আসলে বর্তমান সময়ে আমরা বাইরের যেসব খাবার খাই সেসব খাবার আমাদের শরীরে পক্ষে তেমন ভালো নয়। কারণ এই ধরনের খাবারে বিভিন্ন প্রকার ভেজাল মেশানো হয়। আসলে আগেকার মানুষ বেশিদিন বাঁচতো কারণ তারা যেসব খাবার খেত সেসব খাবারে কখনো ভেজাল মেশানো থাকতো না। এজন্য আগেরকার মানুষের গড় আয়ু অনেক বেশি থাকে। এছাড়াও তাদের শরীরে কোন মারাত্মক রোগ আক্রান্ত করতে পারত না। আসলে বর্তমান সময়ে আমরা যেসব ভেজাল খাবার খাই সেসব খাবার খেলে আমাদের শরীরের ইমিউনিটি পাওয়ার কমে যায়। আর এই ইমিউনিটি পাওয়ার কমে যাওয়ার ফলে বিভিন্ন রোগ আমাদের শরীরে আক্রমণ করে।





কিন্তু বর্তমান সময়ে বাইরের খাবার না খেয়ে কোন উপায় নেই। কারণ এখন মানুষ অনেক ব্যস্ত হয়ে গেছে এবং মানুষ তার বাড়িতে বিভিন্ন ধরনের সবজি উৎপাদনের জন্য সময় পায় না। এছাড়াও আগেরকার মত সময়ে এখন বাড়িতে বেশি জায়গা থাকে না। তাইতো তাদের সবাইকে বাজার থেকে বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি কিনে খেতে হয়। আসলে বাজারের শাকসবজি টাটকা থাকার প্রধান কারণ হলো এতে বিভিন্ন রাসায়নিক মেশানো হয়। এছাড়াও আমরা বাইরে থেকে যেসব প্যাকেটে দুধ কিনে খায় সেইসব দুধ কখনোই খাঁটি দুধ হতে পারে না।





কারণ এইসব দুধ অনেকদিন ভালো রাখার জন্য এতে বিভিন্ন প্রকার কেমিক্যাল মেশানো হয়। যাই হোক আমি অনেকদিন ধরে আমাদের বাড়ি থেকে একটু দূরে একটা মহিষ এবং গরুর বড় খামার রয়েছে। যদিও আমাদের যখন দুধ খেতে ইচ্ছা করে তখন আমরা বাইরের দোকান থেকে দুধ না কিনে ওই খামারে চলে যাই। আসলে ওই খামারের যে মালিক তিনি আমাকে খুব ভালোভাবেই চেনেন। কারণ আমরা প্রায় ৮-৯ বছর ধরে উনার খামারের গরুর দুধ খাচ্ছি। আসলে শুধুমাত্র গরুর দুধ নয়, ওখানে মহিষের দুধও পাওয়া যায়।





আসলে আমরা যখন সর্বপ্রথম উনার কাছ থেকে দুধ কিনতাম তখন গরুর দুধ লিটার প্রতি ৪০ টাকা এবং মহিষের দুধ লিটার প্রতি ৫০ টাকা ছিল এবং ক্রমশ দাম বাড়তে বাড়তে বর্তমান সময়ে গরুর দুধ লিটার প্রতি ৮০ টাকা এবং মহিষের দুধ লিটার প্রতি ৯০ টাকা এসে দাঁড়িয়েছে। আসলে সময়ের সাথে সাথে গরুর এবং মহিষের দুধের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে। আসলে উনাদেরকে এই দুধের দাম বৃদ্ধি করার অনেক কারণ রয়েছে। কারণ ওনারা বাইরে থেকে এই গরু এবং মহিষের জন্য যে খাবার কিনে আনেন তাও তাদের অতিরিক্ত টাকা দিয়ে কিনে আনতে হয়।





যাই হোক হঠাৎ করে ভাবলাম যে আমি যেখান থেকে দুধ কিনে নিয়ে আসি আজ তার একটা পোস্ট আপনাদের মাঝে শেয়ার করা যায়। আসলে আমি যেদিন দুধ নেবো সেদিন খুব সকালবেলা ভোরে ওই দাদাকে কল করে দিই। আসলে উনাকে যদি আমি কল না করি তাহলে হয়তোবা আমি ঐদিন আর দুধ পাবো না। কারণ প্রতিদিন দুটো তিনটে গাড়িতে করে ওই দুধ নিয়ে শহরে চলে যাওয়া হয়। এছাড়াও আমি যদি উনাকে কল করে দুধ রাখতে বলি তখন উনি আমার জন্য আলাদা করে দুধ রেখে দেন। যাইহোক সকালবেলা উঠে আমি দাদাকে চার-পাঁচ বার কল করলাম। কিন্তু উনি আমার কোন কলের উত্তর দেননি।

কারণ উনি গরুর খামারে অনেক বেশি ব্যস্ত ছিল। আসলে এটিকে গরুর খামার বলবো না মহিষের খামার বলব এটা একটা ভাবনার বিষয়। কারণ এই খামারে গরু অপেক্ষা মহিষের সংখ্যা অনেক বেশি। এছাড়াও মহিষের দুধ গরুর দুধ থেকে অনেকটা গাঢ় হয় এবং মহিষের দুধের প্রোটিনের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। আর এজন্য গরুর দুধ অপেক্ষা মহিষের দুধের দাম লিটার প্রতি ১০ টাকা বেশি। যদিও উনার খামারে সব সময় মহিষের দুধ পাওয়া যায়। কিন্তু গরুর সংখ্যা কম থাকায় এখানে গরুর দুধ পেতে গেলে আমাকে আগে থেকে ওনাকে কল করতে হয়। এজন্য প্রতিদিন আমি আসার আগে উনাকে আমি কল করে দিই।

ক্যামেরা পরিচিতি : HUAWEI

ক্যামেরা মডেল : BKK-AL 10

ক্যামেরা লেংথ : 3 mm

তারিখ : 27/04/2024

আশাকরি আজকের এই পোস্টটি আপনাদের খুব ভালো লেগেছে। আর ভালো লাগলে কমেন্ট করতে অবশ্যই ভুলবেন না।

সবাই ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন দেখা হবে পরবর্তী পোস্টে।

ধন্যবাদ সবাইকে।