"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা-৫৬ || "সামার স্পেশাল তিনটি শরবত এর রেসিপি"
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আপনাদের সাথে আবারও ভিন্ন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। আজকের এই পোষ্টের মাধ্যমে আমি আমার বাংলা ব্লগ এ চলমান কনটেস্টে অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি। বরাবরের মতোই ইউনিক একটি কনটেস্ট এর আয়োজন করা হয়েছে আমাদের কমিউনিটিতে। কন্টেস্টে অংশগ্রহণ করতে ভালোই লাগে। এছাড়াও এসব প্রতিযোগিতার মাধ্যমে আমরা নতুন নতুন অনেক রেসিপি সম্পর্কে জানতে পারি এবং দেখতে পারি। এই ব্যাপারগুলো আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। সেজন্য আমার বাংলা ব্লগের প্রতিষ্ঠাতা, এডমিন এবং মডারেটরদের অনেক ধন্যবাদ জানাই এত সুন্দর সুন্দর প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য। যেহেতু এখন ভালোই গরম পড়ছে সব জায়গায়। আর এবার ঈদেও প্রত্যেকটা জায়গায় ভালোই গরম পড়েছে। তাই আমি চেষ্টা করেছি সামার স্পেশাল কয়েকটি শরবত এর রেসিপি শেয়ার করার জন্য। গরমে এরকম ঠান্ডা ঠান্ডা শরবতগুলো খুবই ভালো লাগবে খেতে। শরীরে রিফ্রেশিং কাজ করে। যাই হোক, আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকের রেসিপি গুলো ভালো লাগবে।
মরিচের ফ্লেভারে তৃপ্তিদায়ক লেবুর শরবত
গরমের সময় লেবুর শরবতের বিকল্প কিছু নেই। গরমে লেবুর শরবত শরীরের জন্য অনেক উপকার। তবে আমি কিছুটা ভিন্ন করার জন্য লেবুর শরবতে মরিচের একটু ফ্লেভার রেখেছি। গরমে কাঁচা মরিচ কিন্তু আমাদের শরীরে তেমন কোন ক্ষতি করে না। লেবুর শরবতে মরিচের ফ্লেভার টা ভালোই লেগেছে খেতে। আর এই শরবতে তোকমাই ব্যবহার করেছি। তোকমাইও আমাদের শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকার। আশা করি আমার আজকের এই রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
- কাঁচা মরিচ
- লেবু
- পুদিনা পাতা
- তোকমাই
- লবণ
- বিট লবণ
- চিনি
- প্রথমে তোকমাই গুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে ১০ মিনিটের মতো ভিজিয়ে রেখেছি।
 |  |
|---|
- এরপর লেবু কেটে নিয়েছি। এবং কাঁচা মরিচ মাঝখানের কিছুটা অংশ স্লাইচ করে নিয়েছি। কাঁচামরিচ পুরোটা আলাদা করা যাবে না। সামান্য কিছু ফ্লেভার এর জন্য কিছুটা অংশ কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
- তারপর শরবত পরিবেশন করার গ্লাসে প্রথমে এক টুকরো লেবু দিয়ে দিলাম। তারপর সেখানে কয়েকটি পুদিনা পাতা দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
- এরপর ২ চা চামচ পরিমাণ লেবুর রস গ্লাসে দিয়ে দিলাম। এবং পরে একটি কাঁচা মরিচ দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
- তারপর একদম অল্প পরিমাণে বিট লবণ এবং খাবার লবণ দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
- তারপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো চিনি। চিনি দেওয়ার পর সবকিছু একসাথে কিছুক্ষণ ম্যাটেলড করে নিয়েছি। তারপর কয়েকটি বরফের টুকরো দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
- তারপর দিয়ে দিলাম আগে ভিজিয়ে রাখা তোকমাই এবং পরিমাণ মতো ঠান্ডা পানি ঢেলে দিলাম।
 |  |
|---|
রিফ্রেশিং ওয়াটার লেমন মোহিত
গরমের মধ্যে ঠান্ডা ঠান্ডা তরমুজ খাওয়ার মজাটাই আলাদা। আর তরমুজ মোটামুটি সবাই বেশ পছন্দ করে খেতে। তরমুজের শরবতও খেতে বেশ ভালো লাগে। গরমে তরমুজ আমাদের শরীরের অনেক পানির ঘাটতি পূরণ করে। তবে আজকের এই তরমুজের শরবত টা আমি কিছুটা ভিন্নভাবে তৈরি করেছি। আর তরমুজের মোহিত রেসিপি টা আমি কোনরকম কোন কিছু ব্লেন্ড করা ছাড়াই তৈরি করেছি। খেতে বেশ ভালোই লেগেছে। আশা করছি এই রেসিপিটাও আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
- তরমুজ
- লেবু
- সেভেন আপ
- চিনি
- লবণ
- বিট লবণ
- প্রথমেই আমি লেবু এবং তরমুজ একদম ছোট ছোট টুকরো করে নিলাম। এখানে আমি কোন ব্লেন্ডার ইউজ করব না তাই ছোট ছোট টুকরো করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
- তারপর টুকরো করা তরমুজ এবং লেবু গ্লাসে নিয়ে নিলাম।
- এরপর সেখানে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো চিনি, সামান্য পরিমাণ খাবার লবণ এবং বিট লবণ। এরপর সবকিছু কিছুক্ষণ ম্যাটেলড করে নিয়েছি। এর ফলে তরমুজগুলো ব্লেন্ডার ছাড়াই ভালোভাবে ব্লেন্ড হয়ে যাবে এবং লেবু থেকেও পরিমাণমতো রস বের হবে।
 |  |
|---|
- এরপর গ্লাসে ঢেলে দিলাম ঠান্ডা পানি এবং সেভেন আপ। এই শরবতে চিনির পরিমাণটা একটু বেশি প্রয়োজন হয়।
 |  |
|---|
- সেভেন আপ দেওয়ার কারণে উপরে কিছুটা ফেনার মত সৃষ্টি হয়। এই জিনিসটা ভালোই লাগে দেখতে।
ঠান্ডা বাদাম ও দুধের শরবত
বাদামের শরবত আমার এর আগে কখনো তৈরি করা হয়নি। এই প্রথম তৈরি করেছি। বলতে গেলে বেশ ভয়ে ভয়ে তৈরি করেছিলাম কারণ ভেবেছিলাম খেতে কেমন না কেমন হবে। তবে তৈরি করার পর সবাই যখন খেয়েছিল তখন এই শরবতটাই সবার সবচেয়ে বেশি ভালো লেগেছে। বাদামের শরবতটা আসলেই অনেক দারুন হয়েছে খেতে। অনেকটা লাচ্ছির মতো লেগেছিল খেতে। আশা করছি এই রেসিপিটাও আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
- তরল দুধ
- পাউডার দুধ
- কাঠ বাদাম
- কাজু বাদাম
- চিনি
- প্রথমে কাঠবাদাম এবং কাজুবাদাম পাটায় বেটে পেস্ট করে নিয়েছি। কাঠবাদাম কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখলে এর উপরের লাল খোসা গুলো পরিষ্কার হয়ে যায়। পরিষ্কার হওয়ার পর সেগুলো বেটে নিয়েছি।
- এরপর তরল দুধ চুলায় গরম করে নিয়েছি।
- তরল দুধ কিছুটা গরম হয়ে এলে সেখানে চিনি এবং গুঁড়ো দুধ দিয়ে দিলাম। গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করলে শরবতটা অনেকটা ঘন হয়। আর এই শরবতে চিনি ব্যবহার করা মাস্ট।
 |  |
|---|
- তারপর দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো বাদাম বাটা। এরপর সবকিছু বেশ কিছুক্ষণ চুলায় জ্বাল করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
- এরপর দুধের এই মিশ্রণটা বেশ কিছুক্ষণ রেখে দিয়েছি ঠান্ডা হওয়ার জন্য।
- এরপর একটি গ্লাসে পরিমাণ মতো বরফের টুকরো দিয়ে দিলাম।
- তারপর দুধের মিশ্রণটা সেখানে দিয়ে দিলাম। এবং এর উপরে কাঠবাদাম এবং কাজু বাদাম কুচি করে দিয়ে দিয়েছি।
শরবতগুলো তৈরি করার পর বেশ কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিয়েছি ঠান্ডা হওয়ার জন্য। গরমের মধ্যে ঠান্ডা ঠান্ডা শরবত খাওয়ার মজাই আলাদা।
ফাইনাল আউটপুট
শরবত গুলোর ফটোগ্রাফি আমি আমার বাসার বারান্দায় করেছি। বারান্দায় সবকিছু সেটআপ করা মাত্র শেষ করেছি আর ঠিক সেই সময় রোদ চলে গিয়েছিল। আর আকাশে খানিকটা মেঘ দেখা যাচ্ছিল। ভেবেছিলাম রোদে শরবত গুলোর ফটোগ্রাফি ভালো আসবে। তবে যাই হোক আর কিছু করার ছিল না। জানিনা ফটোগ্রাফি গুলো কতটা ফুটিয়ে তুলতে পেরেছি।
ধন্যবাদান্ত
@isratmim
চলমান প্রতিযোগিতাকে কেন্দ্র করে দারুন ভাবে তিনটি শরবতের রেসিপি আমাদের মাঝে করে দেখিয়েছেন। বর্তমানে যে গরম পড়েছে এরকম এক গ্লাস শরবত হলে কিন্তু খুবই ভালো হয়। খুব ভালো লাগলো কনটেস্টে আপনার অংশগ্রহণ দেখে । আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো আপু।
আপনাদের ভালো লাগাই আমার কাজের সার্থকতা ।সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আপু, আপনার তৈরি তিনটি শরবত রেসিপিই খুবই মজাদার হয়েছে দেখে মনে হচ্ছে। ভিন্ন ভিন্ন শরবত রেসিপি তাই স্বাদও ভিন্ন রকম হবে, আর এই ভিন্ন রকমের শরবত খেয়ে খুবই মজা পাওয়া যাবে। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনি খুব সুন্দর করে তিনটি শরবত রেসিপি উপস্থাপন করেছেন, এবং প্রতিটি শরবতের ধাপ উপস্থাপন করেছেন, এজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
হ্যাঁ শরবত গুলো খেতে খুবই মজাদার হয়েছে । আমার কাছে বেশ ভালই লেগেছে খেতে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
এই গরমে শরবত খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে। পুদিনা পাতা আর তকমার শরবতটি আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। আর তরমুজের শরবত হলে তো কথাই নেই। দারুন সব রেসিপি তৈরি করে প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপু প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাই আপনাকে। আপনি তিনটি জুস নিয়ে আমাদের মাঝে হাজির হলেন।এই গরমে মজার মজার জুস দেখতে পেয়ে মনটা শীতল হয়ে গেলো।চমৎকার হয়েছে আপনার উপস্থাপনা।অনেক অভিনন্দন রইলো আপনার জন্য।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে আমাকে আরো উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
লেবু এবং মরিচের শরবত টা আমার কাছে বেশ ইউনিক লেগেছ। এমনটা খুব একটা দেখিনি। একটা ঝালের ফ্লেভার এবং স্বাদ পাওয়া যাবে শরবত টা থেকে। ওয়াটার মেলন এর মোহিত টাও বেশ ইউনিক ছিল। এবং আপনি বেশ দারুণ তৈরি করেছেন। বাদাম এবং দুধের মিশ্রনে যেটা তৈরি হয় সেটা অনেক শক্তিশালী এবং পুষ্টিকর। বেশ দারুণ ছিল আপনার তৈরি শরবত রেসিপি তিনটা। সত্যি দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে।
চমৎকার মন্তব্য করেছেন আপনি। চমৎকার মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
লেবুর শরবতের সাথে মরিচ!! আমার কাছে এই শরবতটা বেশি ইন্টারস্টিং লাগলো। খেতেও মনে হয় অন্যরকম স্বাদ হয়েছিল। এই গরমে এক গ্লাস ঠান্ডা শরবত খেতে পারলে প্রাণটাই জুড়িয়ে যাবে। আপনার তিনটা শরবতই ভালো ছিল। 🌸
এটা ঠিক ভিন্ন ভিন্ন শরবত তৈরির রেসিপি ভিন্ন রকম মজা হয়েছিল। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
বাহ শরবত দেখে তো প্রাণটা একদম জড়িয়ে গেল আপু। এত সুস্বাদু আপনি তিনটি শরবত এক সাথে তৈরি করলেন সত্যি খেতে অনেক ভালো লাগবে। আমি মনে করি গরমের দিনে যেহেতু সবাই তরল খাবার বেশি খেয়ে থাকেন এই ধরনের শরবত জাতীয় খাবার খেলে অনেক বেশি ভালো লাগবে। প্রতিটি শরবতের রেসিপি আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করলেন।
আমার শরবতের রেসিপি গুলো আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুবই আনন্দিত হলাম। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা আপু।প্রত্যেকটা শরবতের রেসিপি ইউনিক হয়েছে। তবে তিনটি জুসের মধ্যে আমার কাছে দুধের তৈরি জুস টি একদমই নতুন লেগেছে। প্রচন্ড গরমে এমন ঠান্ডা ঠান্ডা জুস শরীরের জন্য বেশ উপকারী। ধন্যবাদ আপু তিনটি আলাদা আলাদা জুসের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এটা ঠিকই বলেছেন এরকম গরমের মধ্যে ঠান্ডা ঠান্ডা জুস আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আপনার মূল্যবান মন্তব্যে প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা-৫৬ উপলক্ষে সামার স্পেশাল তিনটি শরবত এর রেসিপি খুব সুন্দর ভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন আপনি। দেখে আমার কাছে খুবই ভালো লাগলো। এই গরমের মধ্যে এই ধরনের শরবত খেতে অনেক ভাল লাগে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু।
আমার তৈরি শরবতের রেসিপিগুলো আপনার ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুবই খুশি হলাম। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।