আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা-৫৬ || শেয়ার করো তোমার তৈরি ঈদের ইউনিক শরবত বা ফলের জুসের রেসিপি।
সকলকে নববর্ষের শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি। আর আপনারা সবাই সবসময় ভালো থাকবেন, এটাই প্রত্যাশা করি।
☆꧁:: সাথী রান্না ঘরে .::. ꧂☆
☆꧁.ত্রিফলের লেয়ার বরফ জুস ꧂☆
বন্ধুরা শুভ নববর্ষের অনাবিল শুভেচ্ছা জানিয়ে
আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি,এই তীব্র রোদে, ভ্যাপসা গরমে প্রাণ শীতল করা ত্রি ফলের বরফ জুস। অসাধারণ এই রেসিপিটি দেখতে যতটা লোভনীয়, খেতেও ততটা সুস্বাদু ও মজাদার।
বন্ধুরাআমার বাংলা ব্লগে প্রতিনিয়তই সুন্দর সুন্দর প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়। এবারও তার ব্যতিক্রম ঘটেনি। চলমান প্রতিযোগিতার বিষয়বস্তু হচ্ছে শেয়ার করো তোমার ঈদের ইউনিক শরবত বা ফলের জুসের রেসিপি। এবারের প্রতিযোগিতার বিষয়ে বস্তু জমে উঠেছে।বিশেষ করে আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। আর তাই আমার বাংলা ব্লগ কর্তৃপক্ষকে অন্তরের অন্তস্থল থেকে কৃতজ্ঞতা এবং ধন্যবাদ জানাচ্ছি। এত চমৎকার একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য আমি দুই থেকে তিন দিন ধরে ভাবছিলাম শরবত বা জুস বানানো যায়। এমন কোন জুস বানাতে হবে,, যেটা হবে ইউনিক এবং আমাদের প্রাণকে করবে সুশীতল, এবং স্বাস্থ্যসম্মত। আর তাই আমি তিন ধরনের ফল এবং এক ধরনের সবজি দিয়ে এই চমৎকার রেসিপিটি তৈরি করেছি। রেসিপিটি করতে আমার অনেক সময় লেগেছিল। কারণ আমি ত্রিফলের বরফ জুস তৈরি করেছি আর বরফ করতে তো বেশ কিছুক্ষণ সময় লেগে যায় তাই না-?
চলুন তাহলে আজকের রেসিপিটি দেখার জন্য সাথী রান্নাঘরে যাই।
♥☆꧁:: সাথী রান্না ঘর .::. ꧂☆♥
বন্ধুরা সাথী রান্নাঘরে আপনাদেরকে স্বাগতম। আজ আবার ও চমৎকার একটি জুস রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হলাম।লোভনীয় মজাদার ও সুস্বাদু ইউনিক এই জুসটি দেহকে করবে সুশীতল। মনকে করবে সজীব ও প্রাণবন্ত। এই ইউনিক জুস টি বানাতে আমি তিন ধরনের ফল এবং এক ধরনের সবজি ব্যবহার করেছি। তরমুজ মালটা আঙ্গুর এবং গাজর। আর সাথে লেবুর রস তা তো অবশ্যই। তবে চলুন এই মজাদার রেসিপিটি তৈরি করতে কি কি উপকরণ লেগেছে সেগুলো দেখে আসি।
।
☆꧁::প্রয়োজনীয় উপকরন .::. ꧂☆
- তরমুজ
- মালটা
- আঙ্গুর
- গাজর
- লেবু
- লবণ
- বিট লবণ
- চিনি
- প্রথমে সব ফলগুলো একসাথে ধুয়ে নিলাম। এরপর তরমুজটাকে খোসা ছিলিয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিলাম।
- এবার গাজর গুলো ছোট ছোট করে কেটে বেলেন্ডারের এক এক করে সব গুলো উপকরণের রস করে নিলাম। সাথে লেবুর রস বিট লবণ লবণ এবং চিনি ও মেশিয়ে নিলাম।
- এবার এ পর্যায়ে আমি ফলের রসগুলো দিয়ে বরফ তৈরি করে নেব। ঠিক এভাবে বেশ কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দেব বড় হওয়ার জন্য।
- এবার কিছু সাদা বরফ দিয়ে খুবই চমৎকার লেয়ার করে নেব। প্রথমে একটা গ্লাসের ভেতরে সাদা বরফ গুলো দিয়ে দেব। পর্যায়ক্রমে আগে সবুজগুলো ঢেলে দেব। খুবই সতর্কতা এবং সাবধানের সাথে ঠিক ক্লাসের মাঝখান দিয়ে অরেঞ্জ আর গাজরের জুস গুলো ঢেলে দেব। এবার সবার শেষে তরমুজের রস গুলো ঢেলে দেব। দেখুন কি চমৎকার লেয়ার হয়েছে।
- এ পর্যায়ে লেবু ও গাজরগুলো গোল গোল করে কেটে নিয়ে এবং ফ্রিজ থেকে কালারফুল বরফ গুলো বের করে জুসগুলো ডেকোরেশন করে নেব।
- প্রস্তুত হয়ে গেল মজাদার, স্বাস্থ্যসম্মত ও তৃপ্তি দায়ক
ত্রিফলের বরফ জুস। ক্লান্তি দূর করতে এই জোশ বা শরবতের জুড়ে মেলা ভার। এই প্রচন্ড গরমে এবং ঈদ আনন্দকে আরও টানটান উত্তেজনা বাড়াতে, এই জুস বা শরবত হতে পারে অনন্য।
- এবারে আপনি আপনার মনের মত করে এই জুসটি পরিবেশন করতে পারেন। আর আমার এই ইউনিক জোস রেসিপিটি যদি আপনাদের কাছে ভালো লেগে থাকে তবেই আমার সার্থকতা। আশা করি এই জুসটি বাসায় করে খেয়ে দেখবেন। এক কথায় অসাধারণ।
আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রেইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ" এর প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রেম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রেম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।
বিষয়: প্রতিযোগিতার রেসিপি।
কমিউনিটি : আমার বাংলা ব্লগ
আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ জানাই এই কমিউনিটির সকল সদস্য কে।
বাংলা ব্লগ সব সময় ভিন্ন ধরনের প্রতিযোগিতার আয়োজন করে এবার তার ব্যতিক্রম হয়নি। আপনি খুব সুন্দর একটি জুস বানিয়েছেন। আপনার জুসের রেসিপি দেখতে অনেক কালারফুল লাগছে। বরফের জুস হওয়াতে ঠান্ডায় অনেক বেশি কাজে দেবে। অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জুসটা যেমন কালারফুল হয়েছিল। ঠিক তেমনি খেতেও মজাদার ও সুস্বাদু ছিল। যেহেতু বরফ জুস সেহেতু প্রাণটাকে জুড়িয়ে দিয়েছিল।
বেশ সুন্দর একটি শরবতের রেসিপি নিয়ে আপনি প্রতিযোগীতায় অংশগ্রহন করছেন। আপনার তৈরি করা শরবত দেখতে বেশ সুন্দর লাগছে।খেতেও নিশ্চয়ই বেশ মজা ছিল। আর এ গরমে এ রকম এক গ্লাস শরবত শরীর শীতল করার জন্য যথেস্ট। ধন্যবাদ সুন্দর ও মজাদার একটি শরবতের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু জুসটা খেতে কিন্তু খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছিল। আমরা সপরিবারে খেয়ে বেশ তৃপ্তি পেয়েছি।
প্রথমে আপনাকে অনেক অনেক অভিনন্দন জানাচ্ছি আপু আমাদের প্রিয় পরিবারের নিয়মিত প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। এবার আসি আপনার বানানো শরবতে। আপনার সরবতটি দেখে আপু প্রচন্ড গরমে খেতে অনেক লোভ লেগে যাচ্ছে। কিন্তু এটাতো আমার জন্য বানানো হয়নি। কি সুন্দর তিনটি লেয়ারে অপূর্ব কালার কম্বিনেশনে অসাধারণভাবে সরবতটি বানিয়ে নিলেন। কি লিখবো ভাষা খুজে পাচ্ছি না। খুবই চমৎকার লেগেছে এক কথায় আপনার সুন্দর কবিতা আবৃত্তির মত অসাধারণ। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য আপু।
আপু জুসটা যদি আপনাকে খাওয়াতে পারতাম তাহলে আমার খুব ভালো লাগতো। কিন্তু কি আর করা। রেসিপি দেখেই বানিয়ে খেতে হবে।
আমি বানিয়ে খেলে কি আর আপনার হাতের ঐ স্বাদটি পাবো। ধন্যবাদ আমাকে খাওয়াতে পারলে আপনার ভালো লাগতো যেনে।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য খুবই সুন্দর একটা ফলের শরবত তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এই গরমের দিনে সকলেরই উচিত বেশি পরিমাণে শরবত খাওয়া। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর প্রক্রিয়া আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য।
তিন ফলের সমন্বয়ে এত সুন্দর করে বরফ জুস তৈরি করেছেন দেখে সত্যিই ভালো লাগলো আপু। এই গরমে বরফ জুস খেতে কিন্তু দারুন লাগবে। আর মনে হচ্ছে আপনার তৈরি করা শরবত খেতে বেশ ভালো হয়েছিল।
একদম ঠিক বলেছেন আপু এই গরমে বরফ জুস খেতে কিন্তু দারুণ লেগেছিল। আর তিন রকমের ফ্লেভার। সব মিলিয়ে জমে উঠেছিল
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। তাও আবার এরকম ইউনিক শরবত রেসিপি নিয়ে। আপনার তৈরি শরবত দেখে তো মনে হচ্ছে, খেতে অসম্ভব ভালো লেগেছিল। গরমের সময় ঠান্ডা কোন কিছু খেতে খুব ভালো লাগে। আর যদি হয় ঠান্ডা ঠান্ডা এত মজাদার শরবত তাহলে তো কোন কথাই নেই। বরফ করেছেন দেখে আমার কাছে বেশি ভালো লেগেছে। যেহেতু বরফ করেছেন সময় তো লাগবেই আপু। সব মিলিয়ে ভালো লাগলো শরবত এবং আপনার অংশগ্রহণ।
একদম ঠিক বলেছেন আপু। এই গরমের সময় ঠান্ডা ঠান্ডা জুস বা শরবত খেতে অনেকটাই তৃপ্তিদায়ক এবং আরামদায়ক । সেই সাথে স্বাস্থ্যসম্মত।
বরফ তৈরি করার ব্যাপার টা একেবারে ইউনিক ছিল। যা এককথায় দারুণ। এই সময়ে সবারই একটা আকর্ষণ থাকে ঠান্ডা বরফের উপর। কিন্তু আপনি যেটা তৈরি করেছেন এটা আরও ভালো ছিল। শরবত টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। বিশেষ করে সবচাইতে আকর্ষণীয় ফলগুলো নিয়েছেন আপনি। এবং আপনার পরিবেশনা টা সত্যি চমৎকার ছিল। দারুণ তৈরি করেছেন শরবত টা। ধন্যবাদ আপনাকে।।
আমি ফলের জুস দিয়ে বরফ তৈরি করার চেষ্টা করেছি। এবং ছোট ছোট এই লাল হলুদ সবুজ বরফগুলো, ছোটবেলায় রঙিন আইসক্রিম খাওয়ার স্মৃতি গুলো মনে করিয়ে দেয়।