স্টিম ব্যবহারকারী সকল ভাই ব্রাদার বন্ধুগণকে জানাই ভালবাসা এবং আন্তরিক মোবারকবাদ । আমার পক্ষ থেকে সকলকে যানাই,মাহে রমজানের শুভেচ্ছা । আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আমি জানি এই গরমে আল্লাহ-তাআলার অশেষ মেহেরবানিতে আপনারা সবাই ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে মাছ রান্নার রেসিপি নিয়ে কিছু কথা বলবো।আশা করি সকলের ভালো লাগবে। নিচে তাহলে শুরু করা যাক। |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|
| ঝাল | ১০-১২ টা |
| পিয়াজ | ৩-৪টা |
| তেল | ১. ৫পোয়া |
| মসলা | পরিমাণ মতো |
| টমেটো | ৩-৪টা |
| হলুদ | ২-৩ চামচ |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
ধাপ-১
প্রথমে মাছগুলো বেছে পরিস্কার করে নিতে হবে। এরপর মাছগুলো হালকা হলুদ ও লবণ দিয়ে মেখে নিতে হবে। |
|---|
ধাপ-২
এরপর আমরা ঝাল,পিয়াজ মসলা গুলো বাটনাতে দিয়ে বেটে নিবো।তারপর পরিমাণ মতো কয়েকটি টমেটো কেটে নিতে হবে। |
|---|
ধাপ-৩
এখন একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিতে হবে এবং দুটি তিনটি করে মাছ কড়াইয়ে দিতে হবে। |
|---|
ধাপ-৪
এরপর মাছগুলো লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে। মাছগুলো ভাজা হয়ে গেলে একটি পরিস্কার পাত্রে উঠে নিতে হবে। |
|---|
ধাপ-৫
এরপর আবার একটি কড়াই চুলায় বসিয়ে দিতে হবে। এরপর পরিমান মতো তেল দিতে হবে। তেলগুলো গরম করে নিতে হবে। |
|---|
ধাপ-৬
তেলগুলো গরম হয়ে গেলে এতে ঝাল,পিয়াজ, মসলা বাটা ও টমেটো গুলো ঢেলে দিতে হবে এবং তা ভালোভাবে তেলে ভেজে নিতে হবে। |
|---|
ধাপ-৭
এরপর পরিমাণ মতো পানি দিতে হবে। পনিগুলো যখন থকবক করে উটবে তখন মাছগুলো কড়াইয়ে ঢেলে দিতে হবে। এরপর কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে। |
|---|
ধাপ-৮
কিছুক্ষণ অপেক্ষা করার পর চুলা থেকে কড়াই নামিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি পরিস্কার বাটিতে তরকারি পরিবেশণ করতে হবে। |
|---|
পরিশেষে সকলের সুসাস্থ কামনা করে আমি আমার বক্তব্য এখানেই শেষ করতেছি। আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য আপনাদের কাছে কৃতজ্ঞতা জানাই। সকলেই ভাল থাকবেন এবং পরবর্তী পোস্টে আবার দেখা হবে। |
|---|
| আমার পোস্টটি পড়ার জন্য আপনাদের অসংখ্য ধন্যবাদ |
|---|
| আসসালামুআলাইকুম,আমার নাম মোঃ আহনাফ শাহরিয়ার । আমার স্টিমিট ইউজার নেম @ahanaf057। আমি দিনাজপুর জেলার, পার্বতীপুর উপজেলার যশাই হাটের তের-আনিয়া গ্রামের একজন বাসিন্দা। আমি পার্বতীপুর সরকারি কলেজে ইন্টার সেকেন্ড ইয়ারে পড়াশোনা করি।এখন পড়াশোনার পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করতেছি। আমি ফটোগ্রাফি ও ভ্রমণ করতে অনেক ভালবাসি।আমার প্রিয় খেলা হচ্ছে ক্রিকেট। আমি ক্রিকেট খেলতে ভালবাসি। আর সময় পেলে যে কোন ধরনের ফটোগ্রাফি করি।সকলেই ভাল থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। |
|---|
You can also vote for @bangla.witness witnesses
We expected you to be friendly and active in the Steem For Tradition Community. We appreciate your effort. Thank you for sharing your beautiful content with us ❤️.
বাহ্ চমৎকার রান্না করেন আপনি। আপনার রেসিপি টা আমার কাছে অসাধারণ লাগলো ভাই।প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করছেন। মনে হচ্ছে মাটির চুলায় রান্না করা হয়েছে। মাটির চুলায় মাছের রান্না আহ্ ভাই লোভনীয়। অনেক ধন্যবাদ ভাই এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই
বাহ এই রমজান মাসে অনেক রেসিপি পোস্ট দেখতেছি। ভালো লাগল আপনার পোস্ট দেখে। তবে মায়ের সঙ্গে আপনার উপস্থাপন যথেষ্ট ভালো ছিল ভাই। ধন্যবাদ
আমরা মাছের হাতে বাঙালি। মাছ পছন্দ করে না এরকম মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। প্রত্যেকটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন।বর্তমানে যে মাছের দাম, মাছ খাওয়া তো প্রায় ভুলেই গেছি। ভালো লিখেছেন শুভকামনা রইল
কথায় বলে না মাছে ভাতে বাঙালি। আপনার মাছের রেসিপি দেখে আমার সেই কথা মনে পড়ে গেলো। খুবই সুন্দর ভাবে সাজিয়ে গুছিয়ে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ভাই। ধন্যবাদ ❤️❤️❤️
আলহামদুলিল্লাহ ভালো ছিল ভাই
আপনি বেশ চমৎকার রান্না করতে পারেন। আপনার রান্না দেখে বেশ ভালো লাগলো। আপনি বেশ চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন।সবগুলো ধাপ সুন্দর করে আমাদের কাছে তুলে ধরেছেন।
ধন্যবাদ ভাই
মাছ হল বাঙালির প্রিয় একটি খাদ্য। আপনার পোষ্টের মাধ্যমে মাছের রেসিপি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আপনি।দেখে খুব ভালো লাগতেছে আসলে হয়তো খুব সুন্দর রান্না করতে পারেন আপনি।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি পোস্ট করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই
আপনি খুব সুন্দর একটি মাছের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। প্রতিটি ধাপের বর্ণনা অত্যন্ত সুন্দর হয়েছে। আমি শেষ যতোগুলো মাছের রেসিপি দেখেছি সবগুলোতেই টমেটোর ব্যবহার রয়েছে। দেখে বেশ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু
আপনার মাছের রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে ভাইয়া। রেসিপির প্রতিটি ধাপ ও আপনি সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া মাছের এতো সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু
রেসিপিটি সুন্দরভাবে বর্ণনা করেছেন। এটা কোন জাতের মাছ ছিল? ভাই উপকরণে ঝাল ১০-১২ টা না মাছের পিস ১০-১২ টা, কোনটা হবে? ধন্যবাদ মাছের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ভাই এটা তেলাপিয়া মাছ আর এখানে আমি ঝাল এর কথা বলেছি।ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।