ঘরোয়া উপায়ে স্বাস্থ্যকর আইসক্রিম তৈরির উপকরণ

ঘরোয়া উপায়ে কিভাবে রেসিপি তৈরি করা যায়, সেই নিয়ে একটু আলোচনা করা যাক। আসলে ঘরোয়া উপায়ে যেকোনো রেসিপি কিন্তু সহজেই করে ফেলা যায়। তবে এর মধ্যে রয়েছে কিছু রেসিপি সহজ আবার কিছু রেসিপি ঝামেলার। তবে ঝামেলা বলতে উপকরণের ঝামেলা আর কি। তবে একবার ম্যানেজ করে নিতে পারলে সেটা অনেকটা সহজ হয়ে যায়। তেমনি আমরা যেসব আইসক্রিম দোকান বা যে জায়গার থেকে কিনে খাই, সেটা আমরা চাইলেই বাড়িতে ঘরোয়া ভাবে করে নিতে পারি। যদিও বাইরে দোকান থেকে আমরা যেসব আইসক্রিম খাই, সেইরকম হবে না। তবে কিছু কিছু ফ্লেভার এর আইসক্রিম বাড়িতে করে ফেলা যায়। ভ্যানিলা আইসক্রিম কিন্তু ঘরোয়া উপায়ে করা অনেকটা সহজ। ইচ্ছা করলে কিছু কিছু ফলের ফ্লেভার এর দ্বারাও তৈরি করা যায়।

ঘরোয়া উপায় আইসক্রিম তৈরি করে খেলে একটা বিষয় নিরাপদ থাকা যায় যে, তাতে ক্ষতিকারক কোনো কিছু থাকে না। মেইনলি আমরা বাইরের থেকে যাইই খাইনা কেন, তাতে ভেজাল থাকেই। আর আইসক্রিম এর ক্ষেত্রে বাইরের যেসব আইসক্রিম খাই, তাতে ক্যামিক্যাল থাকে অনেক। সেখানে ঘরোয়া উপায়ে তৈরি করলে এই ক্যামিক্যাল খাওয়ার হাত থেকে বাঁচা যায়। তাহলে একটু সাধারণ ভাবে দেখি খুব কম উপকরণে ভ্যানিলা আইসক্রিম তৈরি করার সরঞ্জাম। মূলত তেমন বিশেষ কিছু লাগে না, সাধারণ কয়েকটা উপকরণ, যেমন-দুধ, ক্রিম, চিনি কর্নফ্লাওয়ার আর ভ্যানিলা এসেন্স অর্থাৎ ভ্যানিলার ফ্লেভারটা। ব্যাস এইটুকুই ম্যানেজ করে বসতে পারলেই সহজ হয়ে গেলো। এরপর সব মিক্সিং এর মাধ্যমে ধাপে ধাপে তৈরি করলেই কমপ্লিট। আইসক্রিম এমন একটা সুস্বাদু বিষয় যে, ছোট থেকে বড়ো, সবাই খেতে অনেক পছন্দ করে।