Горішки з начинкою - смак з дитинства

Були в старі добрі часи такі от формочки для печива, зараз, в епоху капіталізму, звісно їх більше і не лише металевих а й всіляких силіконових....

Для "горішків з начинкою" була трішки не така форма, там горішків менше і по середині якийсь восьмикутник випікався - бо був вільний простір.

А ця формочка не знаю звідки взялася, може ми з братом подорослішали.. а запамя'яталася та перша форомочка. Як запам'яталося мені одного разу печиво з таких формочок, яке мама приготувала лиш один раз - а потім чомусь більш ніколи. Чи то я не пам'ятав, чи печиво було не таким особливим як перший раз. І то була сама перша формочка.
Далі були і формочка з півниками, і формочка де грибочки-шишечки-корішки(але без начинки)

Отже захотів я згадати смак дитинства і дати скуштувати цю смакоту сину.... як і тісто)) бо я сам їв трохи це сире тісто ще до випікання - бо воно ж солодке та смачне...

Звісно рецепти відрізняються і їх можна змінювати. Але я цього разу взяв такий.

Рецепт горішків

• 2 яйця
• 1 склянка цукру
• 250 г маргарину
• 2-3 склянки борошна
• 2-3 борошна
• 1/4 чайної ложки солі
• трішки солі

взяв не миску а каструлю побільше, та розбив туди два яйця
далі як в аптеці - всипав 200 грам цукру
перемішав виделкою, бо блендера все ще немає. Так як всі STEEM йдуть в Steem Power - то я без блендера поки, точніше без міксера. Та мені що блендер що міксер все одно😂😁🥸 далі додав 250 грамів маргарину, щоб розмішати його було легше - протер його на терці
перемішав знов виделкою....
....бо блендера все ще нема, як і міксера теж😁
дійшла черга до борошна.... перша склянка....потім друга.... і десь половина третьої...
А тим часом я робив КРЕМ, бо горішки зі згущеним молоком не дуже люблю - солодко дуже
крем з дитинства пам'ятам і кортіло саме його....
вміст пакету слід було додати до 170 мл води😂
перемішати до однорідної маси, все тією ж виделкою. Бо блендера, тобто міксера все ще нема😂😂🤣
я мабуть таки перепішував все ложкою... та яка різниця якщо міксера нема😁
А потім довелося кинути аж цілу пачку масла(майже цілу)🥸😒

	формочка для випікання
	важко було відразу вгадувати сільки в кожну ямку вкладати тіста)) тому "відходів" було багатенько
	але їх (тобто "відходи") я перетовк та перемішав з заварним кремом та згущеним молоком та наповнив орішки
	ось такі вони були під кінець

Через тиждень я випікав горішки ще раз - та цього разу "відходів" майже не було. Я майже в кожну лунку клав необхідну кількість тіста.
Чим же тоді начиняти?? Інколи виявлялося що тіста в ямці було мало, і виходив брак.
Його та деякі інші цілі половинки я розламував, товк, та разом із кремом напихав у горішки