Kétchup verde casero con menta y cilantro

Un gran y especial saludo a todos los estimados y steemians.

Una vez mas me uno en esta 5ta semana de los desafíos de aprendizaje, conducido por el amigo nuestro amigo @afzalqamar que nos imparte sus valiosos conocimientos para la elaboracion de unas deliciosas recetas de salsas de tomate naturales y orgánicas con diferentes especies hechas en casa.

_{Imagen diseñada en la Canva.}

Y en esta penúltima participación de este desafío de aprendizaje permite cultivar positivas experiencias en tan deliciosas preparaciones de salsas de tomates y en esta oportunidad con ingredientes de menta y cilantro.

Y aunque en esta ocasión, se me dificulto un poco conseguir en el mercado municipal de mi localidad en Falcón, obtener la menta fresca no me fue posible, debido a que esta planta proviene de la región andina y debido a las constantes lluvias y derrumbes de las vías de transito terrestres en aquella región, el traslado y comercio de estas plantas que se comercializan y productos agrícolas, frescos se ha dificultado.

Al llegar al lugar donde venden los montes, me emocione por conseguir el único ramo de menta, que quedaba en este local y sin dudarlo mucho lo compre para preparar la salsa, esperando que al hacerla, quede bien tanto de sabor como en consistencia con este detalle.

Realmente para mi, es la primera vez que utilizo esta planta en mi cocina para realizar una preparación de mis comidas.

Enumera todos los ingredientes utilizados para preparar la salsa de tomate verde con menta y cilantro, junto con sus cantidades correctas. (2 puntos)

Ingredientes:

Cantidad	producto
Tomate	350 gramos
Cilantro fresca	2 vasitos
Menta	2 vasitos
Azúcar	150 gramos
Aceite de cocina	2 cucharadas
Ají verde	3
Agua	Medio vaso pequeño
Vinagre blanco	Media taza
Sal	al gusto

_{Ingredientes para la preparación de la salsa -Falcón - Venezuela}

Describe paso a paso cómo preparar kétchup verde con menta y cilantro. (4 puntos)

Lo primero en hacer fue comenzar por lavar el cilantro y la menta, luego escurrir el agua y seguidamente pasar por un paño para eliminar el exceso de agua restante entre las hojas del cilantro y menta.

Despues, procedí a picar el ají verde.

Luego, me dispuse a hervir agua y espere hasta que baje la temperatura y utilizar 1/2 taza para el licuado a realizar.

Minutos despues, lleve el cilantro, la menta y los ajíes verdes al vaso de la licuadora, se le añade la media taza de agua y comenzar a triturar.

Y luego se le añade el vinagre y tambien la sal y se continua licuando para lograr mezclar todo suficientemente bien.

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En este punto, se procede a lavar los tomates y se comienzan a picar para llevar a la olla junto con una pequeña cantidad de agua (4 cucharadas) para cocinar, y se deja cocinar hasta que los tomates se ablanden.

Al bajar la temperatura, los lleve a la licuadora para triturar y despues se procede a colar y retirar los residuos de semilla y piel del tomate.

Una vez colado todo, se lleva la pulpa del tomate colado a una olla limpia y se pone al fuego para cocinar, como las kétchup que hasta ahora y como en las anteriores semanas, se ha realizado.

Posteriormente se le añaden los ingredientes restantes que faltan yse le agrega la mezcla verde licuada que se tenia reservada, se remueve con una cuchara.

Un rato despues, se espera hasta que la salsa verde se torne espesa estar atenta para evitar que se pegue y queme.

Un tiempo, despues que el líquido se observe espeso y esta listo.

Presenta tu ketchup casero final de forma atractiva y con una presentación cuidada. Incluye también tu nombre y la fecha escritos en un papel. (2 puntos)

Finalmente, al estar lista, se aprecia su estructura y un sabor y aroma intenso predominante a menta, me recuerda un poco al sabor parecido a la salsa berbecue (BBQ).

Invito a las amigas: @yulexys21, @blessedlife y @zulay7059

Las fotos presentadas, fueron realizadas con mi celular Samsung Galaxy A53