Eso me encanta del pollo con vegetales, que rinda jejeje
A mí me gusta mucho también la remolacha cruda rallada, y es más saludable, ¿sabes? Hace tiempo no hago esas ensaladas, a veces unas salen más dulcitas y se siente más rico.
Lo que sucede al cocinarlas es que desarrollan el almidón, al igual que la zanahoria, entonces pasan a ser como carbohidratos. Así que es bueno comer a veces cruda y a veces rallada.