আজকে আমি আবার আপনাদের সামনে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম । আজকে আপনাদের সাথে মজার মজার কিছু খাবারের ফটোগ্রাফি শেয়ার করব । যেকোনো ধরনের মজার খাবার দেখতে যেমন ভালো লাগে তেমনি এই খাবারগুলো যখন কেউ শেয়ার করে সেগুলো খেতেও খুব মন চায় । এজন্য আজকে আমি সেরকমই কিছু মজাদার আইটেম নিয়ে আপনাদেরকে লোভ লাগাতে চলে এসেছি । এই সবগুলো খাবারই ঈদের সময় খেয়েছি খুব মজা করে । এই ধরনের খাবারগুলো কিন্তু সবার সামনে পরিবেশন করতেও খুব ভালো লাগে । আমি আবার যে কোন ধরনের খাবার খেতে খুব পছন্দ করি কেউ যদি এত সুন্দর করে পরিবেশন করে সামনের উপর সবসময় রেডি করে দেয় তাহলে তো খুব মজা করে খেতে পারি । কিন্তু নিজে যখন তৈরি করি তখন কিন্তু খুব কষ্ট হয় তারপরও তো মাঝেমধ্যে করতে হয় । অন্যের খাবারের ছবি দেখে যেমন আমি লোভ লাগাই খেতে পাই না আজকে তেমনি ভাবে আমার খাবার গুলো আপনারা দেখবেন লোভ লাগবে কিন্তু খেতে পারবেন না আর আমি মজা নিব ।

প্রথমে দুধের তৈরি একটি মজাদার খাবার দিয়ে শুরু করলাম ।এই খাবারটি হল মজাদার শাহী টুকরা । এটি ঈদের সময় সকালের নাস্তা হিসেবে পরিবেশন করলে কিন্তু জমে উঠে খেতেও কিন্তু খুবই মজা লাগে । পাউরুটি দিয়ে দুধে ডুবিয়ে এবং দুধের সর দিয়ে উপরে খুব মজা করে তৈরি করা হয় । খেতে কিন্তু খুবই ইয়ামি একটি খাবার ।

এরপর দেখতে পাচ্ছেন কাতল মাছ ও রুই মাছের ফ্রাই । বড় বড় কাতল মাছগুলো আমি ঈদের দিন তৈরি করেছিলাম । এই কাতল মাছ এভাবে করে ফ্রাই করলে পোলাও দিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগে । পোলাও ছাড়াও আমার কাছে এমনি এমনি ভাজা মাছগুলো মুচমুচ করে খেতে কিন্তু সত্যিই খুব ভালো লাগে । আর নিচেরগুলো হলো রুই মাছের ফ্রাই । রুই মাছের ফ্রাইও কিন্তু একই রকম টেস্ট । এগুলো মুচমুচ করে খেতে সত্যি অসাধারণ লাগে । আমি তো প্রায়ই তৈরি করি আমার কাছে খেতে খুব ভালো লাগে ।

এরপর আরেকটি মজাদার খাবার আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম । এগুলো হল হাঁসের রোস্ট । সবসময় মুরগির রোস্ট করে থাকি এবং খেয়ে থাকি । ঈদের দিন হাঁসের রোস্ট মুরগির রোস্ট দুই খাবারই আমি খেয়েছিলাম । হাঁসের এভাবে করে রোস্ট করলে সে মাংসটা খেতে কিন্তু সত্যিই অনেক মজাদার ।হাঁসের মাংস নরমালি রান্না করলে শুধু হাড্ডি দেখা যায় কিন্তু এভাবে যদি রোস্ট করে আপনারা খান তাহলে হাড্ডির পাশাপাশি মজার মাংস খেতে পারবেন । খেতে কিন্তু খুবই ভালো লাগে হাঁসের রোস্ট । আর নিচের ছবিটা হচ্ছে পোলাও ।এসব মজার মজার খাবারের সাথে পোলাও না হলে কি চলে নাকি বলেন । ঈদের দিনের মেইন আকর্ষণ হলো তো পোলাও ।পোলাও সামনে থাকলে যে কোন ধরনের মজাদার ঝাল খাবার দিয়ে খেয়ে ফেলা যায় । পোলাও খেতে আমি খুব পছন্দ করি । আমিতো দু তিন দিন একসাথে পোলাও কয়েক বেলায় খেয়ে ফেলতে পারি ।

উপরে এখন যে খাবারটি দেখতে পাচ্ছেন এগুলো হলো গাজরের হালুয়া । গাজরের হালুয়া খেতে কিন্তু সত্যি ভালো লাগে । আর একেবারে প্রচুর পরিমাণে ঘি দিয়ে যদি এই হালুয়াটা তৈরি করা যায় তাহলে অসাধারণ ফ্লেভারে সারা বাড়ি মৌ মৌ করে । এই হালুয়াটা ঘি দিয়ে পারফেক্ট ভাবে তৈরি করা হয়েছিল । এটা খেতে গিয়ে যে গাজরের হালুয়া সেটা আমি বুঝতেই পারেনি । গাজরের হালুয়া খেতে এতটা টেস্ট হবে সেটা আমার জানাই ছিল না । পাশের বাসার ভাবি এই খাবারটা তৈরি করেছিলেন । সত্যি অসাধারণ লেগেছিল আমার কাছে । কালার টা দেখে বুঝতে পারছেন কতটা টেস্টি হয়েছে ।

তারপর শেয়ার করলাম আমার পছন্দের দুধ সেমাই । দুধ সেমাই খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে । এই দুধ সেমাই পাশের বাসার ভাবি রান্না করেছিল । ভাবির হাতের দুধ সেমাই আমার কাছে সব সময় খেতে খুব ভালো লাগে । উনি অনেক বেশি পরিমাণে দুধ দিয়ে রান্না করেন । আমিও অনেক দুধ দেই তবে একেকজনের রান্না একেক রকম হয়ে থাকে । ভাবির দুধ সেমাইটা সত্যি অনেক মজাদার হয় ।

এটি আরো একটি মজাদার খাবার । এটি ময়দা দিয়ে তৈরি করে চিনির শিরায় ডুবিয়ে রাখা হয় । একেবারে ফুলে টুপটুপ হয়ে যায় খেতে কিন্তু সত্যি ভালো লাগে । এই পিঠার নাম আমি জানি না তবে এটি একটি মজার পিঠা ।