||রেসিপি:-আলু দিয়ে টেংরা মাছ রান্নার রেসিপি||
"সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি" |
|---|
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।
প্রতি দিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে আরেকটি বিষয় নিয়ে উপস্থিত হলাম। আজকের বিষয় হচ্ছে রেসিপি:-আলু দিয়ে টেংরা মাছ রান্নার রেসিপি আমি সবসময় চেষ্টা করি আপনাদের মাঝে নতুন কিছু ব্লগ নিয়ে আসার।তো বেশ কিছুদিন যাবত ধরে কোন রেসিপি শেয়ার করা হচ্ছে না। তাই ভাবলাম আজকে একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করা যাক।আসলে যে রেসিপিটি শেয়ার করব এটা হচ্ছে অনেক পছন্দের একটি রেসিপি আমার।টেংরা মাছ কম বেশি সবাই পছন্দ করে।তবে জানিনা আপনাদের কাছে ভালো লাগে কি লাগেনা।তবে টেংরা মাছ আপনাদের যেমন ভাবে দরকার তেমনভাবে আপনি রান্না করতে পারবেন।আমি টেংরা মাছ টি আলু দিয়ে ভাজি রান্না করছি। আমার কাছে এই রেসিপি বেশ ভালো লেগেছে। যদি একটু তেল তেল করে রান্না করা হয় তাহলে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।তো ভাবলাম আজকে আলু দিয়ে সবজির মতো করে টেংরা মাছ রান্না করি।কারণ টেংরা মাছ আমার অনেক পছন্দের।শরীরের জন্য খুবই উপকারী। যাইহোক দেরি না করে রেসিপিটি শুরু করা যাক।
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| পিঁয়াজ | ৫ টা |
| রসুন | ২ টা |
| তেল | পরিমান মতো |
| হলুদ | ১ চামচ |
| লবন | পরিমান মতো |
| আলু | পরিমান মতো |
| মসলা | সামান্য |
| রাঁধুনি মসলা | একটু |
| মাছ | পরিমান মতো |
| কাঁচা মরিচ | ৭ টা |
| আদা | একটু |
| ধুনিয়া পাতা | একটু |
𒆜ধাপ-০১ 𒆜 |
|---|
প্রথমে মাছ ও আলু গুলো সুন্দর করে পরিষ্কার করে একটা বাটিতে রেখে দিলাম।
𒆜ধাপ-০২ 𒆜 |
|---|
এর পর কড়াইতে তেল দিয়ে পিঁয়াজ রসুন এগুলো ভেজে নিতে হবে।হালকা হালকা ভাজলেই হবে।তার পর পরিচয়,হলুদ,লবন এগুলো দিয়ে সুন্দর করে ভেজে নিতে হবে।
𒆜ধাপ-০৩𒆜 |
|---|
ভাজা হয়ে গেলে আমি সেখানে আলু ও মাছ গুলো দিয়ে সব গুলো একসঙ্গে মিক্স করে নিলাম।
𒆜ধাপ-০৪ 𒆜 |
|---|
মিক্স করে নেওয়ার পরে হালকা হালকা সব গুলো কষে নিতে হবে। আর কষে নেওয়ার পরে হালকা পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিতে হবে।
𒆜ধাপ-০৫ 𒆜 |
|---|
বেশ কিছু টাইম ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখার পরে ঢাকনা খুলে মাছ গুলো একটু নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। আর দেখতে হবে আলু গুলো সিদ্ধ হয়েছে কিনা।
𒆜ধাপ-০৬ 𒆜 |
|---|
তো রান্না কিন্তু আমাদের প্রায় শেষের দিক।যখন দেখবেন যে সব গুলো সিদ্ধ হয়ে গেছে।তো তখন আমি ধুনিয়া পাতা মাছ গুলোর মধ্যে দিয়ে দিলাম।কারণ শীতকালের যে কোন রেসিপিতে ধুনিয়া পাতা দিলে সেটা খেতে ভীষণ ভালো লাগে।
𒆜শেষ ধাপ 𒆜 |
|---|
তো ধুনিয়া পাতা গুলো দেওয়ার পরে সব গুলো মিক্স করে কিছু টাইম রেখে দিতে হবে।তো বেশ কিছু টাইম রাখার পরে রান্না শেষ করতে হবে। এখানেই রান্না শেষ।
𒆜পরিবেশন 𒆜 |
|---|
তো বন্ধুরা এই ছিল আজকে আমার আলু দিয়ে টেংরা মাছ রান্নার রেসিপি।তবে আপনারা চাইলে টেংরা মাছ ঝোল ঝোল করে রান্না করতে পারেন।তবে আমার কাছে এভাবে ভাজি রান্না করে টেংরা মাছটি খেতে ভীষণ ভালো লেগেছে। যাই হোক আপনারা চাইলে এই ভাবে রান্না করতে পারেন।আশা করছি আপনাদের রেসিপিটিও দারুন হবে। আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম।আপনারা সবাই ভালো থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন।
| ডিভাইস | Tecno camon 20 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @polash123 |
| লোকেশন | দিনাজপুর |
 |
|---|
You can also vote for @bangla.witness witnesses
 |
|---|
