Gracias, amiga. No soy muy experta friendo pescado, a menos que sean filetes de sardinas jejeje. Este tipo de pescado lo hago con muy poco aceite, queda una cierta costra pero en realidad se cocina prácticamente al vapor. De verdad lo disfruto muchísimo y me satisface sin necesidad de consumir un pescado completo porque es bastante carnoso, lo que no sé es el nombre porque me lo ha traído mi papá y él tampoco lo recordaba jejeje. Después de un almuerzo así, lo que provoca es una cena ligera.