스타벅스 대안 카페 찾기

_{Paul Bassett 커피}

스타벅스가 5.18 민주화운동과 박종철 고문치사 사건을 연상시키는 텀블러 할인 행사로 인해서 사회적 물의를 일의키고 있고 비난도 지속되고 있습니다.
스타벅스코리아는 신세계 이마트가 지분을 보유하고 운영중인 기업입니다.

스타벅스는 글보벌 커피 브랜드로서 브랜드 이미지가 매우 좋았고, 매장 관리와 품질관리도 일정 수준 이상이어서 고민없이 카페를 찾을 때 자주 이용할 수 있는 브랜드였습니다.
그런데 이번 사태로 카페를 자주 이용하는 이용자들은 고민이 될 수 있습니다.

스타벅스는, 많은 청년들, 임산부, 노약자와, 여성까지 군대에 의하여 잔혹하게 학살당한 불행하고 처절한 순간을 하나의 놀림의 대상으로 삼았다는 것에서, 정치진영을 떠나서 인간으로서 지켜야 할 선을 넘었다는 평가가 많습니다.
그렇기에 스타벅스를 아무생각없이 이용하기에는 심정적으로 사회적으로 어려운 상황이 되었습니다.

몇몇 커피를 좋아하는 지인들과 가볍게 대화를 나누면서 대안 커피숍을 각자 고민해보았습니다.

폴 바셋

점포 간 품질 편차가 스타벅스 만큼 낮다고 합니다. 바리스타의 교육이 체계별로 운영이 되고 있습니다.
매일유업이 직영으로 운영하고 있어서 오너쉽이 명확합니다. 자체 앱과 멤버십도 운영하고 있습니다.
매장의 규모와 관리도 상당히 좋습니다.
하지만, 매장의 수가 스타벅스에 비해 적습니다. 1/10 수준으로 알려져 있습니다.

폴바셋 소사이어티라는 자체 멤버쉽이 있습니다.
선불카드를 충전해서 결제하는 방식입니다. 등급은 Red, Gold, Platinum 3개입니다. 앱에서 모바일 주문과 충전이 가능합니다. 월정액 구독형 서비스는 없습니다.

이디야

적정 수준 이상의 품질에 매장의 수도 많습니다.
하지만 매장의 규모와 인테리어 등 매장관리와 운영의 수준은 스타벅스에 비해서 떨어지는 편입니다.
오랜동안 편하게 앉아서 커피를 즐기거나, 스터디 혹은 작업을 하기에는 한계가 있습니다.

이디야 블루패스 구독상품이 있습니다.
50% 할인쿠폰은 9900원, 30% 쿠폰은 4900원, 20% 쿠폰은 3200원입니다. 각 쿠폰제는 30일 동안 매일 할인쿠폰 1장이 발급됩니다. 스타벅스는 시간제한이 있지만 이디야는 시간제한이 없어서 더 강점이 있습니다.
프로모션 행사가 종종 진행이 되어 매우 저렴하게 구독상품을 구매가능할수도 있습니다.

동내 스페셜티 카페

자주 가는 동네에 스페셜티 카페가 있다면 알아보는 것도 대안입니다.
검증된 곳은 스타벅스보다 훨씬 더 우수한 커피맛을 제공합니다.
많은 동네 카페가 포인트제를 자체 운영하기도 하기에, 다회차 이용시에 무료음료가 제공이 되기도 합니다.
매장 인테리어나 매장운영은 카페별로 편차가 심하고 중장기로 안정적으로 운영되는 곳이 많지 않다는 단점이 있습니다.

커클(Coffee Club/ 커피클럽) 이라는 앱 서비스가 있습니다. 프랜차이즈가 아니라 앱 서비스. 전국 400여 개 스페셜티/인기 카페를 선별해서 기본 음료를 반값에 이용할 수 있는 통합 패스 앱입니다. 동네 카페를 단골로 쓰고 싶은데 멤버십이 없어서 아쉬웠다면 이게 보완책이 될 수 있습니다. 직접 이용해보지는 않고 간단한 설명만 들었기에 확인이 필요합니다.

다른 곳들

할리스, 파스쿠찌 그리고 블루보틀, 투썸플레이스 등의 브랜드가 있습니다.
할리스는 GS 그룹 계열이고 매장은 넓은 편이지만 그외 앱과 멤버쉽이 부족하고 매장의 수가 적습니다. 가맹점과 직영이 섞여있어서 매장별 편차가 심하다는 평입니다.
파스쿠찌는 자체 앱은 없고 매장의 운영수준과 품질은 높지만 역시 매장수가 부족하고 지속적인 직업 사망이 발생하는 SPC 계열이라 개인별 선호가 있습니다. 블루보틀은 루이싱커피 투자사인 센추이럼 캐피털이 지난 3월 네슬레로부터 인수했지만 매장수가 매우 적습니다.
투썸플레이스는 투자회사에 인수된 후 관리가 전혀 안되고 있습니다. 고객이 현금으로 적립한 포인트가 사라지기도 하고 기록을 찾을 수 없는 경우도 있고, 매장의 관리는 안되어서 전반적으로 매우 낡은 경우가 많습니다.