"সহজ রেসিপিতে দারুন স্বাদে শীতের রাতে গরম গরম ভুনা খিচুড়ির সাথে নতুন আলু দিয়ে ডিমের ঝোল রেসিপি"
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভালো আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে ভালো আছি।
বন্ধুরা,আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ" এর একজন নিয়মিত ও অ্যাক্টিভ ইউজার।বাংলায় ব্লগিং করতে পেরে আমার অনেক বেশী ভালো লাগা কাজ করে মনের মাঝে।তাইতো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত মনের নানান অনুভূতি গুলো নিয়ে নানা রকমের পোস্ট শেয়ার করে থাকি।আজ ও আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিযে।আশাকরি সবাই সঙ্গেই থাকবেন।
সহজ রেসিপিতে দারুন স্বাদে শীতের রাতে গরম গরম ভুনা খিচুড়ির সাথে নতুন আলু দিয়ে ডিমের ঝোল রেসিপিঃ
বন্ধুরা,আজ হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজ অনেকদিন পর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম।আজকের রেসিপিটি সহজ কিন্তু স্বাদে দারুন।শীত পরেছে প্রচন্ড।এই শীতে গরম গরম ভুনা খিচুড়ি খেতে কার না ভালো লাগে।গতকাল রাতেই সহজ ও সুস্বাদু নতুন আলু দিয়ে ডিমের ঝোল রেসিপিটি আমি রান্না করেছিলাম।সাথে বেগুন ভাজা,ভর্তা ও সালাদ ও ছিল।সব সময় মাংস দিয়ে খিচুড়ি খেতে ভালো লাগে না।আমার পছন্দ ডিম।তাই নিজের পছন্দের রেসিপি দিয়ে পরিবারের সবাই মিলে ভুনা খিচুড়ি খুব মজা করে খেয়েছিলাম।আজকের রেসিপিটি খুব সহজ কিন্তু খুবই সুস্বাদু।কারন প্রচন্ড এই শীতে নতুন আলু দিয়ে বাজার পরিপূর্ণ।আর এই নতুন আলু দিয়ে ডিমের ঝোল রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।তাই রেসিপিটি শেয়ার করতে চলে এলাম। সহজ রেসিপি গুলো ও মাঝে মাঝে অসাধারণ হয়ে উঠে পরিবেশ ও ভিন্ন ভিন্ন রেসিপির কারনে।ভুনা খিচুড়ির সাথে এই সহজ রেসিপিটি দারুন ভাবে জমে গিয়েছিল।আসুন,বন্ধুরা আগে দেখে নেই এই সুস্বাদু রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লেগেছিল ---
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১.ডিম-১০ টি
২.নতুন আলু-৪ টি
৩.লবন-পরিমান মতো
৪.হলুদ গুঁড়া - হাফ চামচ
৫.শুকনা মরিচের গুঁড়ো -ঝাল যতটা পছন্দ
৫.গরম মসলা-ইচ্ছে মতো
৬.তেল- আন্দাজ মতো
৭.ভাজা জিরার গুঁড়ো - যেমন পছন্দ
৮.রসুন,জিরা ও আদা পেস্ট -- ২ চামচ
৯.পেঁয়াজ কুচি- ৪ টি
ধাপ-১
প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে নিলাম।এরপর ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিলাম।
ধাপ-২
এবার সিদ্ধ ডিমের মধ্যে পরিমান মতো হলুদ,মরিচের গুঁড়া ও পরিমান মতো লবন দিয়ে মেখে নিলাম।
ধাপ-৩
এবার কেটে রাখা নতুন আলুর মধ্যে ও একই উপকরণ মেখে রেখে দিলাম।
ধাপ-৪
এবার আমি প্যানে তেল দিয়ে ডিম গুলো ভেজে তুলে নিলাম।
ধাপ-৫
একই ভাবে আমি আলু গুলো ভেজে তুলে নিলাম।
ধাপ-৬
এখন রান্নার জন্য প্যানে তেল দিয়ে গরম মসলা দিয়ে ভেজে নিলাম।এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।
ধাপ-৭
এবার আমি মসলার পেস্ট গুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৮
এবার হলুদ ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে সবকিছুর সাথে মিশিয়ে নিলাম।
ধাপ-৯
এরপর সামান্য ঝোল দিয়ে মসলা গুলো ভুনা করে নিলাম।
ধাপ-১০
এরপর মসলা ভুনা হলে ভেজে রাখা আলু দিয়ে ভালো মতো ভুনা করে নিলাম।
ধাপ-১১
এবার ঝোল দিয়ে দিলাম।এরপর ঝোল টেনে এলে ডিম গুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ-১২
এবার ভাজা জিরার গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিলাম।
উপস্থাপনা
পোস্ট তৈরি
| শ্রেণী | রেসিপি পোস্ট |
|---|---|
| ক্যামেরা | Galaxy A16 |
| পোস্ট তৈরি | @shimulakter |
| লোকেশন | ঢাকা,বাংলাদেশ |
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।আমি বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি (জিওগ্রাফি)কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে।আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ।ভালোবাসি বই পড়তে,নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
