আজকে আমি আপনাদের সাথে একটা শরবত রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। গরমের মধ্যে এরকম ঠান্ডা ঠান্ডা শরবত গুলো খেতে কিন্তু ভালোই লাগে। আর শরবত খেলে শরীরে একটা রিফ্রেশমেন্ট কাজ করে। কিছুদিন আগেই দাদার একটা পোস্টে আম পোড়া শরবত সম্পর্কে জেনেছিলাম। এর আগে এই শরবত সম্পর্কে জানা ছিল না। তাই ভাবলাম এই শরবতের রেসিপিটা তাহলে ট্রাই করে দেখি। আর যেহেতু এখন কাঁচা আম বাসায় রয়েছে তাই ভাবলাম একবার ট্রাই করেই দেখি। আমার কাছে শরবত টা খুবই ভালো লেগেছে। তবে চিনি একটু বেশি করে ইউজ করতে হবে এই শরবতে। যেহেতু কাঁচা আম তাই টক বেশি। আর শরবত এর কালার টাও কিন্তু খুবই সুন্দর এসেছে। আশা করি আমার আজকের এই রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
- কাঁচা আম
- পুদিনা পাতা
- বিট লবণ
- চিনি
- প্রথমে আমগুলোকে ধুয়ে নিলাম। পরে গ্যাসের চুলায় আম গুলো পুড়িয়ে নিলাম।
- আমগুলো পোড়ানো হয়ে গেলে একটা বাটিতে ঠান্ডা হওয়ার জন্য নিয়ে নিলাম
- ঠান্ডা হওয়ার পর আমের খোসা ছাড়িয়ে নিলাম। এবং আমগুলোকে হাত দিয়ে ভর্তা করে নিলাম।
- তারপর একটা ব্লেন্ডার মেশিনের মধ্যে আম এবং কয়েকটা পুদিনা পাতা দিয়ে দিলাম ব্লেন্ড করার জন্য।
- তারপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো বিট লবণ। এবং দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো চিনি। তারপর সবকিছু ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিয়েছি।
- তারপর একটি ছোট প্লেটের মধ্যে লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো মেখে নিলাম একসাথে। তারপর ক্লাসের উপরের অংশটায় একটু ডেকোরেশন করে নিলাম।
- সবশেষে ব্লেন্ড করার পর শরবতগুলো গ্লাসে পরিবেশন করে নিলাম। এবং উপরে লবণ এবং মরিচ গুড়োর মিশ্রণটা ছিটিয়ে দিলাম।
| এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
🤍আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়🤍
আমি ইসরাত জাহান মিম। আমি বাংলাদেশের একজন নাগরিক। বাঙালি হিসেবে আমি গর্বিত, কারণ বাংলা আমার অহংকার। আমার গ্রামের বাড়ি নোয়াখালীতে কিন্তু বাবার ব্যবসার কারণে বর্তমানে অবস্থান করছি গাজীপুরে। আমি আমার পড়াশুনা এইচ এস সি পর্যন্ত করেছি এবং এখন পরবর্তী পর্যায়ের ভর্তি প্রস্তুতি নিচ্ছি। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মের "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবারের একজন সদস্য এজন্য আমি অনেক উৎসাহিত ও আনন্দিত। আমি বই পড়তে পছন্দ করি, সেই সাথে নতুন নতুন ফটোগ্রাফি করতে ও ইউনিক রেসিপি এবং নতুন নতুন ইউনিক ডাই তৈরি করতে বেশ পছন্দ করি। তবে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে বিভিন্ন নতুন নতুন জায়গায় ঘুরে বেড়াতে ও প্রকৃতির কাছাকাছি থেকে প্রকৃতির অপরূপ সৌন্দর্য অবলোকন করতে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে যাত্রা শুরু করেছি ২০২০ সালের ১৭ই ডিসেম্বর। স্টিমিট প্ল্যাটফর্মকে আঁকড়ে ধরে ভবিষ্যতে আরো এগিয়ে যেতে চাই এটাই আমার লক্ষ্য।
আম পোড়া শরবত আগের বছর খেয়েছিলাম, আসলেই দারুন লাগে খেতে। আমার আবার পুদিনা পাতার স্মেলটা খুব বেশি ভালো লাগে না বলে আমি এভয়েড করি। আসলেই কাঁচা আমের শরবত হলেও রং একদম পাকা আমের শরবতের মত হয়েছে।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আপু আপনি ঠিক বলেছেন এমন গরমে কাঁচা আমের শরবত হলে আর কিছুই লাগে না। তবে আম এভাবে পুড়িয়ে কখনো শরবত খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম একদিন অবশ্যই তৈরি করবো।কালারটা দারুণ এসেছে। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করি আপনার কাছে খেতে ভালো লাগবে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
আম পোড়া শরবত আমি অনেকদিন আগে খেয়েছি। ছোটবেলায় আম পুড়িয়ে খেতাম অনেক। আপু আপনার তৈরি করা শরবত দেখে আমারও তেষ্টা পেয়ে গেল। শরবত খেতে ইচ্ছা করছে। খুব সুন্দর করে ডেকোরেশন করেছেন আপু।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আজকে আপনি যে আম পোড়া আমের শরবতটি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন তা দেখে আমার জিভে জল চলে এলো। আসলে এর আগে এ ধরনের শরবত আমি তৈরি করেছি কিন্তু আপনার থেকে একটু আলাদা ধরনের করেছি। আর আপনি যে পদ্ধতিতে এই শরবত তৈরি করেছেন এই পদ্ধতিটা আমি বাড়িতে একবার ট্রাই করবো। আশা করি আপনার এই শরবতটি খেতে অনেক মজা হয়েছে।
সম্ভব হলে এভাবে একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন। আশা করে খেতে আপনার কাছে ভালো লাগবে। সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
এভাবে কখনো শরবত করি নাই। আম দিয়ে এমন সুন্দর শরবত হয় এটা কিন্তু আমার মোটেও ধারণাই ছিল না। নতুন একটি রেসিপি সম্পর্কে বেশ ধারণা পেয়ে গেলাম আপু আপনার জন্য। আশা করি খেতে খুবই টেস্ট হয়েছে এবং ভালো লেগেছে। যাইহোক নতুন একটি রেসিপি সম্পর্কে ধারণা পেলাম।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে । সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আজ কয়েকদিন ভাবতেছি আম পোড়া শরবত খাব। অলরেডি আমি সোনিয়ার সাথে এ বিষয়ে আলোচনা করতেছি আজ কয়েকদিন। আজ আপনার পোস্টটি দেখে আমি অবাক হয়ে তাকিয়ে ছিলাম। এবং আমার জিভে জল চলে এসেছে। খেতে খুবই ইচ্ছে করতেছে আপু। আমার জন্য পার্সেল করে কিছু পাঠিয়ে দেন।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আসলে আপনার মাধ্যমে ইউনিক ইউনিকে রেসিপি জানতে পারি ও শিখতে পারি। ভীষণ ভালো লাগে।আজকে আম পোডা শরবত এটা বেশ দারুণ লাগতেছে। এই গরমের সময় আমাদের দেহের জন্য বেশ উপকারী। আপনি বিস্তারিত সবকিছু তুলে ধরেছেন। ভীষণ ভালো লাগলো। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আম পুড়িয়ে যদিও কখনো এভাবে শরবত তৈরি করে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার শরবতের রেসিপিটা দেখে ভীষণ মজাদার মনে হচ্ছে। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
আম পোড়া শরবত কখনো খাইনি।নাম শুনেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু একটি শরবত। শরবতের ফটোগ্রাফি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে শরবতটি। ধাপে ধাপে আম পোড়া শরবত তৈরি পদ্ধতি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।