Відповіді на питання.

Вітаю, шановне панство! 💙💛

Вчора в мене вийшов кулінарний допис через що я отримала декілька запитань. Тому вирішила зробити окремий допис, відповідаючи.

@strecoza ставила питаннячко?

А ще були в розсолі замочені курячі шматочки. Ми їх в сушарці висушуємо і просто "на потаскать" робимо.

О! Як ти то робиш? Мені теж захотілося таке))
Чи довго воно зберігається та де? А в сушарці на скільки годин? Я все про світло думаю...))

Наші магазини заповнені сушеним м'ясом від різних виробників та з різного м'яса. Там і слайси, і джерки, і чікси, і снеки, і... кому як заманеться, так і звуть свою продукцію.Та нашо сплачувати більше, якщо можна зробити самім це.
Треба для цього небагато - сушарку (в мене металева на 7 ярусів), м'ясо, спеції по смаку.
Просто береме м'яско, тонеко ріжемо та замачуємо в спеціях. Я беру суміш перців, соєвий соус замість солі, іноді додаю часник (як сушу на балконі). Можна розбавити водою, щоб було менш солоним. Тримаю від 2 до 3 діб перевертаючі іноді.
А взагалі-то експерементів зробила вже багато. І м'ясо брала різне. Найніжніші слайси, то звичайно курячі. А я люблю телятину, тому для мене саме вони смакота.
Чи довго зберігаються? Да скільки душі забажається, бо влаги ж не залишаеться в них.
Ми такі сушені м'ясні шматочки робимо в дорогу завжди. Покладешь в рот, розмоктуєшь спочатку, потім деякий час гоняєшь по роту ледь жуючі поки не проковтнешь. Це не дає змогу засинати в дорозі за кермом, бо у нас нема круізконтролю. І тримає тебе ситим довго, бо чистий білок.
Та головне тримати воду біля себе, бо запивати потрібно. Як не крути, а страва солена.
По ціні скільки виходить? Ціна м'яса та електрики звичайно. Скільки тягне сушарка я не вдавалась якось. На тищі не тягне)))

Друге питання було таким:

купляла пару днів тому молочний сир, а він на їжу не сподобався. Перевірила його на вміст казеїну - запарила кип'ятком в стакані і дала постояти. А твердого виходу малувато.

Взагалі здивована. Я не знала, як перевіряють сир. Це мені теж цікавий процес.

Кисломолочний сир я зазвичай беру в суперкеті "Клас" Богодухівський на розвіс. Та цього разу ну дуже явний присмак мелу був і колір не сподобався.
Нещодавно попався мені ролік в Ютьюбі фудблогерші з Харкова як вона перевіряє продукти і сир в тому числі.
Я чуть по лобі себе не ляснула: -Точно! Чого ж це я забула про такий метод? Ще бабушка мене навчала як знайти товарку з гарною молочкою на ринку.
Даю лінк на цю блогершу, щоб довго не розписувати. Добре?

-Вишиванка-
Сьогодня я дошила її для сестри та не вдалось зробити поворозку в комірець, бо дрель у чоловіка в гаражі.
Здивовані?
Ага я її роблю за допомогою дрелі))
Роблю длиннюююющу пасму ниток, зачепляю краєчок за гачок (є в мене спеціальний такий) і друлью сильно та туго скручую цю пасму. Потім складаю навпіл і вона тут сама між собою скручується створюючі те, що ми бачимо на комірцях вишиванок. Потім я пришиваю китиці на цю зав'язочку та й усе. Ааа.. ще спочатку вставляю в комірець, авжеж))
Тож завтра в гараж схожу за дреллю, дороблю все до ладу, сфоткаю та й буду мати змогу вам похвалитись своєю роботою. А поки що зачекайте.
(16.02.2026)