RE: #club5050 THE DIARY GAME: 21/01/2022 - выходной, Совок и немного ликбеза от бариста
у нас очень свежие зерна, в магазинах таких не найти - вот он, бесценный плюс кофе в кофейнях!
Так вот почему в кафешках кофе всегда вкуснее! Конечно, я, например, в магазине всегда дожидаюсь, когда акция или скидка на кофе в зёрнах и, если есть возможность, покупаю большую пачку (800 г), мелю же для себя на 3-4 порции, остальное пересыпаю в банку (знаете, такие с притёртой крышкой и на защёлке), но ведь она стоит у меня, пока не кончится, а это иногда бог знает сколько времени. В своём городе отметила для себя две кафешки, где кофе особенно вкусный, туда и наведываюсь периодически )) только девочки удивляются, что такая... эмм... пожилая тётя заказывает американо без сахара, и просит выключать кофеварку, когда чашка наполнится на 2/3. Не ну а че... если полная чашка мне уже не горько и не крепко, а эспрессо слишком крут ))) Извиняюсь, конечно, перед ними за капризы... Но они уж запомнили меня, без напоминаний наливают, как мне надо.
о, мы тоже любимпостоянников)
и наливаем им саами зная, что им надо)
выучили!
так что можете капризничать)
А зерна - да. Очень свежие.
А еще рецепты "из уст в уста") И знаем, сколько вешать в граммах)
А как же фильтр? Фильтр любите?
Фильтр-кофе - это когда в кофеварку вставляется бумажный фильтр? Ну, то есть кофе делается не под давлением, а просто как бы горячая вода проходит через молотый кофе? Таким напитком меня угощает дочка (у них именно такая кофеварка), но мне он кажется совсем не горьким ) а я люблю чтоб было горько-горько ))