আজকে আবার আপনাদের সামনে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম । আজকে আপনাদের সাথে মাছের কিছু ফটোগ্রাফি শেয়ার করব । মাছের ছবি তুলতে কিন্তু ভালোই লাগে । তাজা মাছগুলো যখন লাফালাফি করতে থাকে তখন সেই রকম অনুভূতি হয় দেখতে । যখন মাছ বাজারে মাছ কিনতে যাই তখন সব সময় আমি নিজে দেখে শুনে মাছগুলো কিনে নিয়ে আসি । আমাদের এদিকে সন্ধ্যার পরে রাস্তায় নামলে হরেক রকমের মাছ রাস্তার পাশ দিয়ে দেখা যায় তবে সেখান থেকে মাছ কিনতে আমার কাছে তেমন একটা ভালো লাগে না । আমার কাছে মনে হয় বাজারে গিয়ে ফ্রেশ মাছটা কিনে নিয়ে আসলে ভালো হয় । আর আমরা যেখান থেকে মাছ কিনি সেটা আমাদের বাসা থেকে বেশ খানিকটা দূরে কিন্তু সেখানে গিয়ে একেবারে পানিতে সাঁতরানো মাছগুলো পাওয়া যায় । আবার আমাদের বাসার নিচে খুব সকালবেলা বিরাট একটা মাছের বাজার বসে । অনেক দূর থেকে লোকজন এসে মাছগুলো কিনে নিয়ে যায় সেখানে অনেক ফ্রেশ মাছ পাওয়া যায় ।কিন্তু আমরা কখনো সেখান থেকে মাছ কিনতে পারিনি কারণ সকালে ঘুম থেকে উঠতে যে পারি না কখনোই । এই কারণে সেখানে আর যাওয়া হয় না । ঘুম থেকে উঠতে উঠতে সে বাজারটা শেষ হয়ে যায় ।যার কারণে দূরে এই জায়গাটিতে আমরা সব সময় যাই আর বেশিরভাগ সময় আমি যাই । আমার হাজব্যান্ড পারলে আমাকে জোর করে নিয়ে যায় কারণ সে মাছ কিনে আনলে আমি খুত ধরতে থাকি এই কারণে সে বলে যে তুমি গিয়ে দেখে শুনে কিনে আনবা এটাই ভালো । অনেকদিন পরে গতকালকে গিয়েছিলাম মাছ কিনতে এবং মাছের বেশ কিছু ছবি তুলেছি সেটি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি ।

প্রথমে আপনাদের সাথে চিংড়ি মাছের ছবি দিয়ে শুরু করলাম । চিংড়ি মাছ আমার অনেক পছন্দের যার কারণে বাজারে গেলে বড় বড় চিংড়ি মাছগুলো সব সময় খুঁজতে থাকি । এই মাছগুলো অনেক বড় কিন্তু দেখতে মনে হচ্ছে ছোট ছোট । এর থেকে বড় মাছ রয়েছে তবে আমি এই সাইজ টাই নিয়েছিলাম । এই সাইজটা নিলে পরিমাণে কিছু বেশি হয় বড়টা নিলে অল্প কয়েকটা হয় তখন আর ভালো লাগে না । যার কারণে একটু ছোট দেখে নিলাম । তবে মাছগুলো যতটা ছোট লাগছে ততটা ছোট নয় অনেক বড় বড় ছিল । ৮০০ টাকা কিলো নিয়েছিল মাছের দাম । আর নিচে বড় একটা বোয়াল মাছ । বোয়াল মাছটা অনেক বড় ছিল কিন্তু এখানে ছবি তোলার পর অনেক ছোট লাগছে । বোয়াল মাছ খেতে মোটামুটি ভালই লাগে তবে অতিরিক্ত আনা হয় দেখে আজকে আর বোয়াল মাছ কেনা হয়নি । কারণ বেশি খেলে কোন মাছ তখন আর ভালো লাগেনা ।

এখানে দেখতে পাচ্ছেন কারফিউ মাছ । কারফিউ মাছগুলো আমার কাছে অনেক মজা লাগে । মাছগুলো অনেক তেল থাকে রান্না করলে খেতে খুব ভালো লাগে । আমি এবার নিজে দেখে কারফিউ মাছ কিনেছিলাম এবং ডিম ছাড়া মাছটি এনেছিলাম । কারণ কোন মাছের ভিতরে ডিম হলে সেটা আমার কাছে তেমন একটা ভালো লাগে না । যে মাছের ভিতরে ডিম নাই আমি সেই মাছটি নিয়েছিলাম দেখতেই পাচ্ছেন মাছগুলো কতটা ফ্রেশ এবং ভালো লাগছে দেখতে । আর নিচে রয়েছে কাচকি মাছ । এই মাছ গুলো পেঁয়াজ দিয়ে ভাজি করলে খেতে ভালো লাগে । আমার ফ্রিজ অনেকগুলো কাচকি মাছ রয়েছে যার কারনে এবার আর কাচকি মাছ আনি নি ।

রুই মাছ আর শিং মাছ তো আমার অনেক পছন্দের । অনেকেই রুই মাছ খেতে তেমন একটা পছন্দ করে না তবে রুই মাছ আমার কাছে সব সময় ভালো লাগে ।বড় বড় রুই মাছগুলো আমি সবসময় কেনার চেষ্টা করি । এবারও একটা কিনে নিয়ে এসেছিলাম । মাছটা ভালোই অনেকটা বড় ছিল এবং চাইনিজ কাট করে কিনেছিলাম যাতে মুচমুচে ফ্রাই করে খাওয়া যায় । আর বড় মাছ কিনে যখন চাইনিজ কাট করে কাটা হয় সেই মাছগুলোর সাইজে অনেক বড় হয়ে খাওয়ার সময় নিজের কাছেই ভালো লাগে । আর শিং মাছ তো আমার ফ্রিজে সবসময়ই থাকে । ওর বাবা নিচে যখনই হাটতে যায় তখনই ফ্রেশ শিং মাছগুলো পেলে একসাথে ২ কেজি করে নিয়ে আসে আমরা ফ্রিজে রেখে অনেকদিন পর্যন্ত খায় ভালই লাগে । আমার ফ্রিজে এখনো অনেকগুলো শিং মাছ রয়েছে যার কারনে এবার আর শিং মাছ আনিনাই ।