আচার দিয়ে মুলা এবং পেয়ারা মাখা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। রেসিপিটা হচ্ছে আচার দিয়ে মুলা এবং পেয়ারা মাখা রেসিপি। শীতকালে এ ধরনের মাখাগুলো খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আবার টক বড়ই এবং টমেটো এর সাথে দিলেও খুব সুস্বাদু হয়। আমরা মাঝেমধ্যেই শীতকালে এরকম রেসিপি গুলো তৈরি করি। আমার বেশ ভালো লাগে এগুলো। এখানে আমি বড় সাইজের মুলা গুলো ব্যবহার করেছি যেগুলোতে তেমন কোন গন্ধই থাকে না। আশা করছি আপনাদের কাছে রেসিপিটা ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- মুলা
- পেয়ারা
- ধনিয়া পাতা
- জলপাইয়ের আচার
- লবণ
- মরিচ গুঁড়ো
- রসুন বাটা
প্রথমেই আমি একটা বড় বাটিতে মুলা কুচি করে নিয়ে নিলাম।
এবার সেখানে পেয়ারা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে দিয়ে দিলাম।
তারপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো জলপাইয়ের আচার। এখানে অন্য যে কোন আচার ব্যবহার করলেও ভালো লাগবে খেতে।
তারপর দিয়ে দিলাম সামান্য পরিমাণে রসুন বাটা। সামান্য একটু ফ্লেভারের জন্য দিতে হবে খুব বেশি পরিমাণে দিলে আবার রসুনের গন্ধ লাগবে।
তারপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো মরিচের গুঁড়ো।
এবার দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো লবণ।
সবশেষে পরিমাণ মতো ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিলাম।
আমার সবকিছু হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিয়েছে। এভাবেই রেসিপিটা তৈরি হয়ে গেল।
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
অসাধারণ দারুণ মূলাও পেয়ারা মাখা করেছেন আচার দিয়ে। দারুণ হয়েছে আপনার বানানো আচার রেসিপিটি। লোভ লেগে যাওয়ার মতো রেসিপিটি।কখনো খাওয়া হয়নি এমন রেসিপি একদিন বানিয়ে খেতে হবে।দারুণ বানিয়েছেন। ধাপে ধাপে মূলাও পেয়ারা মাখা তৈরি পদ্ধতি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যাঁ সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। আশা করি ভালো লাগবে আপনার কাছে ।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
যেন ভিন্ন স্বাদের ভিন্ন রেসিপি। কাঁচা মুলা খেতে আমার ও বেশ ভালো লাগে যদি একটু ইউনিক ভাবে রেডি করা হয়। অনেক ভালো লাগলো খুব সুন্দর ভাবে মুলা আর পেয়ারা মাখানো দেখে।
আমার রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুবই আনন্দিত হলাম। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
যদিও এভাবে পেয়ারা আর মুলা জলপাইয়ের আচার দিয়ে কখনও মাখিয়ে খাওয়া হয়নি তবে দেখে যেন লোভ সামলাতে পারছি না। আমার তো দেখেই খুব খেতে ইচ্ছে করছে। ভিন্ন ধরনের রেসিপি দেখতে পেলাম। পেয়ারা মাখিয়ে খায় জানি কিন্তু মুলা এভাবে মাখিয়ে খাওয়া যায় জানা ছিল না। নিশ্চয়ই খেতে খুবই মজাদার হবে। প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সম্ভব হলে এভাবে তৈরি করে একদিন খেয়ে দেখতে পারেন। আশা করি আপনার কাছে ভালো লাগবে ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপু আপনি দারুন ভাবে জলপাইয়ের আচারের সাথে মুলা ও পেয়ারা মাখানো রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। এভাবে আচারের সাথে কখনো মুলা বা পেয়ারা মাখিয়ে খাওয়া হয় না। আজকে আপনার রেসিপিটা দেখে বেশ ভালো লাগলো। এরকম মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনাদের ভাল লাগাই আমার এই কাজের সার্থকতা। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
যে রেসিপি তৈরি করেছেন হাফিজ ভাইকে দাওয়াত দিয়েছিলেন নাকি?? মুলার সাথে পেয়ারার কম্বিনেশন কেমন হয় সেটা সম্পর্কে আইডিয়া নেই তবে যেহেতু একসাথে মসলা দিয়ে মাখিয়েছেন সেক্ষেত্রে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে এটা নিঃসন্দেহে বলা যায়। বিশেষ করে ধনেপাতা যুক্ত করায় দারুন একটা ঘ্রাণ পাওয়া যাবে। অনেক লোভনীয় ছিল আপু আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
হাফিজ ভাইকে তো দাওয়াত দিলে আমার জন্য আর কিছুই থাকতো না। আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
পেয়ারা ,জলপাইয়ের আচার এর সমন্বয়ে রেসিপি, আহ নাম শুনেই তো মনে হচ্ছে দারুন টেস্টি হয়েছিল।না জানি খেতে আরো কত মজা হয়েছিল।তবে যেহেতু তৈরি করার পুরো প্রসেস শেয়ার করেছেন তাই অবশ্যই বাসায় এই আইটেম টা করার চেষ্টা করবো।আশা করি আমিও আপনার মতই করে তৈরি করতে পারবো।শুভ কামনা রইলো আপু।আগামীতে আপনার থেকে এরকম উইনিক আরো রেসিপি দেখতে চাই।
আমি রেসিপিটি রান্না করিনি। কাঁচা মুলা পেয়ারা এবং আচার একসাথে মেখে এই রেসিপিটি তৈরি করেছি। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনার মাখা রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে আসলো। আমার নিজেরও এভাবে যে কোন কিছু মেখে খেতে বেশ মজা লাগে। সবচেয়ে বেশি মুলা মাখা আমার অনেক পছন্দের। এরকম মজাদার একটি মাখা শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। পরবর্তীতে আরো ভিন্ন ধরনের কিছু শেয়ার করার চেষ্টা করবেন।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
এ সময় এটা কি যে দেখালেন। দেখেই তো জিভে জল চলে এসেছে আমার। মজার মজার রেসিপি গুলো দেখলে কে পারে লোভ সামলাতে। বিশেষ করে আমি তো একেবারেই পারি না। আর যদি নিজের পছন্দের রেসিপিটা হয় তাহলে তো আরো লোভ লাগে। রেসিপিটা দেখেই তো বুঝতে পারছি কতটা মজাদার হয়েছে।
আসলেই রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
জিভে জল চলে আসার মত একটি রেসিপি যেটি অনেক বেশি জনপ্রিয় এবং অনেক বিশেষ সুস্বাদু। আচার দিয়ে মুলা এবং পেয়ারা মাখা রেসিপি খেতে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে।দারুন একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাই।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।