ভেরার মাংস রেসিপি🥰
হ্যালো,
আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো ভেরার মাংস রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।
ভেড়ার মাংসে আমিষ ও শক্তি বেশী এবং ক্ষতিকারক চর্বি ও কোলেস্টেরলের পরিমান তুলনামূলকভাবে কম। নরম, রসালো, সুস্বাদু ভেড়ার মাংস। ভেরার মাংস খেতে অনেক ভালো লাগে আমার।
ভেরার মাংস বছরে একবারে খাওয়া হয়।ছোট বেলা থেকে ভেরার মাংস খেয়ে এসেছি বছরে শুধু কালীপূজায়।এই অমাবস্যায় না কি ভেরার মাংস খেলে বাত ব্যাথার উপকারী।আমাদের এলাকায় এই কথাটার বিশ্বাস করে। অমাবশ্যাতে হিন্দু মুসলিম সবাই ভেরার মাংস খেয়ে থাকেন। এজন্যই অমাবস্যায় অনেক চাহিদা এই ভেরার মাংসের।
গত কয়েক বছর থেকে আমরা আর ভেরার মাংস খাই না কারণ আমরা নিরামিষ খাই এই কালীপূজোর অমাবস্যায়।রাতে ভাত খাই না রুটি কিংবা লুচি তরকারি খেয়ে থাকি।
বর যেহেতু বেশি ভাগ কালিপূজায় ছুটি পায় না তাই সে জানে না আমরা নিরামিষ খাই সে এসেছে এবারের পূজায় এবং বল্লো যে অমাবস্যায় ভেরার মাংস খাবে আমি আর বাধা দিলাম না কারণ সে তো কর্মস্থানে নিরামিষ খেতে পারে না।তাকে রান্না করে দেব কিন্তুু আমরা নিরামিষ খাবো।সেটাই করলাম ভেরার মাংস এনেছিলো দুই কেজি। বরের জন্য কিছু রান্না করে দিয়ে বাকিটা ফ্রীজে রেখে দিলাম এবং সেই ভেরার মাংস আজ রান্না করেছি এবং রেসিপি করেছি।
| ১.ভেরার মাংস |
|---|
| ২.আলু |
| ৩.গোটা রসুন |
| ৪.বাটা রসুন |
| ৫.পেঁয়াজ কুচি |
| ৬.রসুন বাটা |
| ৭.আদা বাটা |
| ৮.লবঙ্গ গুড়া |
| ৯.সাদা এলাচ গুড়া |
| ১০.গরম মসলার গুড়া |
| ১১.মরিচের গুড়া |
| ১২.লবন |
| ১৩.হলুদ |
প্রথম ধাপ
প্রথমে ভেরার মাংস গুলো ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
এখন মাংস গুলোতে একে একে সব উপকরণ দিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
এখন সব উপকরণ সহ মাংসে ভোজ্যতেল দিয়েছি ও খুব ভালো করে ম্যারিনেট করে রেখেছি আধা ঘন্টার জন্য।
চতুর্থ ধাপ
এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে গোটা জিরা ফোঁড়ন দিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ
এখন কড়াইয়ে আগে থেকে ম্যারিনেট করা মাংস গুলো দিয়েছি ও খুব ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপ
কষানো হয়েছে তাই প্রেসার কুকারে তুলে নিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে গরম মসলার গুড়া দিয়ে ডাকা দিয়েছি ও চার টা সিটি দিয়ে নিয়েছি।
সপ্তম ধাপ
পরিবেশ
এই ছিলো আমার আজকের সুস্বাদু ও লোভনীয় ভেরার মাংস রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবারও দেখা হবে অন্যকোন নতুন পোস্ট নিয়ে। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।
টাটা
| পোস্ট | বিবরণ |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | @shapladatta |
| শ্রেণী | রেসিপি |
| ডিভাইস | OppoA95 |
| লোকেশন | বাংলাদেশ |
আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।
এখন পর্যন্ত কোন দিন ভেরার মাংস রেসিপি খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে ভেরার মাংস রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি বেশ দারুন ভাবে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি লোভ লেগে গেল আপু।
খেয়ে দেখবেন কোন সময় বেশ ভালো লাগবে।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
গত রোজার মাসে একবার ভেড়ার মাংস খেয়েছিলাম। খেতে ভালোই লেগেছি।তবে তৃপ্তি করে খেতে পারেনি।আর আজকে আপনার শেয়ার করা ভেড়ার মাংস দেখে কেন যেন খুব খেতে ইচ্ছা করছে।বিশেষ করে তরকারির কালারটি আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে।নিশ্চয়ই খেতে খুবই মজা হয়েছে।ভেড়ার মাংসের মজাদার এই রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ভেড়ার মাংস কখনো খাওয়া হয়নি আপু। খেতে নিশ্চয়ই সুস্বাদু। রেসিপি কালার টা দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি চমৎকারভাবে পুরো রেসিপিটা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক সুস্বাদু খেয়ে দেখবেন কখনো।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ভেড়ার মাংস আমি কখনও খাইনি। তবে শুনেছি এটা নাকী অনেক সুস্বাদু লাগে খেতে। ভেড়ার মাংসের রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন আপনি আপু। রেসিপি টা দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। বেশ চমৎকার ছিল আপনার রেসিপি টা। ধন্যবাদ আপনাকে।।
ভেরার মাংসের রেসিপি টা দেখে আমার কাছে একেবারে অন্যরকম লেগেছে। ভেরার মাংস আমার কখনোই খাওয়া হয়নি। আপনি এতটা মজাদার ভাবে রেসিপিটা তৈরি করেছেন দেখে ইচ্ছে করছে খেয়ে নিই। কখনো যদি সুযোগ হয় অবশ্যই এই রেসিপিটা ট্রাই করবো। এই মাংসগুলো আমাদের এদিকে পাওয়া যায় না। ভাগ্যে থাকলে একদিন অবশ্যই খাওয়া হবে কোথাও না কোথাও। তবে আমার কাছে একেবারে অন্যরকম লাগছে এটা।
ভেরার মাংস বিদেশে থাকা অবস্থা কয়েকবার খেয়েছিলাম। আপনি দেখতেছি খুব সুন্দর করে ভেরার মাংস রেসিপি করেছেন। যদিও বছরে একবার ভেরার মাংস খান আপনারা। তবে রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ এত সুন্দর করে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আলু দিয়ে আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ভেড়ার মাংস রান্না করেছেন। দেখেই মনে হচ্ছে অনেক মজাদার হয়েছে খেতে । ভেড়ার মাংস কোনদিন খাইনি কিন্তু শুনেছি খেতে অনেক ভালো লাগে ।ধন্যবাদ আপু রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য।
আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজাদার ও টেস্টি ছিল।এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।