Recipe of the Day, Week No. 43: "Coconut Milk Crab"

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Saludos a todos los cocineros..

Hoy vuelvo a compartir una receta de cangrejo muy deliciosa que atraerá el interés de los amantes de la cocina. A menudo cocino esta receta en casa para completar el menú del almuerzo de mi familia. Esta es una receta tradicional de mi país, pero seguro que puedes probar esta receta en casa porque los ingredientes son muy fáciles de conseguir.

Además de utilizar el cangrejo como protagonista de este plato, también utilicé leche de coco para que este plato tenga una salsa sabrosa y aromática. Cocinar cangrejo con leche de coco te brindará una experiencia gastronómica especial y rica.

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Estos son los ingredientes que utilicé:

• 400 gramos de cangrejo fresco, limpios y espolvoreados con sal y jugo de lima.
• Leche de coco 500 ml.
• Especias molidas (chalotes, ajo, chiles rojos, pimientos de cayena, cúrcuma, cilantro, tamarindo)
• Agua limpia 300 ml.

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Cómo cocinar:

• El primer paso es hervir los cangrejos en agua limpia.

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• Agrega las especias molidas.

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• Espera hasta que hierva y luego vierte la leche de coco.

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• Revuelve suavemente para que la leche de coco no se apelmace.

• Cocine el cangrejo durante 15 minutos y apague inmediatamente el fuego.

• Sirve en platos y decora como desees.

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Cocinar cangrejos es un trabajo muy fácil. La textura suave de la carne de cangrejo facilita su cocción. No necesitas demasiado tiempo para cocinar este plato. Generalmente los mariscos son muy deliciosos a pesar de que se cocinan de diversas maneras.

El mejor consejo para conseguir sabores deliciosos en este plato es el cangrejo fresco. Sólo necesitas conseguir cangrejos frescos y no uses cangrejos muertos. Generalmente los cangrejos muertos desprenderán un olor desagradable, y esto afectará a la calidad de la comida que preparemos.

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Por cierto, suelo cocinar cangrejo en casa. A mi hija pequeña le encanta la carne de cangrejo y por eso preparé esta receta. Aparte de eso, también puedo conseguir cangrejos fácilmente en el mercado, el precio no es demasiado caro, así que puedo cocinar esta receta en cualquier momento.

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No necesitas preocuparte por el fracaso si quieres hacer esta receta, solo hay 2 secretos. Consigue cangrejos frescos y prepara leche de coco. En cuanto a las especias molidas, puedes mezclarlas tú mismo según tu gusto.

Bueno... Ya es hora de despedirme, primero quiero invitar a @max-pro @crisvera y @rumaisha.

Muchas gracias y espero que sea de utilidad 🤗

Todas las imágenes son mías, imágenes en miniatura editadas con la aplicación picarts.

Saludos Gastronómicos
@chefdanie

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