SLS32-The Kitchen Diaries Semana n.° 5 Come el arcoíris [Ensalada cruda]

Hola amigos estoy muy contento de participar en este concurso y me gustaría invitar @sabrip, @dasudi y @mireyalongart.

_{SLS32-The Kitchen Diaries Semana n.° 5 Come el arcoíris [Ensalada cruda]. (Barquisimeto-Venezuela)}

Este desafío me pareció súper chévere porque yo crecí comiendo verduras y vegetales en realidad mi mamá nunca nos dió la opción de decir que no nos gustaban comerlas, ella siempre las incluyo en la comida y las hacía ver muy atractiva por sus colores además mis hermanos y yo sabemos lo importante que es incluirlas en la alimentación para tener una mejor nutrición y crecer sanos, así que quiero mostrarles una de mis ensaladas preferidas que es la cruda, primero porque es demasiado rica, segundo porque es muy sencilla de hacer y tercero porque la puedes comer con casi cualquier otro alimento e incluso sola, es una explosión de sabores y colores porque con solo verla te provoca comerla, te presento el paso a paso.

Preparar receta

• Ingredientes:

Zanahoria
Repollo
Cilantro
Sal
Vinagre
Mayonesa
Mostaza

_{SLS32-The Kitchen Diaries Semana n.° 5 Come el arcoíris [Ensalada cruda]. (Barquisimeto-Venezuela)}

• Paso a paso:

Lo primero es lavar los alimentos es súper importante el higiene que se le da, a mi me enseñaron en casa a usar el vinagre al lavarlos y eso garantiza más su higiene, una vez que tengamos limpio todo podemos comenzar.

_{SLS32-The Kitchen Diaries Semana n.° 5 Come el arcoíris [Ensalada cruda]. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego debemos buscar una taza o un recipiente para comenzar a picar en tiras o si gustas puedes rallar el repollo.

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Después vamos a pelar la zanahoria y esta si recomiendo rallarla.

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Ahora viene uno de mis pasos preferidos es cortar en trozos pequeños el cilantro, a mi me gusta mucho este ingrediente porque aporta sabor y color a esta ensalada.

_{SLS32-The Kitchen Diaries Semana n.° 5 Come el arcoíris [Ensalada cruda]. (Barquisimeto-Venezuela)}

El último paso es colocar la sal al gusto, mayonesa y mostaza para así poder aderezar nuestra ensalada.

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Todo esto lo vamos a mezclar muy bien y servimos como pueden ver está ensalada es un arcoiris con colores que la hacen ver muy atractiva, además que es demasiado rica y muy saludable.

_{SLS32-The Kitchen Diaries Semana n.° 5 Come el arcoíris [Ensalada cruda]. (Barquisimeto-Venezuela)}

Historia que hay detrás

Está ensalada cruda tiene mucha historia para mi, primeramente fue una de las primeras recetas que aprendí hacer porque demostre el interés por cocinar desde muy pequeño y como era simple de hacer mi mamá me dejaba hacerla, otra de las razones es porque la zanahoria es un vegetal que me gusta mucho y debo comer por mi patología Vitíligo, además que es muy rica y combina con todo los alimentos que quieras, yo en muchas ocasiones la he preparado para comerla sola o con pan y es muy nutritiva, pienso que para que los niños puedan comer este tipo de comidas hay que presentarlas de forma creativa y explicarles sus beneficios.

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Demostrar importancia

Comer sano es importante para todos los seres humanos porque cada vegetal tiene sus beneficios para nuestro sistema inmunológico, la vista, el sistema digestivo, entre otros, cuando somos niños es mucho más porque nos permite crecer más sanos y nos ayuda a no enfermarnos, además que los vegetales son muy nutritivos, en mi casa nos enseñó a comerlos desde pequeño era comerlos o comerlos no había opción y bueno ahora agradezco eso porque como de todo, algunas de las recetas saludables en casa son las siguientes:

• Ensalada crudas como las que le presente y también cocidas, entre ellas la de zanahoria con papa, aveces le agregamos huevo sancochado y pollo, también la ensalada de remolacha, zanahoria y huevo sancochado son alimentos muy ricos que fácilmente puedes disfrutar con un arroz blanco y resuelves un almuerzo rápido.

• Las cremas de vegetales como por ejemplo de auyama es demasiado rica y super sencilla de hacer, además desde pequeños nos motivan a comerlas, solo debes colocar a sancochar la auyama y una vez blanda la licuas con aliños y si gustas me puedes agregar un poquito de mantequilla, además que tiene un color llamativo que provoca comerla con solo verla.

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