আসসালামু আলাইকুম।আশা রাখছি আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই-বোনেরা সুস্থভাবে দিন যাপন করছেন।আমিও আপনাদের দোয়ায় সৃষ্টিকর্তার রহমতে বেশ ভালো আছি।চার দিকটায় প্রচন্ড উত্তাপ।এই গরমে প্রত্যেকটি মানুষের জীবন অস্বস্তিকর ভাবে কেটে যাচ্ছে।আমি আমার জানামতে এরকম গরম কখনো দেখিনি। বাসার ভিতরে গরম থাকলেও বাইরে বের হলে একটু ঠান্ডা ফিল হাওয়ার কথা কিন্তু বাসার ভিতরে এসি ছারা যে অবস্থা বাইরেও একই অবস্থা।

আর ফ্যানের বাতাস সে তো গরম আর গরম।আসলে এই অবস্থার জন্য আমরা নিজেরাই দায়ী।কারন আমরা একাধারে আমাদের প্রয়োজনে গাছ কেটে ফেলছি। হয়তো গাছের প্রয়োজনটুকু আমরা বুঝতে পারিনি।তবে এবার কিন্তু আমরা হাড়ে হাড়ে বুঝতে পারছি গাছের কি প্রয়োজন। আমাদের এই গরমে শরীর সুস্থ রাখার জন্য খাবারের দিকেও সচেতন হতে হবে। প্রচুর পানি পান করতে হবে, সাথে লেবু পানি ও বিভিন্ন রকমের শরবত, ডাবের পানি তেঁতুলের শরবত ইত্যাদি আমাদের শরীরকে সতেজ রাখতে পারে।এছাড়াও আমাদের অন্যান্য খাবারের প্রতিও সচেতন থাকতে হবে।বেশি তৈলাক্ত খাবার ও ভাঁজাপোড়া খাওয়া যাবেনা।

আমি আজ আপনাদের জন্য একটি স্বাস্থ্যসম্মত রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।সবজি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ভালো।সবজি খেতেও বেশ ভালো লাগে। তাইতো "চিকেন ও ভেজিটেবলের মিশ্রণে পাস্তা" নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।চলুন আর কথা না বাড়িয়ে "চিকেন ও ভেজিটেবলের মিশ্রনে পাস্তা" রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তা দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণসমূহঃ-

১। মুরগির মাংস।
২। গাজর।
৩। বাঁধাকপি।
৪। বিটরুট।
৫। ফুলকপি।
৬। পেঁপে।
৭। কাঁচা মরিচ
৮। পেঁয়াজ।
৯। লবণ।
১০। আদা।
১১।রসুন।
১২। পাস্তা।
১৩। তৈল।

💠প্রস্তুত প্রণালী💠

🔯প্রথম ধাপ🔯

প্রথমে সবজিগুলো কেটে ভাপিয়ে নিয়েছি।

🔯দ্বিতীয় ধাপ🔯

এবার মুরগির মাংস পরিষ্কার করে টুকরো টুকরো করে কেটে নিয়েছি।

🔯তৃতীয় ধাপ🔯

এবার পাস্তাগুলো ভাপ দিয়ে নিয়েছি প্রেসার কুকারে।

🔯চতুর্থ ধাপ🔯

একটি ফ্রাই পেনে পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচের কুঁচি, সামান্য পরিমাণ রসুন ও আদা কুচি, তৈল দিয়ে তাতে টুকরো করা মাংসগুলো দিয়ে ভালো করে ভেঁজে নিয়েছি।

🔯পঞ্চম ধাপ🔯

কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি মাংসসিদ্ধ হওয়ার আগ পর্যন্ত।

🔯ষষ্ঠ ধাপ🔯

এবার সেই চিকেনের ভেতর সিদ্ধ করা সবজি গুলো দিয়ে আবারো ভাল করে ভেঁজে নিয়েছি।

🔯সপ্তম ধাপ🔯

এবার সবজিগুলোর ভিতরে সিদ্ধ করা পাস্তাগুলো দিয়ে দিয়েছি।

🔯অষ্টম ধাপ🔯

চিকেন ও সবজির সঙ্গে পাস্তা গুলো ভালো করে মিক্স করে নিয়েছি।

🔯নবম ধাপ🔯

কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি এবং পাস্তাগুলো উল্টে পাল্টে দিয়েছি। সব উপকরণ সবজি ও পাস্তার সঙ্গে মিক্সড হয়ে যাওয়ার পর চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি। আর এভাবে হয়ে গেল আমার "চিকেন ও ভেজিটেবলের মিশ্রণে পাস্তা"রেসিপি।এবার এই "চিকেন ও ভেজিটেবলের মিশ্রণে পাস্তা" রেসিপির একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।

বিষয়ঃ- রেসিপি পোস্ট "চিকেন ও ভেজিটেবলের মিশ্রণে পাস্তা"।

কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।

আপনার হাজার ব্যস্ততার মাঝেও সময় বের করে আমার এই পোস্টটি পড়ে এবং সুন্দর মতামত প্রদান করে সহযোগিতা করার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ।

🇧🇩🇧🇩আজকের মত বিদায়🇧🇩🇧🇩