আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা-৬৭|| শীতকালীন মিক্সড সবজি খিচুড়ি রেসিপি।
শুভ রাত্রি 🌃
আজ ১ লা জানুয়ারি,
রোজ বুধবার ২০২৫ খ্রিষ্টাব্দ।
আসসালামু আলাইকুম,
আমি @nazmul01 ময়মনসিংহ জেলা,বাংলাদেশ থেকে।
%20(1).png)
হ্যালো "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবার। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম "আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা-৬৭|| শীতকালীন মিক্সড সবজি খিচুড়ি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি।
আজকে আমি অনেক দিন পর প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটির প্রতিটি প্রতিযোগিতা এক কথায় অসাধারণ। সময় উপযোগী প্রতিযোগিতা গুলো আমার কাছে সবচাইতে বেশি ভালো লাগে। এবারেও তার ব্যতিক্রম নয়, প্রতিযোগিতার বিষয়বস্তু শীতকালীন সবজি রেসিপি। বর্তমানে শীতকাল চলছে এই সময় বিভিন্ন শাকসবজি বাজারে পাওয়া যায়। তাই বিভিন্ন সবজি দিয়ে রেসিপিগুলো তৈরি করলে খেতে খুব সুস্বাদু এবং টেস্ট হয়। আমি মনে করি শীতকাল সবজি খাওয়ার সুবর্ণ সুযোগ। কেননা মোটামুটি কম দামে সকল ধরনের সবজি এখন হাতের কাছে খুব সহজেই পাওয়া যাচ্ছে।
যাইহোক আমি শীতকালীন সবজি রেসিপি খেতে খুব পছন্দ করি। আমার সবচাইতে পছন্দের রেসিপি সকালের নাস্তায় মিক্সড সবজি দিয়ে ভুনা খিচুড়ি। রেসিপি তৈরি করার জন্য আমি সকালে ঘুম থেকে উঠে সুপার ওয়ার্ক অ্যাপ্লিকেশন ওপেন করে বাজারের দিকে হাঁটতে শুরু করি। বাজার থেকে টাটকা এবং সতেজ ভালো সবজি গুলো আমি কিনে নিয়ে আসি। এবং তৈরি করি আমার পছন্দের শীতকালীন মিক্সড সবজি খিচুড়ি রেসিপি। এই ধরনের রেসিপি খেতে খুবই মজা এবং সুস্বাদু হয়। বিভিন্ন সবজিতে রয়েছে ভিটামিন যা দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। খিচুড়ি রেসিপি পরিবারের বাচ্চারা থেকে শুরু করে সকলেই খুব পছন্দ করে এবং খুব সহজেই তৈরি করা সম্ভব। যাইহোক চলুন এক নজর দেখি নেই রেসিপি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম, তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করেছি।
| উপাদান সমূহ | পরিমাণ। |
|---|---|
| আতপ চাউল | ৫০০ গ্রাম |
| মসুর ডাল | ২০০ গ্রাম |
| ফুলকপি | ১টি |
| টমেটো | ৩টি |
| গাজর | ১টি |
| শিম | ১০০ গ্রাম |
| পেঁপে | ২০০ গ্রাম |
| আলু | ৫ টি |
| তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ | পরিমাণ মতো |
| পেঁয়াজ কুচি | ২ টি |
| লবণ | স্বাদমতো |
| কাঁচামরিচ | পরিমাণ মতো |
| হলুদের গুড়াঁ | ১ চা চামচ |
| মরিচের গুড়াঁ | ১চা চামচ |
| দুনিয়া গুড়াঁ | ১চা চামচ |
| রসুন | ২ চা চামচ |
| আদা | ২চা চামচ |
| তেল | পরিমাণ মতো |
| পানি | পরিমাণ মতো |
প্রথমে আমি সকল সবজিগুলো পরিষ্কার পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নেব। এরপর আমি সবগুলো সবজিকে আমার প্রয়োজন মত ছোট ছোট পিছ করে কেটে নিলাম এবং একটি বাটিতে তুলে রাখলাম।
এবার আমি চুল জ্বালিয়ে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নিলাম। এরপর গরম তেলে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। কিছু সময় পর্যন্ত পেঁয়াজকে ভেঁজে নিলাম। পেঁয়াজের রং বাদামি হয়ে গেলে বিভিন্ন মসলা গুঁড়া ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিলাম। এবার আমি দুই মিনিট পর্যন্ত হালকা পানি দিয়ে কষিয়ে নিলাম।
এবার আমি একটি পাত্রে আতপ চাউল ও মসুর ডাল ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি শুকিয়ে নিলাম। এরপর আমি চাল এবং ডাল কষিয়ে মসলার সঙ্গে মিশিয়ে নিলাম। এবং তিন চার মিনিট ভালোভাবে ভেঁজে নিলাম।
এরপর চাউল ভাঁজা হয়ে গেলে আমি কেটে রাখা সবজিগুলো কড়াইয়ের ভিতরে দিয়ে দিলাম। এরপর আবারো কিছু সময় কষিয়ে নিব। এরপর পরিমাণ মতো গরম পানি দিয়ে দিব।
এবার আমি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেব। তারপর ঢাকনা সরিয়ে সম্পূর্ণ খিচুড়ি হালকা নাড়াচাড়া দিয়ে দিব এবং উপরে কিছু ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিব। তারপর চার থেকে পাঁচ মিনিট আবারও ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব।
 |
|---|
এরপর ঢাকনা সরিয়ে আবারো কিছু ধনিয়া পাতা দিয়ে সম্পূর্ণ খিচুড়ি একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম। এই পর্যায়ে আমি আমার রান্না শেষ করলাম। এবার পরিবেশন করার জন্য আমি কিছু ফটোগ্রাফি করে নিলাম।
শীতকালীন মিক্সড সবজি খিচুড়ি রেসিপি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। সকালে পরিবারের সবাই মিলে মজা করে খেয়েছিলাম। বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে যেকোনো রেসিপি তৈরি করলে খেতে খুব সুস্বাদু হয়। গরম গরম খিচুড়ি রেসিপি খেতে অনেক মজা ও টেস্ট হয়েছিল। আমি মাঝেমধ্যে এই ধরনের রেসিপি গুলো তৈরি করে বাসায় খেয়ে থাকি। আপনারাও চেষ্টা করবেন এই ধরনের সবজি খিচুড়ি তৈরি করে খেতে, আশাকরি অনেক মজা লাগবে। যাইহোক এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই জানাবেন? আপনাদের সবার মতামত আশা করছি। আজকের মত এখানেই বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ💞
| বিভাগ | "আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা-৬৭। |
|---|---|
| ডিভাইস | শাওমি রেডমি ৯। |
| বিষয় | শীতকালীন মিক্সড সবজি খিচুড়ি রেসিপি। |
| লোকেশন | ময়মনসিংহ সদর, বাংলাদেশ। |
| ফটোগ্রাফার | @nazmul01। |
.gif)
আমি মোঃ নাজমুল হাসান, আমি বাংলাদেশের নাগরিক এবং ঢাকা বিভাগের ময়মনসিংহ জেলায় থাকি। আমার সবচেয়ে বড় পরিচয় আমি বাঙালি। বাঙালি হিসেবে পরিচয় দিতে আমি গর্ব বোধ করি। আমি একজন শিক্ষার্থী এবং অনার্সে অধ্যয়নরত। আমি বর্তমানে বাংলাদেশে একটি প্রাইভেট কোম্পানিতে চাকরি করছি। ফটোগ্রাফি করতে আমার অনেক ভালো লাগে। তাছাড়া কবিতা,আর্ট করা,ঘুরতে যাওয়া এবং রান্না করা আমার খুবই প্রিয়। প্রিয়জনদের সাথে ঘুরতে যাওয়া এবং বাহিরে খাবার খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। নতুন রেসিপি শেখার আমার খুব আগ্রহ রয়েছে। আমি ২০২৩ সালের ডিসেম্বর মাসে স্টিমিটে জয়েন হয়েছি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটি একটি পরিবারের মতো। আর এই পরিবারের একজন সদস্য হতে পেরে আমি অনেক খুশি। সবাই আমার জন্য দোয়া করবেন। আমার পক্ষ থেকে আপনাদের জন্য শুভকামনা রইল।
| ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য | এখানে ক্লিক করেন |
|---|
প্রথমে আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই এত সুন্দর একটি কনটেস্টে অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনি আমাদের মাঝে অনেক সুন্দর ভাবে কনটেস্টে অংশগ্রহণ করেছেন এবং আপনার রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। আশা করি অনেক অনেক সুস্বাদু ছিল আপনার তৈরি করা আজকের এই রেসিপি।
আজকে দেখছি আপনি চমৎকার একটি রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করেছেন।আমি খিচুড়ি ভীষণ পছন্দ করি ভাই। আপনার রেসিপিটি দেখে তো আমার খেতে ইচ্ছে করছে। আপনি সব উপাদান সমান ভাবে মিশ্রণ করেছেন। আপনার রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আমার পোস্ট ভিজিট করে গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য প্রথমে আপনাকে জানাই আমার পক্ষ থেকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন শীতকালীন মিক্সড সবজি খিচুড়ি রেসিপি । আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। আসলে অনেকগুলো সবজির সমন্বয়ে রেসিপি রান্না করলে এমনিতেই খেতে বেশ ভালো লাগে। এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
জি ভাই সবজি খিচুড়ি খেতে খুব মজা হয়েছিল। এই ধরনের খিচুড়ি আমি খুব পছন্দ করি। ধন্যবাদ ভাই আপনাকে ভালো থাকবেন।
কনটেস্টে অংশগ্রহণ করার জন্য অভিনন্দন ভাই। শীতের খিচুড়ি মানেই হচ্ছে অন্যরকম কিছু। আর সেই খিচুড়ি যদি শীতকালীন সবজি দিয়ে হয় তাহলে তো খাওয়ার ইচ্ছা দ্বিগুণ বেড়ে যায়। যেমন আপনার তৈরি করা শীতকালীন সবজি দিয়ে খিচুড়িটি দেখেই জিভে জল চলে আসলো। খুবই গোছালো এবং সুন্দর করে রেসিপিটি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভালো থাকবেন ভাই।
আজ আপনি আমাদের মাঝে খিচুড়ি র দারুন একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন। আসলে এত সুন্দর করে বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে খিচুড়ি রেসিপিটা আজ আপনার পোস্টে সর্বপ্রথম দেখতে পারলাম। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য এবং প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনাকে, আমার পোস্ট ভিজিট করে গঠনমূলক কমেন্ট করার জন্য।
X-Promotion
এই খাবারটি আমার বেশ পছন্দের একটি রেসিপি। আপনি কিন্তু দারুন একটি রেসিপি নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন। তার উপর খুব সুন্দর করে রেসিপিটির বর্ণনা আমদের মাঝে তুলে ধরেছেন। শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
এই রেসিপিটা আমার ভীষণ পছন্দের। সবজির খিচুড়ি আমি অনেক পছন্দ করি। শীতের সকালে এরকম গরম গরম সবজি খিচুড়ি হলে দারুন হয়। শীতকালে বিভিন্ন রকম সবজি থাকার কারণে সবজি খিচুড়ি রান্না করলে খুবই সুস্বাদু হয়। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত মজার একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য। বেশ লোভনীয় লাগছে দেখতে। শুভকামনা রইল।
সকালে গরম গরম সবজি খিচুড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে। তাই রেসিপিটি তৈরি করেছিলাম সকালের নাস্তা। ধন্যবাদ আপু আপনাকে সাপোর্ট করার জন্য।
প্রথমে আপনাকে অনেক অভিনন্দন জানাই এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য৷ এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার মধ্য দিয়ে আপনি আজকে একেবারে ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন৷ এই রেসিপি শেয়ার করার মধ্য দিয়ে আপনার কাছ থেকে এত ইউনিক একটি রেসিপি দেখতে পেলাম৷ অবশ্যই আমি এই রেসিপি তৈরি করে দেখার চেষ্টা করব৷
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে প্রশংসা মূলক কমেন্ট শেয়ার করার জন্য। আশাকরি সব সময় পাশে থাকবেন।