চিকেন চাপ তৈরির রেসিপি।
আজ - ২০শে চৈত্র |১৪৩০ বঙ্গাব্দ, | বসন্ত-কাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
কেমন আছেন সকলে? আশা করছি ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে একটি মজাদার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। রেস্টুরেন্টে তো প্রায় সময় আমাদের চিকেন চাপ খাওয়া হয় তবে আমরা চাইলে রেস্টুরেন্টের স্বাদে বাসায় ও চিকেন চাপ তৈরি করে নিতে পারি । আশা করছি রেসিপিটি ফলো করলে আপনারা খুব সহজে বাসা চিকেন চাপ তৈরি করে নিতে পারেন। তো চলুন কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- আদা বাটা।
- রসুন বাটা।
- লেবু।
- টক দই।
- তান্দুরি মসলা।
- ময়দা।
- চিকেন।
- চিনি।
- পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা।
- সয়া সস।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে মাংসগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নেব।
ধাপ-২ঃ
- এরপর মাংসের মধ্যে একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, ময়দা, তান্দুরি মসলা, টক দই, লেবু, লবণ, সয়া সস এবং সরিষার তেল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিব। মসলা মাখানোর পর মাংসগুলোকে কিছুক্ষণ রেস্টে রেখে দিব।
ধাপ-৩ঃ
- এরপর একটি ফ্রাই প্যানে সরিষার তেল গরম করতে দেব। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে মসলা মেখে রাখা মাংসগুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৪ঃ
- উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ভালোভাবে মাংসগুলোকে ভেজে নিব।
ধাপ-৫ঃ
- মাংসগুলো ভাজা হয়ে গেলে এগুলোকে কেটে নিব।
ধাপ-৬ঃ
- মাঝারি আকৃতি করে পেঁয়াজ, টমেটোও কাঁচামরিচ কেটে নেব ।
ধাপ-৭ঃ
- মাংস মেখে রাখা বাড়তি মসলাগুলোকে তেলের মধ্যে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিব।
ধাপ-৮ঃ
- মসলাগুলো কষানো হয়ে গেলে এরমধ্যে কেটে রাখা পেঁয়াজ, টমেটো ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিব।
ধাপ-৯ঃ
- পেঁয়াজগুলো কিছুটা নরম হয়ে আসলে এর মধ্যে ভেজে রাখা মাংসগুলো দিয়ে দিব । সঙ্গে একটু লবণ ও টমেটো সস দিয়ে দিব।
ধাপ-১০ঃ
হাই হিটে সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে ভেজে নিয়ে এরপর ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিব।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
চিকেন চাপ বাসায় কখনও আমার করা হয়নি।তবে চিকেন তান্দুরি করেছি এই রমজানে কয়েকবারই।আজ আপনার রেসিপি দেখে চিকেন চাপ শিখে নিলাম।রেসিপিটি ভীষণ স্বাদের হয়েছিল বেশ বুঝতে পারছি। ধন্যবাদ ভাইয়া রেসিপিটি ধাপে ধাপে তুলে ধরার জন্য। ইনশা আল্লাহ একদিন রেসিপিটি ট্রাই করবো।
বাহ্! বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। চিকেন চাপ আমার খুব পছন্দ। বিশেষ করে বিকেলের নাস্তায় গরম গরম পরোটা দিয়ে চিকেন চাপ খাওয়ার মজাই আলাদা। তবে চিকেন চাপ সবসময় রেস্টুরেন্টে গিয়ে খাওয়া হয়। বাসায় কখনো এই রেসিপিটা তৈরি করা হয়নি। এই পোস্টটি দেখে, এই মজাদার রেসিপিটা শিখতে পারলাম ভাই। এই রেসিপিটা বাসায় ট্রাই করতে হবে। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ওয়াও দেখেই জিভে জল চলে আসলো ।রেস্টুরেন্টে অনেকবার চিকেন চাপ খেয়েছি কিন্তু বাসায় কোনদিন চিকেন চাপ তৈরি করে খাইনি ।আপনার রেসিপিটা তৈরি করা দেখে খুব সহজেই বাসায় তৈরি করে খেতে পারব । রেসিপিটা কিভাবে তৈরি করতে হয় ধাপগুলো আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।ধন্যবাদ এত সুন্দর লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
চিকেন চাপ কখনো বাসায় তৈরি করা হয়নি দেখে খুবই টেস্টি মনে হচ্ছে। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। রেসিপিটি তৈরির প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন এটা দেখে সবাই তৈরি করতে পারবে অসংখ্য ধন্যবাদ এত চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
চিকেন চাপ তৈরির মজাদার রেসিপি আজকে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন রান্নার ছবি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। আর এই লোভনীয় রেসিপিটি তৈরি করে আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
রেস্টুরেন্টে চিকেন চাপ খাওয়া হলেও বাসায় তৈরি করে খাওয়ার মাঝে কোন রকম ভালোলাগা কাজ করে সব সময়। আপনার এই চিকেন চাপ তৈরির রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। এ ধরনের রেসিপি সঙ্গে পিঠা খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। ধন্যবাদ মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলে ভাইয়া চিকেন আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার। আপনি আজকে আমাদের মাঝে চিকেন চপ রেসিপি খুব দারুন রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি দেখে লোভ হচ্ছে খেতে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক স্বাদ হয়েছে। এমন রেসিপি দেখে না খেলে তো আর ভালো লাগেনা ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
রেসিপিটা দেখতে অনেকটা রেস্টুরেন্টের রেসিপির মতোই লাগতেছে ভাইয়া, গরম, গরম রুটি আর চিকেন চাপ খেতে বেশ মজাই লাগে। আপনি খুব সুন্দর এবং সহজলভ্য ভাবে আমাদের মাঝে চিকেন চাপ তৈরি করার রেসিপিটা শেয়ার করেছেন। আমার মনে হয় এটা দেখে যে কেউ খুব সহজেই এটা তৈরি করে নিতে পারবে। এমন সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনার রেসিপির পরিবেশন দেখে আমি আরো ভাবলাম আপনি রেস্টুরেন্টে খেতে গিয়েছেন। এখন দেখছি আপনি রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেস্টুরেন্টের এই খাবারগুলো বাসায় তৈরি করতে পারলে খুবই ভালো হয়। রেসিপিটা বেশ ভালো লাগলো দেখে। খেতেও দারুন হয়েছে আশা করি। আমিও একদিন ট্রাই করে দেখব বাসায়। ধন্যবাদ ভাইয়া।