মসলার সাথে মিক্স করে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর ঝোলের জন্য পানি দিয়েছি এবং কিছু সময়ের জন্য পুনরায় ঢেকে দিয়েছি। ঝোল একটু ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
হয়ে গেলো আজকের দারুণ স্বাদের রেসিপি লেয়ার মুরগির সাথে মিষ্টি কুমড়া। দারুণ হয়েছিলো কিন্তু খেতে রেসিপিটি।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমণ প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
পজিটিভ থাকাই দরকার সঠিক কথা বলেছেন দাদা৷
আপনার রান্নাটি খুব অভিনব৷ মিষ্টি কুমড়া দিয়ে মাংস খাইনি কোনদিন৷ আপনার প্রসেসে রান্না করব অবশ্যই। আর আপনাকেও জানাব কেমন হয়েছে৷
দাদা, লেয়ার মুরগী কোনগুলোকে বলে? চাষের? মানে যেটা ফার্মের?
রান্নার রঙটা লোভনীয়।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
হ্যাঁ, এই কথাটা ঠিক বলেছেন সব সময় আমাদেরকে পজিটিভ মনোভাব গ্রহণ করতে হবে যেমন পরিস্থিতি আসো না কেন। রেসিপিটা দেখেই মুখে জল চলে আসলো কারণ আজকে সকাল থেকে এখনো খাওয়া হয় নাই! আজকে মনে হয় মাংস রান্না করেছে তবে দেখতে হবে কিসের মাংস। যদিও মাংস অনেক পছন্দ করি তবে লেয়ার মুরগির মাংস টা একটু কম খায়। যাইহোক রেসিপিটা দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে ধন্যবাদ আপনাকে।
আমাদের সবার ভেতরেই এক সত্তা বলে পজিটিভ চিন্তাভাবনা করতে আরেক সত্তা বলে নেগেটিভ চিন্তাভাবনা করতে। তবে ভাই আমাদের জীবনকে সুন্দর করতে হলে আমাদের মন মানসিকতা পজেটিভ করতে হবে। ভাই আপনি লেয়ার মুরগি দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি তৈরি করেছেন সত্যি দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট বিস্তারিতভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ভাই।
আমাদের চিন্তা চেতনা আর ভাবনাতে পজেটিভ দিক খুব কমই আছে।আমরা নেগেটিভ নিয়ে বসবাস করতে করতে পজিটিভ ভাবনা এখন আর আসেনা।তবে পজিটিভলি চিন্তা করা ভীষণ দরকার।
আজ আপনি মিষ্টি কুমড়া দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করলেন।মিষ্টি কুমড়ার কথা ভাবনায় এলেই বড় বড় চিংড়ি মাছ চোখে ভাসে,হিহিহি।যাই হোক নতুন একটি রেসিপি দেখতে পেলাম।আমি সব ধরনের খাবার ই ট্রাই করি।এই রেসিপিটি করে দেখতে পারি।কিন্তু আমাকে একাই খেতে হবে।বাসার কেউ ছুঁয়ে ও দেখবে না।😂 ওই যে পজেটিভ ভাবনা নেই।এটা ভাববে না যে,সব সময়ই তো ভুনা,নয় আলু দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয়। এবার না হয় মিষ্টি কুমড়া দিয়ে একটু খেয়ে দেখি কেমন হলো রেসিপিটি।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া আমাদের সবসময়ই পজেটিভ চিন্তাভাবনা করা উচিত। সত্যি বলতে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে লেয়ার মুরগি রান্না কখনো খাওয়া হয়নি এটা যে এভাবে রান্না করা যায় সেটাও আজ এ প্রথম জানলাম। ধন্যবাদ ভাইয়া এই সুন্দর রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
মিষ্টি কুমড়া দিয়া মাংস রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। ঠিক তেমনি সুন্দর একটি লোভনীয় রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনার রেসিপি প্রস্তুত এর কার্যপ্রণালী গুলো খুবই ভালো লেগেছে। অনেক সুন্দর ভাবে আপনি ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। যেন গোছানো একটি সুন্দর রেসিপি ব্লগ।
জ্বী ভাই এটা সত্য বলেছেন, এই রেসিপিটি শিখেছিলাম পুরান ঢাকায় থাকাকালীন সময়ে, দারুণ স্বাদের হয়ে থাকে এই জাতীয় রেসিপিগুলো।
যেকোনো পরিস্থিতিতে নিজেকে মানিয়ে নিতে পারলে জীবনটা অনেক সহজ হয়ে যায়। যাইহোক বরাবরের মতো আজকেও বেশ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। এই রেসিপিটা কখনোই খাওয়া হয়নি আমার। তবে মুরগি দিয়ে লাউ রান্না করে অনেক খেয়েছি। যাইহোক লেয়ার মুরগি খেতে বেশ ভালোই লাগে। রেসিপির কালার দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে দারুণ লেগেছিল। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
যদি জীবনের প্রত্যেকটা ঘটনা পজেটিভ ভাবে নেওয়া হয় তাহলে সমস্যা টা আমাদের কাছে সম্ভাবনা হয়ে দাঁড়াবে। মিষ্টি কুমড়া এবং মুরগির মাংসের এমন কম্বিনেশন রেসিপি আগে কখনও খাইনি। এই রেসিপি টা বেশ ইউনিক ছিল। দেখে বেশ লাগছে। দারুণ উপস্থাপন করেছেন রেসিপি টা ভাই। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
লেয়ার মুরগি দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি অনেক দারুন হয়েছে। দেখতে খুবই লোভনীয় দেখাচ্ছে। আমার জন্য এটি আনকমন একটি রেসিপি বলা যায়, কারণ মিষ্টি কুমড়া দিয়ে লেয়ার মুরগি রান্না আমার খাওয়া হয়নি। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এমন একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।