"La Receta del Día, Semana Nro: 92: ( Sopa de costilla de res )”

Saludos mis queridos amigos de steemit iron chef en esta oportunidad les quiero compartir la preparación de una comida que me encanta y es la sopa, esta vez fue de costilla de res y es demasiado sencilla realizarla, les dejo el link de la iniciativa y quiero invitar a participar @sabrip, @lirvic y @dasudi.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Ingredientes:

• Costilla de res
• Maiz
• Auyama
• Papa
• Yuca
• Cebolla en rama
• Cebolla de cabeza
• Ajo
• Cilantro
• Aji dulce
• Aceite
• Aliños preparados ( condimento )
• Harina de maiz
• Sal

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Preparación:

Lo primero que hice fue lavar las costillas, colocarlas en una olla con agua y sal, las puse a cocinar para ir con el siguiente paso.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Comence lavando y picando las primeras verduras que le agregaria que en este caso fue la yuca y el maiz ya que ambas tardan más en ablandar, deje que se cocinara y fui adelantando lo demás.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Una vez que ya estuvo un poco blando tanto la costilla como las verduras, lave y corte la papa y la auyama y también la agregue.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Mientras esperaba que todo se ablandara, lave y corte los aliños verdes, luego los coloco en un sarten con aliños preparados que es un condimento que me gusta porque da color y sabor, también aceite.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Una vez ya tanto la costilla de res estuvo blanda al igual que las verduras, le coloque los aliños que sofrei.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Por ultimo agregue cilantro picado, deje hervir por unos segundos y listo.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Para acompañar esta comida no puede faltar la arepa por lo que coloque en una taza con agua y sal la harina de maiz, las puse a cocinar por ambos lados y listo, servi mi sopa y a disfrutar.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}