আসসালামু আলাইকুম। আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই-বোনেরা আশা করছি পরিবারকে নিয়ে সুস্থ সুন্দরভাবে দিন যাপন করছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আল্লাহ যেমন রাখেন তেমনি শুকরিয়া আদায় করতে হয়।তবে প্রচন্ড ঠান্ডায় মনে হয় হাত-পা সব জমে যাচ্ছে।আমাদের এদিকে একপ্রকার শৈত প্রবাহ শুরু হয়ে গেছে। বাইরে যাওয়ার মত পরিস্থিতি নাই। প্রচন্ড বাতাস আবার সন্ধ্যার দিকে শুরু হয়েছে বৃষ্টির মতো কুয়াশা পড়া। একটু বাইরে গিয়েছিলাম আসতেই এমন অবস্থায় পড়ে গেছি।সৃষ্টিকর্তার কাছে দোয়া করি বৃদ্ধ মানুষ এবং সকল শিশুদের যেন সৃষ্টিকর্তা ভালো রাখে।এরকম সময় আমরা যারা সুস্থ আছি তাদেরই যে কঠিন অবস্থা। আর যারা অসুস্থ আছে তাদের যেন সুস্থ রাখে সৃষ্টিকর্তা।

‎
‎বরাবরের মতো আবারো হাজির হলাম আপনাদের মাঝে নতুন আরেকটি ব্লগ নিয়ে। আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। যদিও সময়টা ভালো যাচ্ছে না প্রচন্ড ঠান্ড।যতই শীত পড়ুক না কেন সব কাজ সঠিকভাবেই আমাদের করতে হয় এবং নিয়ম মেনে।খাওয়া-দাওয়া বাদ দিলে যেমন চলে না তেমনি অর্থ উপার্জনের জন্য কাজও ঠিকভাবে নিয়মমতো করতে হয় ।মোটকথা কোন কিছু কোনটার জন্য থেমে থাকেনা। প্রচন্ড ঠান্ডা তারপরও পরিবারের কথা চিন্তা করে তাদের মুখে হাসি ফোটানোর জন্য প্রত্যেক গৃহিণীকে কাজ করতে হয়। তাই আমিও শীতকে উপেক্ষা করে চলে গেলাম রান্নাঘরে আর "ঝাল ঝাল দেশি মুরগি ভুনা" রেসিপি তৈরি করে নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি দেখে নেয়া যাক।

উপকরণসমূহ

‎১।মুরগি।
‎২।আলু।
‎৩।পেঁয়াজ।
‎৪।কাঁচামরিচ।
‎৫।শুকনা মরিচের গুঁড়ো।
‎৬।জিরাগুড়ো।
‎৭।হলুদ গুঁড়ো।
‎৮।এলাচ।
‎৯।দারচিনি।
‎১০।লবণ।
‎১১।রান্নার তেল।
‎

‎

↩️প্রস্তুত প্রণালী↪️
‎💠প্রথম ধাপ💠

‎প্রথমে মুরগির মাংস গুলো সুন্দর করে কেটে নিয়েছি।
‎
‎‎

💠দ্বিতীয় ধাপ💠

‎এবার মুরগির মাংসগুলো পরিষ্কার পানি দিয়ে সুন্দর করে বেশ কয়েকবার ধুয়ে নিয়েছি।
‎
‎‎

💠তৃতীয় ধাপ💠

‎আলু কেটে পরিষ্কার করে তেলে ভেজে নিয়েছি।
‎
‎‎

💠চতুর্থ ধাপ💠

‎এবার সমস্ত মসলার উপকরণ একসঙ্গে কষিয়ে নিয়েছি।
‎
‎‎

💠পঞ্চম ধাপ💠

‎মসলাগুলো কষিয়ে নেওয়ার পর তার ভেতর মুরগি দিয়ে দিয়েছি।
‎
‎‎

💠ষষ্ঠ ধাপ💠

‎এবার কিছুক্ষণ মুরগিগুলো সেই মসলার ভেতরে আবারো কষিয়ে নিয়েছি।
‎
‎‎

💠সপ্তম ধাপ💠

‎মুরগী কষিয়ে নেওয়ার পর তার ভেতরে ভেজে নেওয়া আলুগুলো দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।
‎
‎‎

💠অষ্টম ধাপ💠

‎এবার সামান্য কিছু পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করেছি।
‎
‎‎

💠নবম ধাপ💠

‎যখন তরকারির পানি শুকিয়ে গিয়েছে তখন আমি চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি। আর এভাবে হয়ে গেল আমার "ঝাল ঝাল দেশি মুরগি ভুনা"। এবার "ঝাল ঝাল দেশি মুরগি ভুনা" র একটি ফটোগ্রাফি আপনাদের মাঝে তুলে ধরলাম।
‎

আমার পরিচয়

‎আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।আমি ২০২১ সালের আগস্ট মাসে স্টিমিটে যুক্ত হই।আমার বাংলা ব্লগে শুরু থেকে আছি এবং এখন পর্যন্ত আমার বাংলা ব্লগেই ব্লগিং করে যাচ্ছি।
‎

‎🇧🇩আল্লাহ হাফেজ🇧🇩

‎

‎
‎
‎
‎
‎
‎
‎
‎