SLC21-W5 // Gelatin

---

---

Halo semuanya.. Senang dapat berpartisipasi kembali dalam kursus minggu ini. Topik kita kali ini adalah : "Gelatin". Sebelum saya melangkah lebih jauh dan menyiapkan resep spesial ini saya ingin menyapa pengajar kita chef @dasudi dan chef @lirvic. 🤗

Sudahkah Anda menyiapkan agar-agar di rumah? Ceritakan pengalaman Anda kepada kami.

Ya.. Saya sudah menyiapkan Gelatin yang sangat enak dan bergizi. Meskipun awalnya saya agak gugup, tapi saya bersyukur karena berhasil melakukannya. Saya senang karena hasilnya memuaskan.

Ini adalah pengalaman pertama saya untuk menyiapkan Gelatin ini. Sebenarnya saya sering melihat istri saya menyiapkan Gelatin, namun saya belum mencobanya sendiri sampai akhirnya saya melakukannya dalam kursus ini, dan hasilnya dapat anda lihat dalam gambar ☺️. Saya menamakan Gelatin ini sebagai Gelatin Semangka, bentuk dan warnanya terinspirasi oleh buah semangka.

---

---

✓ Membuat Gelatin yang kreatif, bisa menggunakan buah-buahan, krim, permen, krim, coklat, kopi, dan lain-lain (detail peralatan, bahan dan langkah demi langkah).

Bahan-bahan yang saya gunakan adalah bahan yang sangat mudah didapatkan disini,, namun saya membaca beberapa orang teman kita kesulitan untuk mendapatkan bahan pembuatan Gelatin, tapi saya harap mereka dapat mengatasi masalah ini.

Bahan-bahan :

material

---

• Satu bungkus bubuk Gelatin ( 7 gram).
• Air 600 ml
• Gula pasir 100 gram.
• Pewarna makanan (hijau)
• Susu kental manis 10 gram
• Sirup merah 1 sendok makan.
• Biji selasih 1 sendok teh.

Cara membuat :

• Tuangkan bubuk Gelatin dan gula kedalam panci.

• Tuangkan air dingin 600 ml lalu aduk sampai gula dan bubuk Gelatin tercampur dengan baik.

• Letakkan diatas kompor dan rebus dengan api kecil sambil diaduk perlahan.

• Aduk terus sampai mendidih dan segera matikan api kompor.
• Ambil ⅓ bagian larutan Gelatin dan masukkan kedalam wadah untuk kemudian dicampurkan dengan pewarna hijau.

• Masukkan kedalam cetakan dengan ukuran ⅓ cetakan saja. (tunggu sampai dingin)

• Ambil ⅓ air larutan Gelatin dan campurkan dengan susu kental manis, lalu tuangkan kedalam cetakan dengan ukuran ⅓ cetakan. (biarkan sampai dingin)

• Jangan lupa untuk merendam biji selasih dengan air panas agar cepat mengembangkan.

• Ambil sisa larutan Gelatin dan campurkan dengan Sirup merah dan biji selasih (yang telah direndam dengan air panas), lalu tuangkan kedalam sisa ⅓ cetakan.

• Tunggu sampai dingin atau dapat disimpan di kulkas untuk hasil yang sempurna.

Perhatikan langkah demi langkah dalam gambar yang saya tampilkan.

---

---

✓Apakah Anda mengalami kesulitan dalam membuat agar-agar?

Awalnya saya merasa agak gugup saat melakukannya. Ini pengalaman pertama saya dalam menyiapkan Gelatin. Namun seiring berjalannya waktu dan proses pembuatan, saya dapat mengendalikan situasi dan akhirnya saya berhasil melakukannya.

Saya pikir ini sangat mudah untuk dikerjakan, anda hanya perlu fokus dan ketelitian saat menyiapkan bahan-bahan termasuk takaran yang Anda gunakan.

Dengan keberhasilan ini, saya akan membuat kembali resep Gelatin ini pada kesempatan lain. Ini tidak terlalu sulit seperti yang dibayangkan, ini sangat mudah untuk dikerjakan.

✓ Apakah Anda punya tips khusus untuk membuat agar-agar? Bagikan itu.

Saya punya beberapa tips untuk anda dalam menyiapkan Gelatin ini.

• Kesabaran :, anda harus memiliki kesabaran dalam membuat Gelatin, ini memengaruhi hasil akhir dari pekerjaan ini. Kesabaran adalah hal yang mendasar terutama saat kita sedang mengaduk larutan Gelatin diatas api, ini butuh waktu karena api yang kita gunakan tidak boleh terlalu besar atau larutan Gelatin akan lebih cepat menggumpal.

• Ketelitian dan ketepatan :, Saat kita menyiapkan bahan-bahan, pastikan bahwa peralatan dan bahan yang kita gunakan benar-benar bersih dan sudah ditakar dengan takaran yang pas ada sesuai, ini dapat mempengaruhi tekstur Gelatin yang dihasilkan.

• Komitmen dan percaya diri :, Saat kita mencampurkan beberapa bahan, kita perlu memiliki rasa percaya diri dan komitmen untuk yakin bahwa kita mampu melakukannya, jika kita merasa ragu maka hasil akhirnya akan sulit untuk diprediksi.

---

---

✓ Jello adalah makanan penutup untuk dibagikan, beri tahu kami dengan siapa Anda berbagi jello ini.

Ya saya setuju bahwa Gelatin ini adalah makanan penutup yang sangat ideal untuk jenis makanan apapun. Rasanya yang ringan dan teksturnya yang lembut dan melegakan tenggorokan.

Namun disini terkadang kami menikmati Gelatin sebagai camilan, terutama saat santai. Anak-anak juga sangat menyukai Gelatin,, ini dapat membangkitkan semangat mereka untuk belajar dan juga bermain.

Untuk hari ini saya membagikan Gelatin ini untuk putri saya dan anak-anak di sekitar rumah saya. Kebetulan hari anak-anak sedang bermain di halaman rumah saya,, jadi ini kesempatan saya untuk berbagi dengan mereka.

Anak-anak sangat senang dan menghabiskan semuanya, haha..🤭 Bahkan beberapa orang meminta saya untuk membuatnya lagi,, dan saya memiliki rencana untuk membuat kembali Gelatin ini di lain waktu.

---

---

Inilah akhir partisipasi saya,, saya harap anda menyukai resep Gelatin ini.. Sampai jumpa 🤗

---

---

Undangan: @zulay7059, @rumaisha dan @haide

Semua gambar milik saya, gambar thumnail diedit dengan aplikasi picarts.